יש שמות שונים לפנקייק תפוחי האדמה: ריברדאצ'י בבוואריה עילית, באגרס בפרנקוניה התיכונה או גרומברקיאצ'לה בשוואבית. בעזרת המתכון שלנו תוכלו להכין אותם במהירות ובקלות. בקליפ תגלו את כל מה שצריך לדעת על תפוחי אדמה.
לביבות תפוחי אדמה מתוקות תוצרת בית
מרכיבים
1,000 גרם | תפוחי אדמה שעווה |
1 | בצל ירקות |
2 | בַּעַל |
100 גרם | קֶמַח |
2 TL | מֶלַח |
שמן צמחי | |
לגרסה המלוחה: | |
סלמון מעושן וקרם פרש כקישוט | |
לגרסה המתוקה: | |
רסק תפוחים, קינמון וסוכר כקישוט אם רוצים |
הֲכָנָה
שלב 1/4
קולפים את תפוחי האדמה ומגררים אותם לרצועות. לגרסה המלוחה, קולפים וחותכים את הבצל לקוביות.
שלב 2/4
מערבבים את רצועות תפוחי האדמה עם קוביות הבצל, הביצים והקמח לתערובת. מקפלים פנימה מלח. לגרסה המתוקה משאירים את הבצלים.
שלב 3/4
מטגנים את התערובת במנות קטנות במחבת עם שמן חמניות משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 4/4
מגישים ונהנים עם קישוט מתוק או מלוח.