בעבר מאכל נפוץ, היום אוכל טרנדי: ניצחון המוזלי והגרנולה

יותר ויותר גרמנים אוכלים מוזלי לארוחת הבוקר. מי בעצם המציא את המנה הזו? האם זה באמת כל כך בריא, ואיזה יצירות מוזרות יש? בקליפ: ככה מכינים גרנולה בעצמכם.

הדבר הכי חשוב במוזלי

• במקור, מוזלי לא היה ארוחת בוקר. זה התחיל בתורתיאבון-התרחשלפני הארוחות והיה מאוחר יותר מאֲרוּחַת עֶרֶבמוגש.

• הרופא השוויצרי הגה את הרעיוןמקסימיליאן אוסקר ביכר-בנרבסביבות 1900. הוא הציגבֵּית נוֹפֶשׁליד ציריך והסתמך מאוד על מזון מלא ותזונה בריאה.

• הוא כנראה קיבל השראה מהאוכל בבקתות אלפיניות. איך כינה ביכר-בנר עצמו"מנת דיאטת תפוח"אחרים הוזכרו בקרוב"Bircher-Müsli"- מחית הבירצ'ר.

• המְקוֹרִימוזלי בירצ'ר כללקְוֵקֶרשהושרו במים,מיץ לימון, חלב מרוכז, תפוחים מגוררים ואגוזים. המיוחד לעומת הדייסה הנפוצה: זה היהנִקרָאאָכוּל.

• במקביל למוזלי הגיע לארה"בגרנולהבהתאמהגרגיריםעַל. הוא היה עשוי מקמח מלא גס שנאפה תחילה בתנור, אחר כך התפורר, ואז נאפה שוב.מילךהפך את הקראנץ' לאכיל. היום דבש וכל מרכיב אחר מעדנים את הטעם.

למה מוזלי כל כך בריא?

שיבולת שועל עשירה בסיבים, ויטמיני B ומינרליםכגון מגנזיום, ברזל, זרחן ואבץ. מחקרים מראים שהתבואה...רמות הסוכר והכולסטרול בדם מאוזנותמחזיק. למרכיביו יש גם השפעה אנטי דלקתית ולכן צפויים להגן מפני מחלות לב וכלי דם. כמו דגני דגנים אחרים אחרים, שיבולת שועל מכילה פחמימות מורכבותלספק אנרגיהולהשאיר אותך שבע לאורך זמן.

גם הפירות הטריים צוברים נקודותויטמינים,מילך, קווארק אויוֹגוּרטעִםחיזוק העצםסידן ואגוזים עםחומצות שומן אומגה 3, שלנושפר את ביצועי הזיכרוןולהגן מפני דמנציה.

עם זאת, תערובות מוזלי מוכנות מכילות לעתים קרובותהרבה סוכר נסתר. הוא מוסתר מאחורי שמות כמו דקסטרוז, פרוקטוז, גלוקוז או סוכרוז או פרוקטוז. גם מלטודקסטרין, תמצית לתת שעורה וסירופ סוכר אינוורטי מעידים על סוכר. לכן: עדיף לערבב לבד.

עשה זאת בעצמך: כך אתה מכין גרנולה בעצמך

לעתים קרובות יש הרבה מהם חבויים במוזלי פריך מוכןצוקרותוספים. אבל אתה יכול גם להכין גרנולה בעצמך!

כדי לעשות זאת אתה צריך:

• 100 גרם קורנפלקס לא ממותק
• 100 גרם פתיתי סויה
• 100 גרם אורז תופח
• 50 גרםזֶרַע פִּישׁתִים
• 50 גרם שברי שקדים
• 1 עד 2 כפיות שומן קוקוס
• 2 TL הוניג

כך:שמן והוניגנוזלים בסיר ואז מערבבים עם כל המרכיבים. מורחים הכל על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור בחום של 150 מעלות למשך 30 דקות. שחררו מדי פעם את הלחות והסתכלו היטב, כי הגרנולה נשרפת מהר.

מוזלי עם ירקות: אלו הם הטרנדים האחרונים בדגנים

🔬 יצרן מוזלי מבטיח את המוזלי המותאם באופן אינדיבידואלי - באמצעות ניתוח גנטי. עבור הDNA מוזליאם תשלחו בדיקת רוק למעבדה תקבלו המלצות תזונה מתאימות.

🥢מוזלי-פונדומשלב שני התמחויות שוויצריות: באווירה נינוחה משפדים פירות על מקלות עץ ואז טובלים תחילה ביוגורט, אחר כך בגרעינים או גרנולה.

🥞 דייסת שיבולת שועל לא הקטע שלך? בשביל אחדפנקייק-מוזליבמקום זאת, אופים פנקייק מיני בגודל מטבע ומערבבים אותם עם פירות, אגוזים, זרעים או סירופ מייפל.

🥣 או שאתה בוחר בזהללא גלוטןגרסה: מימחלת צליאקאתה יכול גם לקחת איתך מוזליכוסמת, דוחן, אורז תפוח או אמרנטלְהַכִין. למרות ששיבולת שועל היא נטולת גלוטן, עקבות של דגנים אחרים מגיעים בקלות לפתיתים במהלך העיבוד.

🌿 לאחדמאצ'ה מוזליבנוסף, כפית אבקת תה מאצ'ה מומסת בחלב שקדים או אורז בעזרת מטרפה.

😴 כמו עם המוזלי המקורי של Bircher, עבורשיבולת שועל ללילהמשרים את פתיתי שיבולת השועל למשך הלילה - אבל בחלב או חלופי חלב. ביכר-בנר השרה את פתיתי שיבולת השועל שלו במים למשך 12 שעות.

🥦 זה לא תמיד חייב להיות פרי: ללהיט האחרון קוראיםמוזלי ירקות. במקום תפוחים, בננות ופירות יער, דלעת, סלק או ברוקולי נכנסים לקערה עם שיבולת שועל.

מוזלי עם פנקייק - ככה זה נראה

אוכלים מוזלי כל היום - בקפה המוזלי

אתה יכול לדעת כמה מוזלי פופולרי עכשיו מהייפ מסוים:בתי קפה גרנולה. מדובר בבתי קפה שמציעים בעיקר מוזלי - מבוקר עד ערב. בתי קפה של מוזלי כמו זה ניתן למצוא כיום בכל רחבי העולם - לא משנה אם...סְפָרַד,פּוֹרטוּגָל,צָרְפַתאו כאן בגרמניה (פרנקפורט).

עוד חדשות וסרטונים