עוגיות ועוגה? אף אחד לא יכול לעמוד בפני זה, במיוחד כאשר שניהם זמינים באריזה כפולה. יש לנו את המתכון המהיר לעוגת העוגיות הטעימה עבורכם. בקליפ אנחנו מספרים לכם את הסוד מאחורי American Cookies.
כך נראית עוגת העוגיות בסיום: טעים, נכון?
המצרכים לעוגת העוגיות
בשביל העוגיות | |
115 גרם | חֶמאָה |
150 גרם | סוכר חום |
1 TL | וָנִיל |
1 | לֹא |
245 גרם | קֶמַח |
2 גרם | אבקת אפייה |
1 TL | תבלין ספקולוס |
30 גרם | אֱגוֹזֵי מֶלֶך |
30 גרם | טיפות שוקולד |
בשביל הקרם | |
400 גרם | גבינת שמנת (טמפרטורת החדר) |
1 THE | תמצית וניל |
200 גרם | אבקת סוכר |
700 גרם | קַצֶפֶת |
זילוף שוקולד או שבבי שוקולד לקישוט |
הֲכָנָה
שלב 1/10
להכנת העוגיות מקציפים את החמאה והסוכר לקצף אוורירי.
שלב 2/10
מוסיפים את הביצה ומערבבים פנימה.
שלב 3/10
מוסיפים קמח, אבקת אפייה ווניל ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 4/10
קוצצים גס את אגוזי המלך ומערבבים אותם לתוך הבצק עם טיפות השוקולד.
שלב 5/10
מגלגלים כדורים מהבצק ומכניסים למקרר ל-15 דקות נוספות. לאחר מכן הכניסו את העוגיות לתנור בחום של 175 מעלות למשך כ-15 דקות.
שלב 6/10
לקרם מערבבים 200 גרם אבקת סוכר וגבינת שמנת.
שלב 7/10
מוסיפים את השמנת והוניל וטורפים יחד.
שלב 8/10
לאחר מכן, העוגיות משולבות עם הקרם. לשם כך מניחים על צלחת הגשה כף קרם ומעליה מורחים שכבה ראשונה מהעוגיות הצוננות.
שלב 9/10
מורחים מעל את הקרם ומעליו מורחים שכבה נוספת של עוגיות. עוד שמנת, עוד שכבה של עוגיות. מסיימים עם הקרם. מקשטים את עוגת העוגיות עם שבבי שוקולד.
שלב 10/10
טיפ: הרחב את בסיס העוגייה הראשונה קצת יותר ובנה את העוגה כמו פירמידה - זה נראה יפה ומעניק יותר יציבות.