השם "צ'ודר פירות ים" מתייחס למרק דגים קנדי סמיך. נראה לך איך להכין את המומחיות הצפון אמריקאית.
כך נראה חמין פירות הים הקנדי המוגמר!
מרכיבים מרק דגים קנדי
125 גרם | סלרי קצוץ |
125 גרם | גזר קצוץ |
125 גרם | בצל קצוץ |
125 גרם | תפוחי אדמה קצוצים |
125 גרם | שרימפס מבושל, מגורר |
500 גרם | קוביות בייקון או סלמון מעושן מגורר |
מנה אחת | תירס מתוק |
2 מרצים | צדפות מבושלות |
240 מ"ל | סְצֵינָה |
1 | שן שום |
1 | לורבירבלט |
1 TL | תימיאן |
1/2 | חֶמאָה |
60 גרם | עמילן תירס |
הכנת מרק דגים קנדי
שלב 1/6
מטגנים בצל, גזר, סלרי ותפוחי אדמה עם 2 כפות שמן צמחי.
שלב 2/6
מוסיפים סלמון מעושן וצדפות מבושלות עם נוזלים ו-250 מ"ל חמאה מומסת.
שלב 3/6
מביאים לרתיחה ומוסיפים 1 ליטר מים, טימין ועלה דפנה. מביאים שוב לרתיחה תוך כדי ערבוב.
שלב 4/6
מוסיפים שרימפס ותירס מתוק עם נוזלים. בזמן שהכל מתבשל, מערבבים פנימה עמילן תירס להסמכה.
שלב 5/6
לאחר שמגיעים לסמיכות האידיאלית מוסיפים את השמנת ומורידים מהאש.
שלב 6/6
מגררים את שן השום לתוך המרק ומגישים עם ביסקוויטים מלוחים.