ממרח סלמון א-לה-בורדלאז: מתכון למטבל הטעים

ממרח הסלמון שלנו א-לה-בורדלז הולך טוב עם לחם או פשוט כמטבל. במתכון אנו מראים לכם כיצד סלמון קפוא הופך לקרם טעים. בסרטון: אוכל מוכן עוד יותר מסורס.

כך נראה ממרח הסלמון המוגמר

ממרח סלמון מוכן במהירות ובקלות עם מספר מרכיבים בלבד באמצעות המתכון שלנו.© גלילאו

שלב 1/7
מוציאים את הלחם מהפילה הקפוא. אם הלחם לא יורד בקלות, תנו לפילה להפשיר מעט.
שלב 2/7
מטגנים את הלחם בהרבה שמן לפתית במשך שתיים-שלוש דקות על אש גבוהה. לאחר מכן יוצקים את השמן החם דרך מסננת לדג שבתבנית האפייה. שמור את הלחם בקערה קטנה.
שלב 3/7
אופים דגים בתנור לפי הוראות האריזה.
שלב 4/7
בינתיים קוצצים דק את הצלפים והביצים.
שלב 5/7
מעבדים את הדג המוגמר יחד עם השמן והקרם פרש במיקסר המעמד עד שנוצרת עיסה רכה. (אם רוצים, מעבדים בקערה מתאימה עם בלנדר ידני.)
שלב 6/7
יוצקים את משחת הדגים לקערה ואז מקפלים פנימה את הצלפים והביצים. מקשטים בשארית הלחם משלב 2.
שלב 7/7
מגישים כממרח על לחם או כמטבל לירקות!