איך אני מזהה יין טוב?

זה שימושי אם אתה יכול לנסות את זה לפני שאתה קונה את זה. אבל זה לא עובד טוב בסופר. אז מה עוזר להבדיל בין משקה טוב למשקה מגעיל? אנו פותחים עבורך כמה טיפים. בקליפ: בציר הענבים באמת כל כך קשה.

הדבר הכי חשוב ביין

• יין קיים כבר הרבה זמןמעל 8,000 שניםשתה. הוא כנראה מגיע מהאזורגאורגיה, ארמניה ואיראן. ארכיאולוגים מצאו במהלך חפירות שרידים של בתי בד, כלים וזרעי ענבים.

• כיום, מעל 70 מדינות ברחבי העולם מגדלות יין. יש מסביב1,000 זני ענבים. חלקם גדלים רק במדרון בודד. להשפיע על זהאקלים, תנאי קרקעוגורמים אחרים הארומה.

• טיפות מצוינות לקמעונאות חייבות לעמוד בקריטריונים מסוימים. זה כולל, למשל, אחדלְאַזֵןבין מרכיבי טעם שונים. או טעם לוואי מתמשך - המפורסם"יְצִיאָה".

• קשה להדיוטות לזהות דקויות כאלה. סומליירים מאמנים את אפם במשך שנים רבות. אנשי המקצוע בדרך כלל מייעצים למתחילים להסתמך על תחושה. נקרא:אם אתה אוהב יין, אז זה טוב.

אובדי עצות מול המדף? מה אתה יכול לבדוק כהדיוט

🍷לְשַׁנוֹת: סוּפֶּרמַרקֶט- לא ניתן לאחסן יינות לאורך זמן. יינות לבנים לא צריכים להיות מעל שנתיים ויינות אדומים לא צריכים להיות מעל ארבע שנים.

🍷מחיר:סביר יותר שתמצא מוצרים נחותים בפחות מארבעה יורו. אבל אתה יכול להתמזל מזל משישה יורו.

🍷לאג':יינות באיכות גבוהה יותר מונחים בגובה העיניים ומעלה על המדף. הימנע מבקבוקים מ"אזור הכיפוף" או מפינות מאובקות.

🍷יַצרָן:יקבים בניהול משפחתי שמים לרוב אהבה רבה ביינות שלהם. הערות כגון "ביקבוק יצרן" או "ביקבוק באומץ" יכולים גם הם להיות קריטריון איכות.

🍷שיעורי איכות:בְּיינות גרמנייםהכינויים "יין איכותי או פרידיקט" מעידים על רמת איכות גבוהה. מתחתיו תחילה "יין כפרי", אחר כך "יין גרמני".

🍷 בשעהיינות זריםהקריטריונים מסובכים. סימני מקור מוגנים כגון AOP (צרפת), DOCG/DOP (איטליה) ו-DOP (ספרד) מספקים לפחות הדרכה להדיוטות.

🍷פרסים וחותמות איכותלעמוד על איכות שנבדקה. דוגמאות לכך הן חותם היין הגרמני או נשר VDP.

בחן את עצמך: האם אתה סומלייה אמיתי?

מה שלא משנה לאיכות היין

אחד מעוצב יפהמַדבֵּקָהאו אחד מיוחדצורת בקבוקלא אומר כלום על התוכן. גם ההואאַבזָם- שעם, פלסטיק, מכסה הברגה - לא ממלא שום תפקיד באיכות היין. ולמי הפניה"מכיל סולפיטים"מפחיד: תרכובות גופרית אלו נמצאות כמעט בכל יין. האזהרה מכוונת לסובלים מאלרגיות.

מדריך יין: האפליקציות החינמיות הללו יעזרו לכם לבחור

אפליקציית יין בסמארטפון גם מקלה על הבחירה שלכם בסופר. אתה סורק את התווית ומיד מקבל תיאור ודירוג מהמבקרים ומשתמשים אחרים. לדוגמה, הדברים הבאים הם בחינם:

• תן להם לחיות
• מחפש יין

למה יינות מסוימים טעימים רק בחופשה?

היין היה פנטסטי על חוף הים בטנריף, אבל כשאתה חוזר הביתה הבקבוק שהבאת טעים בצורה מאכזבת כמו חומץ? תופעה זו כבר משכה את תשומת לבם של מדענים. פרופסור לפסיכולוגיה באוניברסיטת אוקספורד צ'ארלס ספנס מצא את זהצבעים ורעשים מסביבנו משפיעים על תפיסת הטעם. באור אדמדם - כמו בשקיעה בחופשה - הקולטנים שלנו תופסים את היין כטעם טוב יותר.

עוד חדשות וסרטונים