אתה יכול גם להכין סטריזל עצים בגריל בבית עם המתכון הפשוט הזה שעשוי מבצק שמרים. האם אתה צריך חטיף חג המולד מיד? בקליפ אנחנו אופים את עוגיות חג המולד המהירות בעולם.
כך מכינים את הבאומסטריזל לגריל
מצרכים לסטריזל עצים תוצרת בית
לבצק השמרים | |
180 מ"ל | מילך |
30 גרם | חֶמאָה |
400 גרם | Mehl (סוג 405) |
3 ה | צוקר |
פרס 1 | מֶלַח |
חבילה 1 | שמרים יבשים |
1 חתיכה | לא (גר. מ') |
חוץ מזה | |
50 גרם | חֶמאָה |
100 גרם | צוקר |
1 TL | קינמון טחון |
הֲכָנָה
שלב 1/6
מחממים בעדינות את החלב והחמאה בסיר. בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים היבשים.
שלב 2/6
מוסיפים את תערובת החלב הפושרת ואת הביצה. מעבדים עם וו בצק במשך חמש דקות ליצירת בצק חלק. נותנים לנוח מכוסה לפחות 60 דקות.
שלב 3/6
עוטפים את המערוך כולל הידיות בנייר אלומיניום. לאחר מכן ממיסים 50 גרם חמאה בסיר ומורחים על כל המערוך. מערבבים סוכר וקינמון בקערה.
שלב 4/6
מחממים את הגריל. מרדדים מחצית מהבצק על משטח עבודה מקומח למלבן צר (20X40 ס"מ). בעזרת סכין חדה חותכים לרצועות ברוחב של כסנטימטר אחד.
שלב 5/6
מניחים רצועות בצק מסביב למערוך. רצועות בצק חדשות צריכות תמיד להתחבר לקצה הקודמת. שתי רצועות עצים ברוחב של כעשרה סנטימטרים מתאימות על המערוך. מברישים את חלקי הבצק בשארית החמאה ומפזרים קינמון וסוכר בנדיבות.
שלב 6/6
מניחים את ידיות המערוך על תבנית אפייה כדי שחתיכות הבצק לא יגעו בתחתית התבנית. אופים על הגריל כעשר דקות. לאחר מכן הופכים אותו מעט ואופים עוד שמונה דקות. מסירים בזהירות את שטריזל העץ מנייר האלומיניום החם ונהנים ממנו חמים. אם תרצו, תוכלו לסרסר את הסטריזל עם שמנת, גלידה וקינמון.