תערובת אגוזים מתוקים בשילוב ריבה על מאפה בצק חמאה עם שברי שוקולד:פינות אגוזים הן קלאסיקה אמיתית -מתכון שכולם מכירים ואוהבים.נראה לך איך אתה יכול בקלות לאפות אותם בעצמך בבית.
כל מה שאתה צריך לדעת על נוסקן
פינות אגוזים הן מאפה טעים עם אבסיס מאפה שורט, שכבה אחתמַרמֵלָדָהואחדמסה עשויה מאגוזים וצוקר. הם משמשים בדרך כלל כמשולשיםעם אחדתַפאוּרָהשׁוֹקוֹלַדמוגש.
נוסקן קיים מאזהמאה ה-18. אתה תשמחחַג הַמוֹלָדאָפוּי.
לָמוּתפינת האגוזים הגדולה בעולםנגמרשוקל 450 קילוגרם. הוא נוצר בקובלנץ בשנת 2010.
גלה עובדות אוכל מרגשות בפרקים האחרונים של גלילאו - עכשיו בחינם ב-Joyn
הנה הפרקים המלאים
שברי אגוזים כמו מהמאפייה - ככה זה עובד
מרכיבים לפלחי אגוזים
בשביל הבצק | |
300 גרם | קֶמַח |
130 גרם | צוקר |
1 TL | אבקת אפייה |
1 TL | וניל-ארומה |
2 | בַּעַל |
130 גרם | חֶמאָה |
פרס 1 | מֶלַח |
בשביל התוספת | |
7 THE | ריבת משמש |
100 גרם | צוקר |
200 גרם | חֶמאָה |
2 TL | וניל-ארומה |
3 ה | מַיִם |
200 גרם | אגוזי לוז קצוצים |
200 גרם | שקדים קצוצים |
100 גרם | כיסוי שוקולד מריר |
הכנת שברי אגוזים
שלב 1/7
מחממים תנור ל-160 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
שלב 2/7
לבסיס מערבבים קמח עם מלח, אבקת אפייה, וניל וסוכר. לחתוך חמאה לקוביות. בעזרת וו בצק של מיקסר ידני או סטנד מיקסר, מערבבים את החמאה והביצים בתערובת הקמח. ללוש לבצק בעזרת הידיים.
שלב 3/7
מרדדים את הבצק בצורה אחידה על נייר אפייה. דוקרים מספר פעמים עם מזלג. מורחים את ריבת המשמש בצורה אחידה על הבצק בעזרת כף.
שלב 4/7
להכנת תערובת האגוזים, ממיסים חמאה וסוכר בסיר על אש בינונית, ואז מערבבים פנימה את האגוזים ומוסיפים וניל ומים. מורחים את התערובת על הבצק.
שלב 5/7
אופים בתנור חם כ-30 דקות. מניחים להתקרר.
שלב 6/7
ראשית חותכים את המאפה לריבועים (כ-8 ס"מ על 8 ס"מ). לאחר מכן חתכו כל ריבוע באלכסון כדי ליצור שני משולשים כל אחד.
שלב 7/7
ממיסים את הכיסוי באמבט מים וטבולים בו את קצות פינות האגוזים.
אפילו יותר מתכונים לפלחי אגוזים
שברי אגוזים עם מרציפן
האם פינות האגוזים הקלאסיות משעממות לכם מדי? אז נסה את המתכון שלנו עבורחתיכות אגוזים עם מרציפןמִתוֹך!
נוסקן טבעוני
אם אתה צריך להסתדר בלי ביצים, חמאה ומוצרים אחרים מהחי, אתה לא צריך להסתדר גם בלי טריזי אגוזים! אנו נראה לך מתכון נהדר עבורנוסקן טבעוני.
חתיכות אגוזים דלות קלוריות
אתה לא רוצה לאכול פצצת קלוריות עם כל פינה של אגוז? יש לנו מתכון עבורחתיכות אגוזים דלות קלוריותעבורך.
כמה זמן צריך לאפות חתיכות אגוזים?
כמה זמן כדאי לאפות חתיכות אגוזים תלוי בכםמַתכּוֹןואת שלךתַנוּררָחוֹק. בעיקרון, כדאי להשתמש בפינות אגוזיםעדיף קצר מדי מאשר ארוך מדייש בתנור - כי הם יכולים לעשות הרבהיָבֵשׁלִהיוֹת.
אתה יכול לדעת אם פינות האגוזים שלך מוכנות על ידי התבוננות בהןהַשׁחָמָה.לָמוּתפינותצריךמעט שחומיםלהיות, לא יותר.
מועיל במיוחד: אבדיקת לחץ. לוחצים בעדינות על תערובת האגוזים ובודקים אותהעֲקֵבִיוּת.האם זה מרגיש יבש?, אז אתה יכול להוציא את פרוסות האגוזים מהתנור.
רוצים עוד עובדות מדהימות?
איך חותכים נכון פינות אגוזים?
🔪 ניתן להמיר בקלות פינות אגוזים לאלו המוכרות לכםחותכים משולשים.
🔪 קח את הסדין שלך עם פינות האגוזים וחתך את המסה עם אחדסכין מטבח אנכית לרצועות ברוחב שווה.
🔪 הופכים את היריעה וחותכים את המסה לכמה שיותר חתיכותמלבנים שווים.
🔪 כעת נותר רק שלב אחד:חצו כל מלבן לרוחב, כך שנוצרים כמה משולשים באותו גודל.
איך אתה יכול לאחסן טריזי אגוזים בצורה נכונה?
אתה יכול לעשות עד פינות אגוזלמשך שלושה שבועותחנות. עדיף לשמור אותם באחדפַּחִיתאוֹפחיות עוגיותעַל. אתה יכול גם להוסיף את העוגיותנייר אפייההגן על ידי הנחתו בין כל שכבה של פינות אגוזים.
תמיד כדאי שיהיו לך עוגיותקריר וחשוךחנות. כך הם מחזיקים מעמד הכי הרבה זמן. אם אתה רוצה לשמור אותם יותר, אזפשוט להקפיא אותם. כל שעליך לעשות הוא לארוז את שאר הדברים שלך לאחדשקיות הקפאהא. המשמעות היא שפינות האגוזים יחזיקו מעמד חודשים.
זה מה שיש לנוסקן לעשות עם גילדו הורן
🎤 גילדו הורן הוא זמר אשר1998ב-תחרות האירוויזיוןהתחרה עבור גרמניה.
🎤 עם השיר שלו"גילדו אוהב אותך!"הוא כבש את זה7. פלאץ. אבל מה זה קשור לפינות אגוזים?
🎤 "ומשם אני שולח לך את אות האהבה שלי:חתיכות אגוזים וגלידת פטל.השורה הזו מהשיר הפכה זמנית את ה-Nussecken לאמיתיתהייפ.
🍴 לפי הורן הם הטובים ביותרפינות האגוז של אמו. אז זה לא פלא שעדיין יש כל כך הרבה באינטרנט היוםמתכונים ל"מקור מאמו של גילדו הורן לוטי"מוצא.