ארוחת חג המולד: זה מה שמוגש על השולחן בגרמניה ובאירופה

לאוכל יש תפקיד חשוב גם במהלך חג המולד והאדונט. תוכלו לברר כאן מה מגישים לשולחן בחגים בגרמניה ובאירופה וכיצד תוכלו למצות את השאריות מהארוחה החגיגית.

ארוחת חג המולד: מנות אלה פופולריות בגרמניה

במשך שנים רבות, סלט תפוחי אדמה בלתי מנוצח עם נקניקיות נחשב לקלאסיקה מוחלטת של ארוחת חג המולד. באחדסקר של איגוד המזון הגרמני21.4 אחוז אמרו שבחרו בקלאסיקה לארוחת חג המולד בשנים האחרונות. אבל גם רקלט אותַרבִּיך גְבִינָהנמצאים בראש סולם הפופולריות מדי שנה.

החזקים שבהם בולטים במיוחדהבדליםבשונהקבוצות גיל. סלט תפוחי האדמה הקלאסי עם נקניקיות אוכלים בעיקר אזרחים ותיקים (35.6 אחוז). בקבוצת הגיל 18 עד 29, לעומת זאת, מדובר ב-15.2 אחוז בלבד. הם מעדיפים עופות (27.4 אחוז) ומנות צמחוניות (18.9 אחוז).

במיוחד כשמדובר בהפצהמנות צמחוניות וטבעוניותניכר פער גילאים ברור: בעוד שיש עדיין 18.9 אחוזים בקבוצת בני 18 עד 29, רק 4.3 אחוז מבני 30 עד 39 אמרו שהם אוכלים מנה צמחונית בחג המולד. עם זאת, הם היו מקדימים בכל הנוגע לארוחות חג המולד על בסיס צמחי בלבד עם 4.4 אחוזים. אף אחד מהנשאלים מקבוצת הגיל 18 עד 29 לא אמר שהם יאכלו טבעוני בחג המולד. בשאר קבוצות הגיל זה היה רק ​​אחוז אחד בסך הכל.

בקלאסיקהסלט תפוחי אדמההם בנוסף להפרש הגילאיםהבדלים אזורייםגלוי: יש כאן אחד חזקחלוקה בין מזרח למערב. הקלאסיקה הופכת למדינות הפדרליות המזרחיות כמו ברנדנבורג, מקלנבורג-מערב פומרניה, סקסוניה, סקסוניה-אנהלט ותורינגיה.מעל 50 אחוז. המשמעות היא שבממוצע, הוא מוגש על השולחן בערך בכל בית שני בחג המולד. בסערלנד, לעומת זאת, סלט תפוחי אדמה עם נקניקיות נאכל הכי פחות בגרמניה עם 12.2 אחוז מהנסקרים. החביב על הסרלנדים שנסקרו: עופות.שלזוויג-הולשטייןנמצא עם שניהםמנות טבעוניות(2.1 אחוזים), כמו ב-צִמחוֹנִי(4.8 אחוז)מנהיג לאומי.

רקלט ופונדוהם בעיקר מצעיריםאוהבים לאכול בחג המולד (13.6 אחוז). בערך אחד מכל עשרה אנשים שנסקרו בקבוצת הגיל 18 עד 29 אמרו שהם אכלו ארוחת ערב רגילה. עם חמישה אחוזים כל אחדפישהפופולרי ביותר במהלך החגים בקרב המשיבים הצעירים ביותר ובני 65 ומעלה.

מה אתם אוכלים לחג המולד?

נקניק: ככה יוצאת מזה נעל

אתה צריך: נקניקיות, גבינת שמנת, אדומהפפר, פטרוזיליה ומקל עץ.

כך מכינים את מגף הנקניקיות

שני חלקיםוורסט(שלושה סנטימטרים כל אחד) פנימהזווית של 45 מעלותלחתוך בצד אחד. מניחים את משטחי החתך יחד כך שנקניק אחד יוצר את מוט המגף והשני יוצר את חלק כף הרגל.

ואז זהשיפוד עץדחוף ותקן ככה. מורחים את גבינת השמנת על החלק העליון של מוט המגף. זה נראה כמו גזרי פרווה שמציצים מתוך המגף. חתיכה אחתפטרוזיליהכמו לנעוץ ענף אורן בחלק העליון של הגבינה, ואת פלפל כמונשף חג המולדמקשטים לידו - נעשה.

כך אוכלת אירופה בחג המולד

האם תרצה עוד יותר השראה קולינרית מהשכנים שלנו?

טעים ובריא: 3 מתכוני חג מולד בריאים

"Risalamande" דנית: קינוח עם הפתעה

השכנים שלנו אוהבים את שלהםפודינג אורז לחג המולד"Risalamande" עם רוטב דובדבנים. כי יש גם משחק ליהנות ממנו. מי אחדשקד שלםמוצא, מקבל מתנה.

מרכיבים Risalamande

• 250 גרם פודינג אורז
• 1000 מ"ל חלב
• סוכר וניל
• צוקר
• מֶלַח
• שקדים
• 200 מ"ל Sahne
• רוטב דובדבנים

הֲכָנָה

• פודינג אורז עם המילךמביאים לרתיחה לפי הוראות החבילה. סוכר וניל,צוקרולהוסיף מעט מלח לפי הטעם. לאחר מכן תן לזה להתקרר לחלוטין.
• מקציפים את השמנת ליקשה ומקפלים לתוך פודינג האורז.
• לגבי השקדים: מיינו מראש אגוז שלם. קצוץ את האחרים לגדלים שונים כדי להפוך את המשחק למהנה יותר. "Snydemandler" (שקדים לרמות) אלה אומר שכל אחד ליד השולחן חושב שיש לו את השקד השלם הנכון.
• הקצוציםשקדיםוכמובן לערבב שקד שלם לתוך פודינג האורז.
• מגישים "Risalamande" עם רוטב דובדבנים. מי שמוצא את השקד כולו צריך לשמור אותו בסוד עד הסוף. זה משאיר את המשחק מרגש. מוצא השקד מקבל מתנה קטנה נוספת.

משתה: כך תוכלו למצות את השאריות

🍗 מרתיחים עצמות ברווז או אווז עם מים להכנת מרק בשר. טעים עם אטריות או כופתאות סולת.

🍖 אפשר להשתמש בשאריות בשר מהצלי ורוטב בראגו. אתה יכול לעשות את זה בקלות עם גזר,עַרמוֹנִיםאו לעדן פטריות.

🥩 אפשר גם לחתוך חתיכות בשר קרות לרצועות ולהשתמש בהןסלטלְקַשֵׁט. מוסיפים תפוח, קרם פרש,זַנגבִילוסלרי.

🥔 תוספות כמותפוחי אדמה, מערבבים פסטה וירקות או שאריות רקלט בתבנית אפייה ואופים עם שאר הגבינה או השמנת.

🍳 חותכים כופתאות לפרוסות, מטגנים בחמאה ומגישים לצד סלט. או שאתה יכול לערבב אותם עם שאריות הרקטה והירקות כדי להכין "גרוסטל" - טעים טעים עם ביצה מעל.

🧀 גבינה ממגש הגבינות או הפונדו מתאימה גם למרק גבינות.

ממחזרי שאריות: רעיונות לשאריות מהמסיבה

שאלות נפוצות על ארוחת חג המולד

זה עשוי לעניין אותך גם

עוד חדשות וסרטונים