מתכון טאפאס טעים: קרוקטים בשמל עם חזיר סראנו

קרוקטים בשמל עם בשר חזיר עסיסי הם טאפאס ספרדי קלאסי וקל להכנה! במתכון שלנו תגלו איך תוכלו להכין אותם בעצמכם. בקליפ: התמחויות מספרד.

קרוקטים בשמל עם חזיר סראנו

קל להכין בעצמך קרוקטים של בשמל ומהווים גולת הכותרת לכל מזנון טאפאס.© גלילאו

קרוקטים בשמל עם חזיר סראנו

150 גרם

בשר חזיר סראנו

1 THE

שֶׁמֶן זַיִת

50 גרם

חֶמאָה

100 גרם

קֶמַח

375 גרם

מילך

מלח, פלפל, אגוז מוסקט

2 חתיכות

בַּעַל

1 בונד

פטרוזיליה

2 חתיכות

ביצים ללחם

פירורי לחם ללחם

קמח ללחם

1 חתיכה

סִיד

הֲכָנָה

  1. שלב 1/10

    טורפים ביצה וחלמון.

  2. שלב 2/10

    חותכים בשר חזיר סראנו לרצועות דקות.

  3. שלב 3/10

    ממיסים את החמאה בסיר ומקציפים אותה יחד עם שמן הזית.

  4. שלב 4/10

    מערבבים את הקמח לתוך הסיר וצולים את התערובת עד להזהבה.

  5. שלב 5/10

    יוצקים חלב קר לתערובת ומערבבים היטב. מביאים את התערובת לרתיחה קצרה ואז מסירים אותה מהאש.

  6. שלב 6/10

    מערבבים פנימה את רצועות השינקן ותערובת הביצים.

  7. שלב 7/10

    מתבלים את התערובת במלח, פלפל ואגוז מוסקט. לאחר מכן מצננים את התערובת.

  8. שלב 8/10

    לספק פירורי לחם. השתמשו בכף כדי לגרוף כופתאות מהתערובת שהתקררה כעת ולחם אותם בקמח, ביצים ופירורי לחם.

  9. שלב 9/10

    לאחר מכן מטגנים את הקרוקט הלחם בשומן צף עד להזהבה.

  10. שלב 10/10

    מגישים את הקרוקטים המוגמרים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה ומיץ ליים סחוט טרי.

מתכונים נוספים

Related Posts