רך מבחוץ, קרמי מבפנים. הטרנד מיפן התפשט כעת לגרמניה וניתן למצוא אותו בעוד ועוד מדפי מקפיאים. אתה יכולמוצ'י-אתה יכול גם להכין גלידה בקלות בעצמך ובכל הווריאציות האפשריות. איך מכינים מוצ'י? אנחנו נראה לך כאן.
מוצ'י: הדבר הכי חשוב בגלידה אופנתית מיפן
㊙ מוצ'י מגיע מיפניתKlebreis "Mochigome"מיוצר, שממנו נגזר השם.
🎊 מוצ'י הן עוגות אורז דביקות קטנות עם אמשחה מסוכרתבפנים, שהוא מסורתי ביפןרֹאשׁ הַשָׁנָהלְהֵאָכֵל.
🍧 גלידת המוצ'י שונה מהעוגות בכך שהןדליל מעטפת אורז דביק(ובגלל זהשרוולים קלוריות) הוא והמילוי גלידהמורכב.
🥥 גלידת מוצ'י זה בריא וללא גלוטן, מכיוון שהוא פועלחלב קוקוסמְבוּסָס.
🥶 הודות לתערובת האורז הדביקה, היא אחידה בתוךרך כשהוא קפוא.
☠ דא esמַזָלצריך להביא, אם אפשרהרבה מוצ'ילמרבה הצער, זה קורה כל שנה לאכולאנשים שנפטרובְּאֶמצָעוּתמַחֲנָק. לכן: קודם ללעוס, ואז לבלוע!
מוצ'י מגיע בטעמים רבים
חומרים לגלידת מוצ'י
200 גרם | קמח אורז דביק |
150 גרם | צוקר |
200 מ"ל | מַיִם |
200 גרם | עמילן תפוחי אדמה |
כרצונו | קקאו (לצביעה) |
כרצונו | תמצית סלק (לצביעה) |
כרצונו | אבקת מאצ'ה (לצביעה) |
כרצונו | גלידה אהובה (למילוי) |
כרצונו | פירות (למילוי) |
כרצונו | אגוזים (למילוי) |
כרצונו | חמאת אגוזים (למילוי) |
הכנת גלידת מוצ'י
שלב 1/9
מערבבים את הקמח, הסוכר והמים במחבת כך שלא יהיו גושים. צבעו את המסה בצבע הרצוי עם קקאו, מאצ'ה או סלק.
שלב 2/9
מחממים את התערובת במחבת על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מתמיד בכף עץ כדי למנוע מהדברים להישרף.
שלב 3/9
עם הזמן הבצק יהפוך למוצק ודביק יותר. ממשיכים לערבב כל הזמן ובהתחלה מערבבים את התערובת כשהיא מתקשה לפני ללוש אותה לבצק.
שלב 4/9
מקמחים משטח בעמילן תפוחי אדמה ומרדדים בתוכו את הבצק כדי שלא יידבק לידיים.
שלב 5/9
כעת מחלקים את הבצק ל-6-8 מסות שוות ויוצרים מהם כדורים אישיים.
שלב 6/9
מרדדים את הכדורים בנפרד וממלאים כל משטח עגול בכ-1 כפית גלידה.
שלב 7/9
עכשיו צריך להיות מהירים: מקרבים את שולי הבצק כלפי מעלה כך שהגלידה מוקפת בבצק. מהדקים או מסובבים את שולי הבצק זה לזה. זה ייתן לך שקית מוצ'י קטנה.
שלב 8/9
הופכים את החלק העבה יותר של הבצק שבו חיברתם את הבצק כלפי מטה והניחו את הכדור על צלחת כשהצד החלק כלפי מעלה. חזור על זה עם כל כדורי הבצק. לאחר מכן מניחים את כדורי המוצ'י המוגמרים בתא הקרח במהירות האפשרית.
שלב 9/9
לאחר מספר שעות, גלידת המוצ'י תהיה קרירה ויציבה.
עוד יותר מגמות אוכל
לא עוד ידיים דביקות: הקרח שלא יימס.
קפה דלגונה: מה הופך את טרנד הקפה הקר לכל כך מיוחד?