מזון אורגני: מה החותמות האורגניות באמת מספרות לנו

אורגני, אורגני או אזורי - אם אתם רוצים לאכול בריא ובאופן בר קיימא, יש לכם בחירה. אנו עוזרים לך להבין טוב יותר את החותמות והתקנים השונים.

הדבר החשוב ביותר לגבי החותם האורגני

  • רַקחמישה אחוזיםמהגרמנים שנרכשו ב-2021אַך וְרַקמזון אורגני. אבל בכל זאת33 אחוזנתן על פימשרד המזון והחקלאות הפדרליעל, אותהלְעִתִים קְרוֹבוֹתלשים בסל.

  • בשנת 2023 יוצרו מוצרים אורגנייםבסביבות 6.3 אחוזיםמסך מכירות המזון בגרמניה.

  • לאכול טוב יותר ובריא יותר זה לא כל כך קל. רַבִּיםמִצרַכֵי מָזוֹןלפרסם עם הכיתוב"ביו"ורביםחותמות שונות. אבל לא כל מה שאומר אורגני יש בו אורגני.

  • האם יש לך סקירה כללית של החותמות והלוגו האורגניים? מי הפרטיםסיגלזכה ומה משמעות התוויות הנחשקות, נסביר לכם בהמשך.

לגרמנים יש תיאבון גובר למזון אורגני

התיאבון לאורגני גובר - מכירות מזון אורגני במיליארדי יורו© גלילאו

חקלאות אורגנית: העתיד צריך להיות מודע יותר לסביבה

👩‍🌾 עלחצי מהשטחשל הרפובליקה הפדרלית של גרמניהבשימוש חקלאי.

🌱 למותחַקלָאוּתכתוצאה מכך ישהשפעה עצומה על הסביבה. חקלאות אורגנית מגינה על מים ואדמה.

⬆️ יםהסוכנות הפדרלית לאיכות הסביבהצריך להיות חלקו שלחקלאות אורגניתמסך הקרקע החקלאית עד 2030עלייה של 20 אחוז(מעשרה אחוזים ב-2019).

✔️ בנוסף, על פי אסטרטגיית הקיימות, עד 203034 אחוז מהמזוןבִּמְיוּחָדידידותית לסביבהויש להם תווית סביבה ממלכתית.

📅 האחד23. ספטמברהוא הרשמייום האורגני של האיחוד האירופי. זה מה שהם הסכימו עליוהפרלמנט האירופי, מועצת האיחוד האירופי והנציבות האירופית בבריסל.

אורגני או קונבנציונלי: כך שונה טביעת הרגל האקלימית

© גלילאו

חותמות מדינה עבור "אורגני" ו"אקולוגי"

זה קיים מאז 2001מְשׁוּשֶׁהחותם אורגני של המדינה. הוא מסמן מזונות התואמים לתקנות האיחוד האירופי לחקלאות אורגנית וייצורם לפחותפעם בשנהנבדק. אז הם יכולים להימכר כ"אורגני" או "אקולוגי".

הכינוי"מטיפוח מבוקראין שום קשר לזה. זה מבוסס על הכללים של החברות עצמם ולכן הואלא מוגן. כל אחד יכול להשתמש בהם.

בצד שמאל נמצא החותם האורגני של המדינה, מימין הלוגו האורגני של האיחוד האירופי עם הכוכבים הלבנים.© picture alliance / Geisler-Fotopress | כריסטוף הארדט/גייזלר-פוטופרס

הקריטריונים עבור החותם האורגני של המדינה כוללים:

7,129 חברותיש עד כה108,706 מוצריםב-מאגר חותמות אורגנינרשם (נכון ל-2 באוקטובר 2024). ניתן להשתמש בחותם המשושה באופן רצוני.

לעתים קרובות זה לידלוגו אורגני ירוק חובה של האיחוד האירופיעם הכוכבים. זה חייב להיות גלוי על כל המזונות האורגניים הארוזים מראש מאז יולי 2010.

שני החותמות מבוססות על אותם חוקי האיחוד האירופי, שרבים מהםארגוני שמירת טבעאבל עדיין לא מספיק קפדניים.

כך מעריך ה-BUND את כלבי הים האורגניים הבודדים

© picture alliance / imageBROKER | אולריך ניהוף

ביולנד: למעלה מ-8,900 חברות גרמניות מייצרות את המזון שלהן לפי הנחיות איגוד הטיפוח. לדוגמה, הם אינם דורשים חומרי הדברה מלאכותיים או דשני חנקן. פסק דין BUND: מומלץ בחום - סטנדרטים אורגניים גבוהים של אגודות הגידול הגרמניות.

© picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild | סבסטיאן כהנרט

דמטר: מאז 1927, עמותת הגידול מייצרת מזון באופן ביו-דינמי לפי עקרונותיו של רודולף שטיינר. יש עכשיו גם ביגוד וקוסמטיקה. פסק דין BUND: מומלץ ביותר - סטנדרטים אורגניים גבוהים של אגודות הטיפוח הגרמניות.

© picture alliance / imageBROKER | ריינר פ. סטאוסלוף/מבוא

Eco-Vin: האגודה הפדרלית של יקבים אקולוגיים מכבדת בזאת את היינות הטובים שלה. גפנים מהונדסים גנטית אסורות, וכך גם קוטלי עשבים ופטריות מלאכותיים, דשנים וחומרי הדברה. כמו כן, יש לקדם את המגוון הביולוגי של בעלי החיים והצמחים בכרם. פסק דין BUND: מומלץ ביותר - סטנדרטים אורגניים גבוהים של אגודות הטיפוח הגרמניות.

© picture alliance / שירות נושאי dpa | אנדריאה וורנקה

ביוקרייס: העמותה לחקלאות אורגנית ותזונה בריאה מייצגת, בין היתר, רווחת בעלי חיים, כלכלה מעגלית חוסכת משאבים ואזוריות. פסק דין BUND: מומלץ ביותר - סטנדרטים אורגניים גבוהים של אגודות הטיפוח הגרמניות.

© picture alliance / imageBROKER | אולריך ניהוף

נטורלנד: איגוד הטיפוח רוצה להכניס 100 אחוז חקלאות אורגנית והוגנת ברחבי העולם. הוא גם מייחס חשיבות לשימוש אקולוגי ביער וחקלאות ימית. פסק דין BUND: מומלץ ביותר - סטנדרטים אורגניים גבוהים של אגודות הטיפוח הגרמניות.

© picture alliance/dpa | מרקוס שולץ

סחר הוגן: התווית מקדמת סחר הוגן בינלאומי ומבטיחה בין היתר הקפדה על מחירי מינימום ושוק מסוימים ובכך מחזקת את היצרנים המקומיים. פסק דין BUND: כמחצית מהמוצרים מומלצים גם כאורגניים.

© picture alliance / שירות נושאי dpa | אנדריאה וורנקה

MSC Fisheries: כלב הים נועד לזהות דיג בר קיימא שמותיר מערכות אקולוגיות שלמות ומשמר את מלאי הדגים. עם זאת, גם גרינפיס וגם ה-WWF קוראים לשיפורים ולקריטריונים מחמירים יותר. פסק דין BUND: מומלץ על תנאי. ה-BUND ממליץ לאכול פחות דגי ים.

© picture alliance / dpa | דוד אבנר

ללא הנדסה גנטית: משרד המזון והחקלאות הפדרלי מעניק את החותם "Ohne Gentechnik" למזונות שאינם מכילים מרכיבים מהונדסים גנטית. פסק דין BUND: מומלץ למוצרים קונבנציונליים. אבל פחות מהחותמות האורגניות.

מה זה בעצם אומר "אזורי"?

מאכלים אזורייםהם לא צריכים לנסוע למרחקים ארוכים ולהגן על הסביבה - אבל האם זה באמת נכון? הדרך הבטוחה ביותר לנהוג היא לקנות אוכל מקומי מחוות או בשטחשוק שבועילקנות ישירות.

כי המונח "אזורי" או "מהאזור" אינו מוגן. אז אין כאלההגדרה רשמיתכמה גדול האזור הזה עכשיו. זה יכול להיות המחוז שלך, המדינה הפדרלית שלך או אפילו האיחוד האירופי? חלק מהיצרנים משתמשים במונח "אזורי" עבורמקום הייצורקרוב, גם אם המרכיבים מגיעים מרחוק.

הנבדקים הם מדריך טובחותם אזוריכמה מדינות פדרליות כמו באדן-וירטמברג, בוואריה, הסה, ריינלנד-פאלץ וסארלנד. יוזמות שונות נוסדו גם ברחבי גרמניה על ידי יצרנים, חברות תחבורה וסוחרים שבאמת רוצים לחיות את רעיון האזוריות.

פרויקטים טוביםניתן למצוא ברשימה בכתובת "האגודה הפדרלית של התנועה האזורית ה. v."אפילו בהמרכז הפדרלי לתזונהתקבל מידע נוסף.

בסרטון: האם מוצרים אזוריים באמת מהאזור?

זו המשמעות של "חותם היחס".

🥩מָקוֹר:נציגי החקלאות, תעשיית הבשר וסחר המזון פתחו ב"יוזמהרווחת בעלי חיים"ה"חותם צורת משק"פותח עבור בשר ארוז. בחמישה שלביםהוא מציג לצרכן, מסומן בצבע, את התנאים שבהם הוחזקו בעלי החיים. יש עכשיוחותם טופס גידול גם למוצרי חלב. עד קיץ 2024 הבחינו רק בארבע רמות.

🛒סופרמרקטים: את הלייבל תוכלו למצוא ב-Edeka, Rewe, Kaufland, Netto, Lidl, Aldi ו-Pennyבשר ארוז. התוויות כוללות בשר חזיר, עוף, הודו ובשר בקר.

📕טופס משק 1,ריקבון, דוכן:במפלס הנמוך ביותר, לחזיר יש רק 0.75 מ"ר של שטח באורווה. אֶל"מִקצוֹעַ"רק פסולת יבשה זמינה לתרנגולות ולתרנגולי הודו. בקר נדרש להחזיק בדוכנים חינם במידת האפשר.

📘טופס משק 2,כחול, יציב + מקום:כאן, ב-0.825 מ"ר, נותנים לחזיר עשרה אחוזים יותר מהמקום הנדרש בחוק. הודו ותרנגולותלקבל לשם שינויקטיף אבנים וקש. אסור לקשור בקר. החזקת לול היא חובה עבורם.

📙טופס משק 3,כתום, אוויר צח יציב:גם כאן יש יותר מקום לכולם. עם זאת, "אקלים בחוץ" לא תמיד אומר באמת מרעה. בחזירים יכול להיות גם מה שנקרא"התקפה-דוכן"להיות או, במקרה של בקר, "חצר ריצה". עבור חזירים במשקל של עד 110 ק"ג, לפחות שטח של 1.05 מ"ר חייב להיות זמין.

📗טופס משק 4,Hellgירוק, ריצה/מרעה:חזירים מקבלים 1.5 מ"רלְהַכפִּילמקום רב ככל הנדרש בחוק. כל מיני בעלי החיים יכולים לפחות לצאת לריצהמִסְפּוֹאאו שיש חקלאות חלקית בחופש.

📗טופס גידול 5, ירוק כהה, אורגני:בסוג זה של דיור, לחזירים במשקל של עד 110 ק"ג יש לפחות 1.3 מ"ר של שטח באורווה ואחדאזור האאוטשל מטר מרובע אחד לפחות. בשקע חייבWühlmaterialלהיות זמין עבור בעלי החיים. המזון חייב להיות ללא הנדסה גנטית ולהגיע מייצור אורגני. לפחות 30 אחוז מהלְהַאֲכִילחוֹבָהמהחברה שלך או מהאזורלבוא מ. לתרנגולות חייבת להיות גישה לאזורים חיצוניים בכל פעם שמזג האוויר מאפשר זאת, אך לפחות למשך שליש מתוחלת החיים שלהן. באורוות קבועות חייב להיות לפחות ארבעה מטרים רבועים של שטח פעילות גופני לכל בעל חיים.

🐖חֲלוּפָה:ארגוני שמירת טבע והגנת הצרכן רבים מבקרים את כלב הים כי, למשל, הוא לא אומר עליו דברהובלה או שחיטהאומר. חוק התיוג לגידול בעלי חיים נכנס לתוקף באוגוסט 2023. גם זה הפך להיותתווית רווחת בעלי חיים של המדינההוצג. בתחילה זה חל רק על בשר חזיר טרי, אך יורחב.

חוות דעתך נדרשת

השאלות הנפוצות ביותר על כלבי ים אורגניים

עוד חדשות וסרטונים

Related Posts