אוניגירי הם כדורי אורז טונה יפניים קלאסיים. יש לנו מתכון טעים עם מאיו טונה חריף בשבילכם. לבשל עכשיו! בסרטון: עובדות מעניינות על סושי!
מרכיבים לאונגירי עם מאיו טונה חריף
20 גרם | מיונז יפני |
1 חתיכה | גיליון נורי גדול (אצות ים מיובשות) |
400 גרם | מסע סושי |
1פרס | מֶלַח |
60 גרם | טונה (ללא שמן) |
1 TL | רוֹטֶב סוֹיָה |
הכנת אוניגירי עם מאיו טונה חריף
שלב 1/5
שוטפים את אורז הסושי ומבשלים אותו בסיר אורז במשך חצי שעה.
שלב 2/5
בינתיים מערבבים מיונז יפני עם טונה, רוטב סויה ומעט מלח. אגב: אם אין לכם מיונז יפני, אפשר לחילופין לערבב מיונז מסחרי עם כף רוטב סויה ושני חלמונים נוספים.
שלב 3/5
מחלקים את האורז המוגמר לארבעה חלקים שווים. מניחים מנה אחת בכל פעם על פיסת ניילון נצמד - בערך ברוחב כף היד. מניחים כף מהמיונז טונה באמצע ומשתמשים בניילון הנצמד כדי לאטום את האורז מסביב למיונז.
שלב 4/5
יוצרים משולש עם הידיים וממשיכים להפוך וללחוץ פנימה את כדור האורז. כך נוצרת הצורה המשולשת. לחלופין, ניתן לשמור גם על צורת הכדור.
שלב 5/5
קורעים רבע מדף הנורי ומניחים את העטיפה על האוניגירי המוגמר.