למה אספרגוס כרגע כל כך יקר?

האספרגוס פופולרי במיוחד בגרמניה. אבל המחירים עולים בהתמדה כבר כמה שנים. כאן תוכל לגלות מדוע זה כך. בקליפ: כך מגיע האספרגוס מהשדה לסופר שלנו.

מצב נוכחי: זה משפיע על מחירי האספרגוס השנה

• אַספָּרָגוּספופולרי מאוד בקרב גרמנים. הוא מכילמעט שומן והרבה ויטמינים. גם אספרגוס ירוק זה נהדרויטמין Cסַפָּק.

• לָמוּתלִדרוֹשׁאחרי שאספרגוס הוא בעונה האחרונה לעומת זאתירד מעט. הצריכה לנפש בגרמניה הייתה בערך1.5 קילו. מ-2017 עד 2020 זה היה 1.7 קילו.

• בשל הטמפרטורות נמוכותהתחיל אתSpargelsaisonנדחה מעט השנה.

• הגידול המקומי של אספרגוס ותותים ממשיך לרדת - גם בגלל לחץ המחירים שליבוא זולמחו"ל. בהשוואה לשנה הקודמת, ההשטח המעובד ירד בעד 15 אחוזים.

• המחירים משתנים בהתאם למיוןעד 20 יורולקילו אספרגוס. בממוצע, המחיר בעונת הקציר הוא בסביבותעשרה יורו.

• אבל לא רק האספרגוס יקר השנה. גַםמלפפונים ופלפליםהם במחיר שיא. מחירי הירקות עלו בכ-51 אחוז מאז 2020.

הסיבות: לכן האספרגוס יקר כרגע

יבוא מחו"ל ושכר מינימום סטטוטורי

סְבִיב80 אחוזמהאספרגוס הנמכר בגרמניה הוא גםמיוצר כאן. בגלל יבוא מחו"ל לא כדאי לחקלאים רבים לגדל אספרגוס. בנוסף יש גם אתשכר מינימום סטטוטורי של שנים עשר יורו, אשר בתוקף מאז סתיו 2022.

המשבר

מחירי האספרגוס עלו לאחרונהכֶּתֶרומאז 2022 על ידי המלחמה באוקראינהאֶל. אפילו הגבוהיםמחירי אנרגיהלייקר את הטיפוח.

אִינפלַצִיָה

לָמוּתאינפלציה גבוההזה גם אומר שהמחירים ממשיכים לעלות - זה תקף גם לגבי סוגי ירקות אחרים. לחקלאי האספרגוס היו מספרים הולכים וגדליםעלויות משאבי תפעולבערך דרךעליית מחירי האנרגיהכמו גם העלייה בשכר מינימוםלהילחם למען העובדים.

טיפים לחיסכון לאספרגוס

💶 בתחילת העונה, מאמצע אפריל, האספרגוס הכי יקר.כְּדַאיאז לפני שאתם מזמינים אנשים לארוחת האספרגוס הגדולה. מסביבות אמצע מאי ועד סוף העונה בסביבות ה-24 ביוני, הירקות תמידזול יותר.

😋אספרגוס ירוקהואזול יותרכמו אספרגוס לבן. אפשר להשתעשע איתו גם במטבח - השראה אפשר למצוא למטה.

🌱 אם יש לכם הזדמנות, אספרגוסישירות מהמפיקיםלעתים קרובות אתה יכול לחסוך כאן בהשוואה להצעות בסופרמרקט

אספרגוס בגרמניה

מחירי ירקות גבוהים: זה מה שאתה יכול לעשות

🥒 קנהעונתי את הירקות שלךא. ב-קיץ ותחילת הסתיורוב סוגי הירקות נקטפים בגרמניה.

🥔 אם יש לך הזדמנות, קנהאֵזוֹרִימוצרים. באופן אידיאלי ישירות מהמפיקים. כאן תוכלו לא פעם לחסוך בהשוואה למחירי סופרמרקט ולהימנע מדרכי תחבורה ארוכים שלא לצורך.

☀ לא כולםסוגי ירקות או פירותניתן לגדל בגרמניה. זה יכול לעזור לצרוך פחות ממנו או לחפש חלופות מקומיות.

🗑 הטיפים שלנו נגדבזבוז מזוןיכול לעזור לך לזרוק פחות.

📆 גם לאחר תוםתאריך הכי טוב לפניהרבה דברים עדיין אכילים.

כאן תוכלו למצוא עוד השראה לטעימיםמתכוני אספרגוס.

שאלות נפוצות על אספרגוס

עוד חדשות וסרטונים