מנה ראשונה, עיקרית וקינוח ב-600 קלוריות בלבד? נציג לכם מתכונים שבעזרתם תוכלו להעלות ארוחה טעימה בת 3 מנות. בקליפ: דל קלוריות ובריא – אריתריטול כתחליף סוכר.
מנה ראשונה: ויטלו טונאטו עם חזה עוף
מרכיבים
4 חתיכות | אנשובי |
מנה אחת | טונה (במים) |
300 גרם | מְעוּנָן |
מֶלַח | |
1 חתיכה | שן שום |
1 TL | צלפים |
0.5 חתיכות | לימון (אורגני) |
2 חתיכות | פילה חזה עוף |
2 משקפיים | מרק עוף |
פפר |
הֲכָנָה
שלב 1/3
תחילה יוצקים את המרק לסיר. לאחר שהמרק רותח, מוסיפים את פילה חזה העוף ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
שלב 2/3
בינתיים מקלפים וקוצצים את השום. לאחר מכן מערבבים עם טונה, צלפים, אנשובי וסקייר. לתיבול מוסיפים קורט קטן של גרידת לימון, פלפל ואבקת צ'ילי. כל זה מרוכך כעת עד שנוצר רוטב שמנת.
שלב 3/3
לאחר מכן מוציאים את העוף מהמרק וחותכים לפרוסות דקות. לבסוף מניחים את הפרוסות על צלחת ויוצקים עליהן את הרוטב. כתוספת מוסיפים מעל מעט צלפים, פרוסות דקות של לימון ופטרוזיליה.
מנה עיקרית: לזניה זוקיני
מרכיבים
מנה אחת | עגבניות מרוסקות |
1 חתיכה | גֶזֶר |
1 חתיכה | שן שום |
400 גרם | טרטר בקר |
2 חתיכות | קִשׁוּא |
300 גרם | כְּרוּבִית |
100 מ"ל | מילך |
1 TL | קֶמַח |
מוּסקָט | |
2 ה | פרמזן מגורר |
רוזמרין (טחון) | |
בָּזִילִיקוּם | |
אוֹרֶגָנוֹ | |
אבקת צ'ילי |
הֲכָנָה
שלב 1/4
ראשית מכינים את רוטב הבולונז. כדי לעשות זאת, קוצצים את הבצל, הגזר ושן השום. לאחר מכן מחממים את המחבת ואז מטוגנים את טרטר הבקר. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות והירקות המרוסקים. מוסיפים גם קורט מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים, אורגנו, רוזמרין ואבקת צ'ילי.
שלב 2/4
תחילה קוצצים את הכרובית לשושנים קטנות ולאחר מכן מבשלים עד שהם רכים במרק שכבר נעשה בו שימוש לעוף. לאחר מספר דקות הכרובית מוכנה. זה נכנס לבלנדר עם חלב, קורט גרידת לימון ואגוז מוסקט מגורר טרי.
שלב 3/4
לאחר מכן חותכים את הקישואים לפרוסות לאורך. לאחר שהרוטב הבולונז התבשל במשך 25 דקות, הגיע הזמן לשכב אותו. לשם כך נדרשת תבנית אפייה. לאחר מכן מתחילים בשכבה הראשונה של רוטב בולונז, ואחריה פרוסות קישואים והשכבה השלישית של רוטב בשמל. כל העניין חוזר על עצמו שלוש פעמים. לבסוף מפזרים גבינת פרמזן ומקשטים בעלי בזיליקום טריים.
שלב 4/4
אופים את לזניה הקישואים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות חום עליון/תחתון כ-25 דקות עד להזהבה.
קינוח: בראוני בטטה
מרכיבים
450 גרם | בטטות |
100 גרם | תמרים של Medjool |
1 | בננה (בשילה מאוד) |
200 גרם | שקדים טחונים |
2 ה | שמן קוקוס |
3 ה | עוגה אפויה |
2 TL | אבקת אפייה |
1 TL | קינמון |
פטל |
הֲכָנָה
שלב 1/3
ראשית, קולפים את הבטטות וחותכים לקוביות. לאחר מכן מבשלים את הבטטות במים חמים עד לריכוך. במקביל מועכים את הבננה בעזרת מזלג וקוצצים את התמרים. אם צריך מוסיפים את התמרים לבטטות הרותחות.
שלב 2/3
לאחר 20 דקות, הבטטה רכה דיה ומחיתה יחד עם התמרים והבננה עד לקבלת מרקם קרמי. הבצק נכנס לקערה יחד עם קקאו אפייה, אבקת אפייה, שמן קוקוס, שקדים טחונים וקינמון.
שלב 3/3
לאחר מכן מניחים את הבצק המוגמר בתבנית אפייה ואופים בתנור במשך 25 דקות בחום של 180 מעלות צלזיוס עליון/תחתון. מקשטים בקקאו לאפייה ופטל.