חמאה, בשר, שוקולד: לאיזה מוצר כנראה יש את טביעת הרגל הגדולה ביותר CO2? מכיוון שאנחנו יודעים על כך מעט, היצרנים דורשים תוויות אקלים על מזון. אבל כמה זה מציאותי? פלוס: צ'ילרי אקלים המזון הגדולים ביותר.
הדבר החשוב ביותר בתוויות אקלים על אוכל
THEטביעת רגל אקולוגיתעובר הרבה מעבר לזהלָטוּסאוֹנהג במכוניתהַחוּצָה. הדיאטה שלנו מתנגשת סביב שני טונות בכל שנהCO2מִתוֹך. אבל מי יודע איךאקלים -ידידותיהאם ארוחת הצהריים שלו?
עד500 גרם פליטות CO2הארוחות נחשבות ידידותיות לסביבה. THECO2-האזן של המבורגר כבר כלול1.800 גראם!
אנשים רבים רוצים את שלהםטביעת רגל אקולוגיתמידות - אבל זה חסר בתזונהשְׁקִיפוּתו
על פי סקר שנערך על ידי יצרן משקאות שיבולת שועל Oatly, רק תשעה אחוזים מהגרמנים מרגישים מושכלים היטב על מאזן האקלים של המזון שלהם.85 אחוזיםרוצה אחדצִיוּןעל החפיסה לתרומה עבורסְבִיבָהלהשגת.
יש כיום תוויות אינדיבידואליות שמזוןאקלים -ניטרליאו לאפיין את האקלים ידידותי, אך אלה בעיקר מגיעים מה-לִרְדוֹףעצמם ולכן הםדומהו
יש מפיקים שהפכו את עצמם עבורתוויות אקלים רשמיותחָזָק. אולם עד כה יש עדייןאין מדים, משמעותימַדבֵּקָהו אתה יכול לקרוא מדוע ההקדמה מועילה, אך גם קשה.
בנוסף למפרט הקלוריות על גבינת השמנת שלך, האם שיא ה- CO2 שלו בעתיד? היחידה האפשרית לכך הייתה כבר קיימת:שווה ערך לפחמן דו חמצני, קורץCO2Eו
זה מחושבכל הפליטותהאחדמוצר שנגרם בייצורוו לדוגמה, בואו ניקח את שלךמוזלי: תוצאות המקבילות הפחמן הדו -חמצני שלו מגזי החממה של הטרקטורים בעת צמיחה וקציר את כל הפליטות שנמצאות באריזה-הלאהוכןתַחְבּוּרָהלְהִתְעוֹרֵר.
כמה מציאותי תוויות אקלים?
🌎 בארה"ב, צרפת, שוויץ ואנגליהיש כבר זיהוי של מאזן CO2בסיס מרצוןו
🤔 מדיםתווית אקלים בגרמניה? זה תמיד נדון. התיאוריה: זה יהיה צעד אפקטיבינגד שינויי אקליםו
🧐 התרגול:מפורט ומסובךו משרד התזונה והחקלאות הפדרלי (BMEL), שהיה אחראי לתווית כזו, רואה בעיות ביישום המורכבות של ענף המזון.
🍊 דוגמה מיץ תפוזים: יצרן לוקח תפוזים כל כמה חודשיםמדינות שונותעם מסלולי תובלה אחרים -עונת נךו
🍕 אז התווית תצטרךכל כמה חודשיםלְשַׁנוֹת. החשבונית למוצרים מורכבת עוד יותר עםכמה מרכיבים- כמו מרק ירקות או פיצה קפואה.
חמשת המובילים של צ'ילרי האקלים המזון
מזונות אלה מזיקים במיוחד לאקלים
🍰 הכל בחֶמאָה? לא מבחינת ידידותיות סביבתית! לקילו אחד אתה צריך סיבוב20 ליטר חלב- לשוברַבִּיםפרותוה-הרבה אוכלמִתוֹךחקלאות מודרניתעם טרקטורים, השקיה ושות 'למרבה הצער, המקום הראשון מתעורר.
🐄 אם כבר מדברים על פרות:בָּקָרדורג במקום השני בדירוג הרוצח האקלים. תחזוקת בקר דורשת משאבים רבים - ובעלי החיים עצמם מתנגשים בזהגז חממהמתאןהחוצה שמתעוררת בבטן.
🧀 גם מספר שלוש מגיע מהפרה:גְבִינָהוקרםהם המופלאים הבאים. כאן זה עוזר לכוכב הלכת כשאתהגרסת שרוול שומןטוחן, כי: יותרפט, נעשה שימוש בחלב רב יותר.
🍟 טוויסט מפתיע: קח מספר ארבעקָפוּאתפוחים! מַדוּעַ? עליהם להיות מיובשים, מטוגנים ומטוגנים - וזה צורך מאודהרבה אנרגיהו כך גם במוצרי TK אחרים ומורכבים באותה מידה. אז: העדיפו לבשל את עצמך.
🍫 מריר במקום מתוק: מספר חמש לוקח את זהשׁוֹקוֹלַדו הרחוק, האקזוטיקָקָאוֹ-מטעים צורךטונות מיםו ברוב מוצרי השוקולדשמן דקלים, עבור המטעים בהם נכרת הרבה יערות גשם - וחלב מזיק גם לאקלים. החדשות הטובות: יש יותר ויותרשוקולד אורגניללא שמן דקלים, אך עם חלב בר -קיימא.