אף אחד לא רוצה בשר מחקלאות במפעל ואנשים רבים אוכלים אותו. איך עכשיו אתה יכול לדעת כשאתה קונה מאיפה זה מגיע - ואיזה חלופות יש. בסרטון: האם בשר מוזל גרוע כמו המוניטין שלו?
הדבר החשוב ביותר בחקלאות במפעל
רוב המוצרים מהחי בסופרמרקטים שלנו מגיעיםחקלאות במפעל. בשר חזיר אורגני? פחות מאחוז אחד.
80 אחוז מכלל שטחי המרעה והעיבוד לעיבוד ברחבי העולם משמשים לגידול וגידול בעלי חייםלְהַאֲכִילמְשׁוּמָשׁ.
18 אחוז מכולםפליטת חממהמגיעים מגידול בעלי חיים.
על פי סקר מ-2016 של משרד החקלאות הפדרלי88 אחוזמהגרמנים מוכנים להוציא יותר על בשר אם החיות יוחזקו טוב יותר.
מאז היצרנים צריכים לתייג איךתרנגולות מטילותנשמרו, הרבה פחות קונים בוחרים בביצי כלוב.
מה זאת אומרת מסה? עבור עופות, זה אומר עגול40,000 בעלי חייםבמשק אחד, לפיטום חזירים 2,500, לזרעות 750 ולבקר 600.
מה המשמעות של התוויות על בשר סופרמרקט?
🔎 מאז אפריל 2019 יכולתם לראות בסופרמרקטים כיצד גדלו החיות המעובדות. לתווית רווחת בעלי חיים "גידול אדם" יש 4 רמות ולכך הם מתכוונים.
1️⃣רמה 1: שמירה על יציבות: גידול בעלי חיים עומד בתקן החוקי, אבל לא יותר מזה.
2️⃣רמה 2: שמירה על יציבות פלוס: טוב יותר מהסטנדרטים המשפטיים. זה כולל בשר מחברות המנוהלות על ידי יוזמת צער בעלי חיים, שבהן לבעלי החיים יש לפחות 10 אחוז יותר מקום באורווה ו"חומר פעילות" נוסף - לתרנגולות, כמו קש, חציר או אבני ניקור.
3️⃣רמה 3: אקלים חיצוני: מתאים, למשל, להנחיות של איגוד הסחר של נולנד: מזון מיוצר ללא הנדסה גנטית, לבעלי החיים יש יותר מקום באורווה ולעיתים נמצאים בחוץ.
4️⃣רמה 4: פרימיום: הרמה הגבוהה ביותר עומדת בדרישות הרגולציה האורגנית של האיחוד האירופי. בעלי החיים מוחזקים באופן המותאם למין, יש להם גישה למרעה חופשי או למרעה, אינם יושבים רק בכלובים או על רצפות סדק ואינם מקבלים אנטיביוטיקה מונעת.
יש דרך אחרת: רעיונות נגד חקלאות במפעל
🐣ביצים עם מצפון נקי: ב-יוזמת "ברוטרקוק".אתה משלם קצת יותר על הביצים, אבל אתה מבטיח שגם הגוזלים הזכרים יגדלו.
🐄קצבי המונים: נקרא גם "שיתוף פרה": אתה מזמין חבילת בשר מחיה ספציפית דרך האינטרנט, שנשחטת ברגע שכל חלקי הבשר נמכרים, למשל דרך KaufneKuh.de או MeinekleineFarm.org
🍽חווה לשולחן: טרנד גסטרונומי שבו מסעדות עובדות יחד עם יצרנים. כאורח, אתה יודע בדיוק מהיכן מגיע השניצל שלך.
🌲צא מהאורווה: חקלאים נותנים כעת לבעלי חיים לרעות במטעים, ביערות, בכרמים או אפילו בין מערכות סולאריות. חָכָם!
🍔לבורפלייש: ביוטכנולוגים רוצים לספק את הצורך בהמבורגרים וכדומה עם "בשר" מלאכותי מתורבת.
על מה הם בעצם מדברים? אוצר מילים בנושא "חקלאות במפעל"
💬יְבוּל: מונח טכני לקיצור זנב של בעל חיים. בגרמניה, כ-95 אחוז מהחזרזירים קוצצים את זנבותיהם - ללא הרדמה.
💬גידול בעלי חיים אינטנסיבי: התעשייה החקלאית מעדיפה להשתמש במונח ולא בחקלאות במפעל כי זה נשמע פחות שלילי.
💬מצב התיבה: חיה בקופסה. הריסון של זורעים בכלובים בודדים נפוץ כאן, אבל הכליאה בארגזים נאסרה זה מכבר בשוודיה ובשווייץ
💬אפרוחים בני יום: אפרוחים בני לא יותר מיום אחד. רוב הזכרים נהרגים לאחר הבקיעה.
💬Hybridhuhn: עוף שגדל במיוחד לייצור עופות שנועד להטיל הרבה ביצים או לייצר הרבה בשר.
מתי סוף סוף תיפסק גריסת האפרוחים?
סְבִיב45 מיליון אפרוחים זכריםנהרגים בגרמניה מדי שנה מיד לאחר הבקיעה. הם לא מטילים ביצים והגזע לא מייצר מספיק בשר כדי להגיע לצלחת כתרנגולת מאוחר יותר.
ההבונדסטאגהעביר חוק חדש למטרה זו. הוא אמור להיכנס לתוקף ב-1 בינואר 2022. שיטות חלופיות נועדו אז לקבוע מהו המין של האפרוח לפני הבקיעה. אפרוחים זכרים אז אפילו לא בוקעים.
זה כבר אפשרי: חוקרים פיתחו שיטה שבה ניתן לקבוע את מין החיות "in ovo", כלומר בביצה. עכשיו רק צריך להפוך את התהליכים למתאימים לשימוש המוני.
אתה יכול לגלות עוד על איך להפסיק להרוג אפרוחים כאן.
אלו הן הבעיות הגדולות ביותר בחקלאות במפעל
🐷 יותר מדי חיות בפחות מדי מקום. דוגמה לתרנגולות פטם: מותר משקל כולל של 33 קילו למ"ר - כלומר בסביבות 20 תרנגולות.
🐷 הם לא חיים לפי הצרכים שלהם. חסר להם פעילות גופנית, הזדמנויות לנוח וחיפוש מזון טבעי.
🐷 בעלי החיים מותאמים לאופן החזקתם - למשל על ידי קיצור המקור, השיניים או זנבותיהם.
🐷 לעתים קרובות הם חולים ונותנים להם אנטיביוטיקה, לעתים קרובות כאמצעי מניעה. בעלי חיים מקבלים כ-131,000 טונות של אנטיביוטיקה מדי שנה - בערך פי שניים מבני אדם.
🐷 ההשלכות על הסביבה: צריכת מים גבוהה, שטחי גידול גדולים למזון, גזי מתאן מגידול בקר פוגעים באקלים וחנקות מגידול בעלי חיים מגיעים למי התהום.
🐷 הרג חירום בפיטום: כל חזיר חמישי שנולד בגרמניה לתעשיית הבשר לא מגיע למשחטה כי הוא חולה ואז נהרג.
🐷 מעט מדי בקרות: רוב ההפרות של רווחת בעלי חיים מתרחשות רק באמצעות הקלטות סודיות ולא חוקיותפעילי זכויות בעלי חייםלציבור.