כוסות לזניה: מתכון לקלאסיקה האיטלקית

אוהבים לזניה ורוצים לאכול את הקלאסיקה האיטלקית בכל מקום? נראה לכם איך מכינים לזניה בהתאמה אישית - עם המתכון שלנו לכוסות לזניה!

מסודר בצורת כוס: הלזניה שלנו ללכת

אתה יכול גם לקחת איתך בקלות את הלזניה הקלאסית של התנור ככוס לזניה.© גלילאו

חומרים לכוסות לזניה

1 חבילה

צלחות הלזניה

מרכיבים רוטב בשמל

150 גרם

חֶמאָה

200 גרם

קֶמַח

2,000 מ"ל

מילך

מרכיבים רוטב בולונז:

600 גרם

בשר טחון (מעורב)

300 גרם

עגבניות קצוצות (שימורים)

100 גרם

חֶמאָה

2 ה

שֶׁמֶן זַיִת

2 חתיכות

בצל

2 חתיכות

שׁוּם

100 גרם

גזר

100 גרם

אוכפים

100 גרם

סֶלֶרִי

1 מוט

כרישה

2 סניפים

תימיאן

2 סניפים

רוֹזמָרִין

1 THE

חרדל חם בינוני

1 בקבוק

בירה מאלט

1 בקבוק

יין אדום (לחילופין: מיץ דובדבנים לא ממותק)

מֶלַח

סוכר פריחת קוקוס/סוכר

מורחים גבינה

תבנית המאפינס

הֲכָנָה

  1. שלב 1/14

    לבולונז מתבלים את הבשר הטחון במלח ומעט סוכר.

  2. שלב 2/14

    קולפים את הירקות, הבצל והשום וחותכים לקוביות דקות.

  3. שלב 3/14

    מקציפים חמאה ושמן זית בסיר. לאחר מכן מטגנים את הבצל והשום עד שהם שקופים. לבסוף מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים אותו.

  4. שלב 4/14

    לאחר מכן מוסיפים ירקות חתוכים לקוביות, טימין, רוזמרין, חרדל ועגבניות קצוצות. דגלו עם בירה מאלט ויין. מביאים לרתיחה קצרה ונמרצת.

  5. שלב 5/14

    מכסים בנייר אפייה ומבשלים לאט על הכיריים עד שהרוטב מגיע לסמיכות הרצויה.

  6. שלב 6/14

    לרוטב הבשמל, קצף את החמאה בסיר. מנפים באיטיות את הקמח לתוך החמאה המקציפה ומערבבים.

  7. שלב 7/14

    מערבבים בהדרגה את החלב לאט עם מטרפה. מבשלים את כל התערובת במשך חמש דקות, תוך ערבוב מתמיד.

  8. שלב 8/14

    מסננים את הבשמל המוגמר דרך מסננת דקה.

  9. שלב 9/14

    מחמאה את תבנית המאפינס. חצו את דפי הלזניה (המבושלים או הטריים מהמקרר). לאחר מכן מתחילים לרבד.

  10. שלב 10/14

    שכבה 1: מהדקים בזהירות את צלחת הלזניה לתוך בורות תבנית המאפינס

  11. שלב 11/14

    שכבה 2: מעל בולונז, בשמל וגבינה.

  12. שלב 12/14

    שכבה 3: לוחצים מעליה בזהירות צלחת פסטה נוספת.

  13. שלב 13/14

    שכבה 4: מעל שוב בולונז, בשמל וגבינה.

  14. שלב 14/14

    אופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.

רוצים עוד קלאסיקות אוכל לצאת?

🍕פינת הפיצההם החטיף האידיאלי - גם בדרכים!

🍜 למותטרין פסטה מהירלא רק שאפשר להכין אותם טריים תוך דקות ספורות - אפשר גם להעביר אותם בקלות בכוס.

🍰היער השחור דובדבן פוש-אפ קייק פופ- הקינוח האהוב עלינו!

מתכונים נוספים

Related Posts