כוכבי תבלינים וג'ינג'ר: מתכונים לעוגיות חג המולד

1. שלב 1/4

   משרים זעפרן בחלב חם. לאחר מכן טוחנים דק את ההל בבלנדר. מוסיפים לבלנדר את הזעפרן הכבוש יחד עם החלב ומערבבים לעיסה.

2. שלב 2/4

   מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. בקערהצוקרומקציפים את החמאה עד שהיא תפוחה. ואז משחת הל זעפרן,קינמוןולהוסיף אניס. לאחר מכן מערבבים פנימה את הקמח וחצי מהפיסטוקים - מוסיפים עוד מעט חלב אם צריך. מצננים את הבצק במקרר למשך שעה עד שעתיים.

3. שלב 3/4

   מניחים זרעי שומר ושאר הפיסטוקים בקערה קטנה. מחלקים את הבצק לחתיכות בגודל אגוז מלך, יוצרים כדורים ומשטחים. אם רוצים אפשר לחתוך מהבצק כוכבים במקום כדורים. מוסיפים את תערובת זרעי השומר והפיסטוק לחלק העליון של הבצק. מניחים הכל על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 15 דקות.

4. שלב 4/4

   לאחר האפייה מוציאים את המגש החוצהתַנוּרמוציאים ונותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין. מקשטים את הביסקוויט כרצונך.

להיט יצוא מגרמניה: זו הסיבה שג'ינג'ר נירנברג כל כך פופולרי

1. שלב 1/5

   שמים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה ומערבבים היטב. החמאה וזהקמח חיטהמוסיפים ומערבבים עם הידיים.

2. שלב 2/5

   מניחים את הבצק על משטח עבודה ולשים לכדור. לאחר מכן מרדדים את הבצק בעובי של כסנטימטר על משטח עבודה מרופד בנייר אפייה. לבסוף קורצים עיגולים מהבצק ומניחים אותם על תבנית אפייה.

3. שלב 3/5

   הכנת הציפוי: שמים בבלנדר את הסוכר והביצים ומערבבים עד שנוצרת תערובת מוקצפת ושקופה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד שנוצרת תערובת ומשאירים להתמצק במקרר.

4. שלב 4/5

   מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. בעזרת כף גדולה מניחים כדור שמנת על כל עוגייה. אופים במשך שתים עשרה דקות ולאחר מכן מצננים לחלוטין.

5. שלב 5/5

   מערבבים שתי כפות של מיץ קמבוצי מרוכז עם כוס אחת של אבקת סוכר עד שנוצר זיגוג סמיך. מקשטים את העוגיות כרצונכם ומקשטים באגוזי בארו.