טארט קוויאר תפוחי אדמה טעימים הם אלטרנטיבה אלגנטית לתוספות תפוחי אדמה רגילות. יש לנו את ההוראות המהירות והקלות שלב אחר שלב עבורך. בקליפ: אלו המאכלים היקרים בעולם.
טארט תפוחי אדמה נראים נהדר על צלחת
מרכיבים
2 TL | קוויאר (קוויאר צמחוני או דגים) |
500 גרם | תפוחי אדמה |
1 | סִיד |
8 THE | שמנת חמוצה |
1 בונד | בַּצלִית |
חמאה, מלח, אגוז מוסקט, מיץ לימון |
הֲכָנָה
שלב 1/10
מבשלים את תפוחי האדמה במי מלח רותחים כ-25 דקות.
שלב 2/10
שוטפים את הליים במים חמים ומייבשים אותו, מגררים את הקליפה דק וסוחטים את המיץ.
שלב 3/10
מערבבים בקערה את הקליפה והמיץ עם השמנת והקרם פרש עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 4/10
מתבלים את קרם הליים במלח ופלפל. שוטפים את העירית, מנערים יבשים וחותכים לגלילים.
שלב 5/10
מסננים את תפוחי האדמה ומקלפים אותם כשהם עדיין חמים.
שלב 6/10
מועכים את תפוחי האדמה והחמאה דק בקערה בעזרת מזלג. מערבבים פנימה את גלילי העירית.
שלב 7/10
מתבלים את תערובת תפוחי האדמה במלח.
שלב 8/10
מניחים ארבע טבעות מנה (כל אחת בקוטר של כארבעה סנטימטרים) על צלחת.
שלב 9/10
יוצקים פנימה את התערובת ולוחצים מעט. מחלקים את הקוויאר בצורה שווה מלמעלה.
שלב 10/10
מורחים את קרם הליים על הצלחת כמראה. על כל אחד מניחים טארט ומסירים את הטבעת.