עד כה, יותר מ-40 מיליון נרשמו בגרמניה מדי שנהאֶפרוֹחַנהרג זמן קצר לאחר הבקיעה. הם היו ה"אחים" של התרנגולות המטילות, שאינן מתאימות להטלת ביצים ולא כפטות. אבל עכשיו יש חוק חדש והרבה חלופות להפסקת הרג אפרוחים.
הדבר הכי חשוב בהריגת אפרוחים
עד כה היודויטשלנד שְׁנָתִייותר מ40 מיליון אפרוחיםנהרג זמן קצר לאחר הבקיעה.
זה היה המקרהאחיםשל אפרוחים ומאוחר יותר תרנגולות מטילות.
עכשיו זה היההרג אפרוחיםלְבָסוֹףנֶעצָר: לבונדסטאג יש החלטה בנושא זה ב-2021חוק חדשאומץ - לכן, מאז1 בינואר 2022לא הורגים עוד אפרוחים בגרמניה. עוד על חלופות ויוזמותהגנה על תרנגולות זכריםאנחנו מראים כאן.
למה הורגים אפרוחים?
🐣 הצדקה אופיינית: בלבדאפרוחים נקבותמתאימים ללְהָטִיל בֵּיצִים.
🐥 אבל גם בשבילתוֹרֶןהאחים של התרנגולות המטילות לא מתאימים. הסיבה:תרנגולותגדלו בכוונה לאורך זמן בצורה כזו שהם טובים ככל האפשרהרבה ביציםלהניח או אם אפשרהרבה בשרלהתחיל - לא שניהם.
💰 אחדלהאכיל את התרנגול, שאינו יכול להטיל ביצים ולא לספק בשר במהירות, הוא מנקודת המבט של התעשייה החקלאיתלא רווחי.
🐤 התוצאה: בקעה חדשהאפרוחים זכריםלִהיוֹתנהרג בהמוניהם. ככלל, הם נהממים תחילה בפחמן דו חמצני בתהליך דו-שלבי ולאחר מכן נהרגים במינון גבוה יותר של הגז.
🐍 טיעון נפוץ שלחוות עופות: הגוזלים לא מתים לשווא, הם הופכיםנמכר כמזון לבעלי חיים. האפרוחים נאכלים בעיקר על ידי טורפים כמו עופות דורסים ונחשים, אך גם חיות בית כמו חתולים וחמוסים.
חוק חדש עוצר את הרג אפרוחים
כְּבָר2016הם דרשויְרָקוֹתimהבונדסטאגלאסור הרג אפרוחים - הבקשה נדחתה. כך הוחלט ב-2019בית משפט מינהלי פדרלישהרג שיטתי של אפרוחים זכרים בלבדמותר באופן זמניהוא.
מֵאָזתחילת 2022הוא ממשיסִיוּםעם הרג של מיליוני אפרוחים זכרים מסיבות כלכליות. ההבונדסטאגכבר היה ב-20 במאי2021אחד מקבילחוֹקמְאוּמָץ.
בהתאם, בגרמניה עכשיותהליכים טכניים חלופייםנהג לעשות זאתמִין בביצת הבקיעהלזהות ואפרוחים זכריםאפילו לא לבקועלְהַתִיר. במקום זאת, עוברים זכרים כבר צריכים להיותאני לאמזוהים, "מיינו" ועובדו למזון לבעלי חיים.
אב2024 מחמירגם המצב המשפטי מתפתח. ככה זהקביעת מגדרואז רק עד6. שבירהמוּתָר. זה בהחלט אמור לשלול את האפשרות שעוברי תרנגולת בביצית יכולים להרגיש כאב. עם זאת, כרגע אין שיטה לכךנהלי גילוי מוקדם. עד כה, כל השיטות המוכנות לשוק הצליחו לקבוע את מין הביצית רק בין היום ה-9 ל-15 לדגירה.
מבקריםעם זאת, הם לא חושבים הרבה על ההחלטות. הרג אפרוחים לא אחרי שהם בוקעים, אלא זמן קצר לפני, הוא "פתרון דמה", היא האשמה שלה.
קביעת מין בביצית: כך עובד התהליך
בתור אחדחֲלוּפָהבעת הריגת אפרוחים חלה קביעת מין ראשונית בביצה, גם "קביעת מין ב-ovo". זה כרוך בבדיקה מראש אם הביצה תבקע לתרנגולת נקבה או זכר. זהבברוטןאפרוח זכר הופךבוטלה מוקדםוגם הביצים - גם כןביציות לא מופרות- להפוך גםלְהַאֲכִילמְעוּבָּד. הנקבות ממשיכות לבקוע והגוזלים בוקעים ביום ה-21 לרבייה.
🥚שיטה ספקטרוסקופית: הביצים מודגרות כ-4 ימים. אז יהיה אחד מיוחדקרן אורנשלח אל פנים הביצה. המגדר נקבע על ידי ניתוח האור המוחזר.
🥚הליך אנדוקרינולוגי: כאן מודגרות הביצים כ-9 ימים. מכל ביצה שואבים מעט נוזלים מבלי לפגוע בחלק הפנימי של הביצה. באמצעות דגימות אלו נקבע המגדר תוך פרק זמן קצר באמצעות תהליך ביוטכנולוגי.
משרד החקלאות הפדרלי מסביר קביעת מין בתוך אובו
תוכן חיצוני
תוכן זה מגיע מספקים חיצוניים כמו פייסבוק, אינסטגרם או יוטיוב. אנא הפעל מודעות ותוכן מותאמים אישית וכן לספקים מחוץ לתקן CMP כדי להציג תוכן זה.
האם ביצי סופרמרקט נקיות מהרג אפרוחים?
מאז נובמבר 2018 אתה יכול בסופרביצים של תרנגולותלקנות בעזרת קביעת מגדרבלי להרוג אפרוחיםגדלו.
לאחר שהחוק התקבל בקיץ 2021, אנשים שונים פרשורשתות סופרמרקטיםודיסקונטבמהירות, מ-1 בינואר 2022ללא ביציםעוד מיצרנים "הורגים אפרוחים".לִמְכִירָה. למעשה, רובם גם שפטוסופרמרקטיםהטווח שלהם בתחילת השנה לאחר מכן - אבל כמעט רק בביצים טריות.
לעתים קרובות ניתן למצוא ביצים במוצרים מעובדיםבחו"לשבו הרג אפרוחים עדיין חוקי ומנוהל. גם עם ביציםשווקי איכריםושמחת בית המשפטיכול להיות שהתרנגולות המטילותלא בקעו בגרמניהואחיהם נהרגו בארצות מוצאם. אז אם אתה רוצה להיות על הצד הבטוח, אתה צריךמוצרים מוגמריםוסוחרים מסוימיםתָמִידלִשְׁאוֹל.
חנויות כמו Aldi, Kaufland, Lidl, Edeka ו-Rewe עושות את זהסֵמֶל"בלי להרוג אפרוחים"שימו לב כי עבורםביצי קליפהלא יורדו עוד אפרוחים זכרים.
קבוצת Rewe מוכרת ספציפית "בעלים מכובד". אלה נשלחים באמצעות "אָטוּם"פרוצדורה עוברים זכרים ממוינים לאחר היום ה-9 במדגרה. 6 חבילות הביצים נמצאות עםמילות מפתח"respeggt" ו"בלי להרוג אפרוחים"מְסוּמָן.
הדיסקונט אלדיקובע כי עבור הביצים שלה, בין היתר, ה"תהליך PLANTeggזה נעשה גם ביום ה-9 לגידול באמצעות אDNA-לְנַתֵחַלָמוּתהמיניםעובריםנותחו וביצי הבקיעה הזכרים מוינו. ניתן לזהות ביצים אלו גם באמצעות הלוגו "ללא הרג אפרוחים".
אבל יש גםקולות ביקורתיים. קביעה מגדרית אינה פתרון ארוך טווח לבעיה האמיתית: החקלאות במפעל.
אח זין ותרנגולת דו-תכליתית: יוזמות נגד הרג אפרוחים
ברדרקוק
לָמוּתיוזמת ברודרהאן גרמניה(BID) נוסדה ב-2013. יש עכשיו בערך 25חַקלָאִיחברות וחברות סיטונאיות המעורבות ביוזמה.
המטרה: יש לגדל גם את האפרוחים הזכרים. מכיוון שהם לא אכלנים חסרי שכל, כפי שמדגיש קרסטן באוק, מייסד היוזמה:
"התרנגול בונה את כל היום של התרנגולת: בבוקר הוא קורע [...] ואומר: בוקר בנות, הגיע הזמן לקום. ובערב הוא משכיב אותה לישון. בין לבין הוא מראה איפה אוכל הכי טוב יכול להימצא הוא מראה היכן נמצא מקום הקינון הטוב ביותר עבור הביצים.
התרנגול ניצלכמעט דרך ה"בנות" שלו. כי הם מטילים את הביצים, שנמכרות לאחר מכן4סֶנטלעלות יותר. תוספת זו תגרום לכךאוכל לאח התרנגוליםמְמוּמָן. יתרון: תקופת הפיטום הארוכה יותר של תרנגולים כבר אינה מהווה בעיה כלכלית עבור החקלאי - וניתן להציע את הבשר שלהם במחירים רגילים.
אח ביצי תרנגוליש בביו-חנויות וסופרמרקטים וכן בחנויות מכולת נבחרות. אתה לא מזהה אותם לפי הביצה עצמה, אלא לפי האחתאריזה, שעליו זהסיגלמודפס:
אתה יכול לבקר בחנויות שמוכרות ביצי BID.לגבי הכרטיס הזהחפש בקרבתך.
יוזמות נוספות המסייעות לגדל את הזין של אחי התרנגולות המטילות במהלך ייצור הביצים:
- עוף קטן(ב-Denns ברחבי גרמניה, אלנטורה בהמבורג, ברמן, הנובר ונורדריין-וסטפאליה וכן בסניפי Edeka, Rewe, tegut, Hit ו-Real רבים)
- ספיץ וג'קמ-Rewe (ב-Rewe או Penny ברחבי גרמניה)
- ביצים מבית Alnatura ו-Alnatura Origin ורשת השוק האורגני Basic (בכל רחבי גרמניה)
כיום יש פרויקטים דומים בחקלאות הקונבנציונלית. פשוט בקש את זה בסופרמרקט המקומי שלך.
עוף דו תכליתי
בְּתרנגולות דו-שימושיותהם גדליםאפרוחים נקבות לתרנגולות מטילותהגישה והאפרוחים זכרים משמשים לפיטום מוּרָם. זה אומר שלחקלאים יהיה תיאורטית אחד משני המיניםלשימושוהרג אפרוחים יהיה מיותר.
עם זאת, תרנגולות דו-שימושיות זמינות כרגע רק בגרמניהבקנה מידה קטן בכמה חוות אורגניותלִפנֵי. כי: תרנגולות מגזעים דו-תכליתיים מרבצות בהשוואה לאלו מקווי הטלה טהוריםפחות ביצים באופן משמעותי. גם בעלי החיים הזכרים מהגזעים הדו-תכליתיים לוקחים חלק בפיטום בהשוואה לתרנגולים מקווי הפיטום הרגיליםלעלות במשקל הרבה יותר לאט.
המטרה של המֶחקָרלכן הוא לגדל עוף דו-שימושי ולשמור עליועֲבוּרחקלאיםהוא רווחי.
יוזמה למות"העוף הדו-שימושי" היא כבר מחויבת לשמירה אקולוגית של גזע התרנגולות"הבלוז"כעוף דו-שימושי. ברשימה זו תמצאו חוות וסוחרים שאומרים "Lלשמור על תרנגולות es Bleues" (על פי הנחיות אורגניות).
יוזמות נוספות המקדמות אחזקת תרנגולות דו-שימושיות:
- סדנאות כפריות של הרמנסדורף(בחנויות אורגניות רבות ברחבי גרמניה)
- אותם אילו(ברנדנבורג ומקלנבורג-מערב פומרניה)
- עוף ותרנגולעם המותג "המולדת שלנו" (ב-Edeka בבאדן-וירטמברג, Rewe ו-Kaufland בבאדן-וירטמברג ובוואריה)
- גידול חיות אורגני gGmbH(ÖTZ) (בחנויות אורגניות בכל רחבי גרמניה)
מה אומר הקוד על הביצה?
סימון הביצים הואמחייב בכל האיחוד האירופי מוסדר. שתי ההצהרות הראשונות מכוונות אליהןצרכניםולתת להםיַחַסומָקוֹרan.
מספר החברה, בתורו, מכוון לאחראיםרשות הבקרה- משהו כמו לוחית רישוי.
דוגמה לקוד מפיק גרמני:1-DE-0212341.
1. קוד למערכת הדיור
- 0 = ייצור אורגני
- 1 = טווח חופשי
- 2 = תנוחת הרצפה
- 3 = שמירה בכלוב
2. קידומת מדינה (מקור)
- AT = אוסטריה
- BE = בלגיה
- DE = גרמניה
- NL = הולנד
3. זיהוי הפעולה
לכל מדינה חברה יש אחדמַעֲרֶכֶתמוגדר להקצאת מספר בודד לחברות מפיקות. שתי הספרות הראשונות מזהות את המדינה הפדרלית, הספרות השלישית עד השישית מזהות את החברה והספרה השביעית מזהות את האורווה המתאימה.
למדינות הפדרליות יש את המזהה הבא:
01 = שלזוויג-הולשטיין
02 = המבורג
03 = סקסוניה התחתונה
04 = ברמן
05 = נורדריין-וסטפאליה
06 = הסה
07 = ריינלנד-פלץ
08 = באדן-וירטמברג
09 = באיירן
10 = חבל סער
11 = ברלין
12 = ברנדנבורג
13 = מקלנבורג-וורפומרן
14 = סקסוניה
15 = סקסוניה-אנהלט
16 = תורינגיה
4. ציון
הקריטריונים לסיווג לדרגת איכות הם מצב הקליפה והציפורן, תא אוויר, חלבון ביצה, חלמון,קיםכמו גם ריח הביצה. יש הבחנה בין:
- כיתה א'(טרי): אסור לשטוף ביצים או לנקות, לשמר או לקרר בדרך אחרת.
- כיתה ב'או (ביצים באיכות 2 או מבוטלת) מיועדות לחברות בתעשיית המזון ולחברות בתעשיית הלא-מזון.
דרגת משקל 5
- XL = 73 גרם ויותר
- L = 63 גרם עד מתחת ל-73
- M = 53 גרם עד מתחת ל-63
- S = מתחת ל-53 גרם
6. זהתאריך הכי טוב לפני(MHD)
תאריך הכי טוב לפני הביצים עשוי28 ימים לאחר ההטלהלא לחרוג. תאריך המכירה האחרון הוא אזהיום ה-21 לאחר ההטלה. בביצים אתכיתה ב'יהיה זה במקום תאריך הטוב ביותר לפניתאריך האריזהנָקוּב.
כדאי לזכור את זה
☝ אודותלַאִינטֶרנֶטוזה על הביצהמידע מודפסאתה מקבלמידע על המפיקים. או: אתה לוקחמַגָעעם החברה, הקמעונאי או ארגון המכירות המופיעים על גבי האריזה. זה גם מקום טוב להתחיל בומרכז ייעוץ לצרכנים.
☝ אם אתה רוצה להיות בטוח שאתה עושה משהו בנוגע להרג אפרוחים, אתה יכול לעשות זאתבחירה ממוקדת של מוצריםגם קללצרוך פחות ביצים.