ארצות הברית הפכה למדינה השנייה בעולם שמאשרת מכירה של בשר שגדל במעבדה. עם זאת, זה לא יהיה זמין בסופרמרקטים לעת עתה.
בשר שגדל במעבדה יורשה להימכר בארה"ב בעתיד. שתי חברות הייצור Upside Foods ו-Good Meat קיבלו אישור סופי עבור מה שנקרא בשר תרבותי ממשרד החקלאות האמריקאי. שתי החברות הודיעו על כך ביום רביעי (21 ביוני), לפי סוכנות הידיעות רויטרס.
בסרטון: עשרה גרם בשר ליום בעתיד? המלצה חדשה של מומחי תזונה
עשרה גרם בשר ליום בעתיד? המלצה חדשה של מומחי תזונה
זה הופך את ארצות הברית למדינה השנייה בעולם, אחרי סינגפור, שמתירה מכירה של בשר שגדל במעבדה. חברת האם של Good Meat, Eat Just, כבר קיבלה אישור למכור בשר מעבדה במדינה האסייתית בשנת 2020, כך מדווח ה"Tagesschau".
"זה מסמן עידן חדש"
"זה הגשמת חלום", אומרת בהתלהבות הבוס של Upside, אומה ואלטי. "זה מסמן עידן חדש". עַללְצַפְצֵףכותב ולטי: "האישור הזה ישנה מהותית את הדרך שבה הבשר מגיע לשולחנות שלנו. זהו צעד ענק קדימה לעבר עתיד בר-קיימא יותר, עתיד שמשמר את הבחירה והחיים".
מנכ"ל Good Meat, ג'וש טטריק, אמר: "הכרזה זו שאנו מסוגלים כעת לייצר ולמכור בשר תרבותי בארצות הברית היא רגע חשוב עבור החברה שלנו, התעשייה ומערכת המזון שלנו".
תוכן חיצוני
תוכן זה מגיע מספקים חיצוניים כמו פייסבוק, אינסטגרם או יוטיוב. אנא אפשר מודעות ותוכן מותאמים אישית וכן לספקים מחוץ לתקן CMP כדי להציג תוכן זה.
שתי החברות מתמחות בייצור תרנגולות לגידול. הבשר התרבותי מתקבל מדגימה של תאי בעלי חיים. אלה מוזנים וגדלים במיכלי פלדה. בתחילה, שתי החברות רוצות להציע את המוצר שלהן במסעדות יוקרה. חנויות מכולת יגיעו בהמשך מיד עם הרחבת כושר הייצור. לפי ה"Tagesschau", שתי החברות כבר קיבלו הזמנות משף כוכב בסן פרנסיסקו ובוושינגטון.
בשר מעבדה מכונה לעתים קרובות "בשר נקי" מכיוון שניתן לייצר אותו ללא חקלאות במפעל. זה גם מפחית את זיהום הסביבה.
מקורות בשימוש:
סוכנות הידיעות רויטרס
סוכנות הידיעות dpa