ערמונים חמים מחממים את ידיכם בשוק חג המולד וטעימים. כאן תוכלו לגלות מדוע ערמונים כל כך בריאים וכיצד תוכלו להכין אותם בעצמכם.
ערמונים וערמונים: הדברים הכי חשובים בפרי העל
בחורף ישפרי כוח עונה!ערמון מתוק או מתוקזהים. למהדרין, ערמונים הם אחדגידול נוסף. הם פורחים ממאי ואוהבים את זה חם יותר. רָחוֹקאוֹקְטוֹבֶּרהפירות בשלים לצלחת.
ב-רפואה טבעיתהערמון נחשבקוטל חיידקים, מרגיע ומכייח. אֵיזֶהויטמיניםומינרליםוכמהפטאתה יכול לקרוא על זה למטה.
עַרמוֹנִיםשייכים לצמחי אשור. עם הערמון סוס רעילהם אפילו לא קשורים. כמו מייפל, הם אחד מהםSeifenbaumgewächsen. סדרת התמונות מראה לך איך להבחין ביניהם.
ערמונים הם הצלחהתנור ובסיר. להלן תגלו כיצד תוכלו להכין אותם בקלות בעצמכם, בין אם אתםלאכול גולמייכול ואיפה בגרמניהאתה יכול לאסוף אותם.
ההבדל בין ערמונים לערמוני סוסים
ערמונים: ערמונים הם כל כך בריאים
© picture-alliance/ dpa | ארווין_אלסנר
הבדלים חשובים: לערמון הסוס (משמאל) יש עלה המורכב מחמישה עלים בודדים. זה מזכיר לי יד. כוס הפירות בשרנית יותר. העלה של הערמון המתוק (מימין) מוארך ומשונן. גביע הפירות, הנקרא גם קיפוד, מכוסה בצפיפות בקוצים רכים יותר.
© picture alliance / blickwinkel/McPHOTO/A. Schauhube
פירות הערמונים: הקצה הקטן והמחודד נותן להם צורת בצל כמעט. צד אחד פחוס. למרות שעורם מבריק, הם לרוב עמומים יותר מערמוני סוסים.
© picture alliance / FotoMedienService | אולריך זילמן
פירות ערמון הסוס. הפינה חסרה כאן. הם יותר מעוגלים או בצורת אגס. בנוסף, הפירות מבריקים עוד יותר וכמעט נראים כאילו נצבעו. לכן הם משמשים לעתים קרובות להכנת גברים ערמונים. אבל היזהר! הם רעילים.
© picture alliance / blickwinkel/F. האקר | פ.הקר
פרחי הערמון המתוק: אורך הפרחים הזכריים הלבנים-צהבהבים, הנקראים גם "קטקינים", עד 15 סנטימטרים ופורחים מאמצע מאי. יש להם ריח חזק. העץ יכול להגיע לגובה של עד 30 מטרים והכתרים יכולים להגיע לרוחב של עד 15 מטרים.
© picture alliance / Hinrich Bäsemann
הפרחים של ערמוני סוסים: הם נקראים גם "נרות" והם לבנים עד אדומים. הם פורחים כפאניקות זקופים בגובה של עד 30 סנטימטרים. העץ דומה לערמון המתוק בגובה וברוחב הכתר.
לכן ערמונים הם בריאים
💪חֶלְבּוֹן:כי הערמון לא רקהרבה חלבוניםמכיל, אבל גםבאיכות גבוהה במיוחד, זה נחשבפאוורפוד!אנשים אשרתשוש נפשית ופיזיתהם, היא עוזרת, שובלצאת לדרך.
🦠ויטמינים:ערמונים מכילים רביםB-ויטמין, במיוחד B1 ו-B6. הם טובים בשביל זהמערכת העצבים ואיזון האנרגיה.ויטמין Cשמעוררמערכת החיסוןan.ויטמין Eעוזר נגד פיקדונות ולכן מחזק אותומערכת לב וכלי דם.
🦴מינרלים:אשלגן, סידן, מגנזיום, ברזל, זרחן- יש בזה הרבה! זרחן, אשלגן וסידן טובים עבורעֶצֶםוקווים ארוכיםהתכווצויות שריריםלִפנֵי. ברזל עוזר בזההיווצרות דם.
🌰פט:מכיל ערמונים ל-100 גרםשני גרםשׁוּמָן. זה פחות שומן מאשר ברגיליםאֱגוֹזִיםתָקוּעַ. ערמונים כוללים פשוט וחומצות שומן בלתי רוויות. מילת מפתחקלוריות: 100 גרם שווה 192 קילוקלוריות.
🍞ללא גלוטן:קמח ערמונים עושה טובהֲפָרָהלֶאֱפוֹת. זה ללא גלוטן ולכן עבורהסובלים מאלרגיות עםמחלת צליאקמַתְאִים. לפני שהם נטחנים לקמח, הערמונים חייביםלהיות מקולף.
🧻פחמימות וסִיב:הפחמימות מחזיקות אותורמת הסוכר בדם נשארת יציבה ורוויה לאורך זמן. הסיביםלהגביר את חילוף החומרים. לכן ערמונים טובים להםאִכּוּל.
ערמונים בגרמניה: תמצאו כאן כמות גדולה במיוחד של ערמונים
הכנה קלה של ערמונים: כך עובדים ערמונים בתנור או בסיר
🌡 בתנור:רִיאָלשוק חג המולד-מרגישים בבית? אֵין בְּעָיָוֹת! הערמונים בצד המשעמםחריץ עם צלב. סכין שטיח עובד היטב - או סכין פירות חדה. הפינה קטנהמצד שני, אתה יכול להשתמש באחדמִספָּרַיִםגְזִירָה.
אֶחָדקערה חסינת תנור עם מיםלהכניס לתנור.תבנית אפייה עם נייר אפייהלְהוֹצִיא. מניחים מעל את הערמונים כשהצד החתוך כלפי מעלה. בְּ175 מעלות למשך 20 דקות טובותאופים עד שהחתכים נפתחו והערמונים מתכהים. אָזלְקַלֵףותהנה! אפילו באחדפאןניתן לקלות ערמונים. אבל בבקשהללא שמןומעלהרמה נמוכה.
🥘 בסיר:חתוך ראשון כמתואר לעיל. במי מלחמְעִי20 דקותלְבַשֵׁל. שוב תן איתה את הקערותהִתפָּרְצוּתהסימן שהערמונים מוכנים. ואז לקלף. הם תואמיםעופות ובשר ציד. גם צמחונים יכולים לאכול אותםיְרָקוֹתלְשַׁלֵב. כְּמוֹפירה או מרקהם טעימים פנטסטי.