בארה"ב, פנקייק אמריקאי - פנקייק עבה ועגול - הוא אחת מקלסיקות ארוחת הבוקר. הם נאכלים בדרך כלל עם חמאה מומסת או סירופ מייפל. אתה יכול גם לבשל את הקינוח עם המתכון שלנו. בקליפ: טיפים לארוחת הבוקר המושלמת.
פינוק מארה"ב: פנקייק אמריקאי
מצרכים לפנקייק אמריקאי
270 גרם | קֶמַח |
0.5 TL | אבקת אפייה |
0.5 TL | סודה לשתייה |
2.5 אל | צוקר |
פרס 1 | מֶלַח |
375 מ"ל | חוּבצָה |
50 גרם | חֶמאָה |
3 | בַּעַל |
1 TL | קינמון אם תרצה |
מַשֶׁהוּ | שמן צמחי לטיגון |
לקישוט: | |
בְּשַׂר חֲזִיר | |
אוכמניות | |
סִירוֹפּ מֵייפֶל | |
חֶמאָה |
הכנת פנקייק אמריקאי
שלב 1/4
מטגנים את הבייקון במחבת עם מעט שמן. שופכים מדי פעם את השומן שיוצא כדי שהבייקון יהיה ממש קריספי.
שלב 2/4
ממיסים את החמאה. מערבבים בקערה את כל החומרים מלבד הביצים. טורפים את הביצים בקערה עד לקבלת קצף עד שהנפח גדל משמעותית. לאחר מכן מערבבים את הביצים לתוך התערובת, אבל לא יותר מדי כדי שלא יברח כל האוויר והלביבות יהיו שטוחות. הבלילה לא צריכה להיות נוזלית מדי, אחרת הלביבות יתפשטו בתבנית ויהפכו דקיקות מדי.
שלב 3/4
מחממים מחבת לחום בינוני ומברישים במעט חמאה או שמן צמחי. יוצקים את הבצק לתבנית במנות. הופכים את הלביבות כאשר מופיעות בועות קטנות על פני השטח וניתן להחליק בקלות את המרית מתחתיהן. ואז הם לא מתכהים או יבשים מדי.
שלב 4/4
עורמים את הלביבות זו על גבי זו ומקשטים בבייקון, אוכמניות וסירופ מייפל.