למה אנחנו בוכים כשקוצצים בצל - ואיך מונעים זאת

להתייפח, לרחרח - ברגע שאנחנו חותכים בצל, הדמעות מגיעות. מַדוּעַ? עוד על הגז הקרב של הפקעת, עצות נגד בכי והיופי שבדמעות.

הדבר הכי חשוב בחיתוך בצל

• אל תלעס אותי! לבצל יש אחדגז קמפףפותחה שמגינה עליהם מפני טורפים כמו עכברים וחזירי בר - וגורמת לעיניים שלנו לדמעות.

• חומצת האמינו אלאין נמצאת בשכבות התאים החיצוניות. בשכבות הפנימיות האנזים alliinase. זֶהחומרים בדרך כלל אינם נוגעים זה בזה.

• אתה חותך את הבצל, החומרים מגיבים זה עם זה ועם החמצן באוויר. נוצר גז מגרה חריף: גופרתית פרופנתיאלית.

• הגז קרב עולהומחפש מקום לח בקרבת מקום. במילים אחרות: העיניים והאף שלך.

• הגז מגרה את העיניים וגורם להן להשקות. אלה מה שנקראקרעי רפלקסלהעניק לחות ולנקות את העין.

כימיה יפה: כך נראות דמעות בצל ייחודיות

טופוגרפיה של דמעות

עד שאף אחד לא בוכה: מה עוזר נגד עיניים שורפות כשחותכים בצל

👄 קח אחד קטן לפני החיתוךשתו מיםולהשאיר אותו בפה. המים קושרים את גזי הבצל, מנטרלים את החריפות והעיניים לא נשרפות. ללעיסת מסטיק בפה סגור יש השפעה דומה.

❄️ תנו לבצל את הכתף הקרה והשאירו אותו כשעתיים לפני החיתוךלתוך המקפיא. המים בבצל קופאים ומשתקים את החומרים החדים.

🤿 לא אכפת לך להיראות מוזר בזמן הבישול? שים את שלךמשקפי צלילהעַל. זה ישאיר את העיניים יבשות. חוץ מהשותפים שלך לדירה - כשהם רואים אותך וצוחקים בדמעות.

💧 הטיפ של עקרת הבית: בצללחתוך מתחת למים. זה עובד, אבל זה עניין חלקלק. אם תחתוך את עצמך, לא תחסוך דמעות!

טיפ לגננים: בצל מרתיע עכברים

🧅 בצל ושום מסריחים לעכברים וחרקים. אם אתה רוצה להרחיק מכרסמים וכו' מהגינה שלך, שתול הרבה פקעות.

עוד חדשות וסרטונים