פירותי ומרענן: שפריצר ריבס הוא משקה קיץ גרמני טיפוסי. ריבס לא מגיע מגרמניה וגם לא פרי. עוד סודות בקליפ. בנוסף: ניתן לכם מתכון נוצץ לשפריצר הבא שלכם.
רוצה עוד "גלילאו"?
➡ צפו בפרק האחרון עכשיו ב-Joyn
הדבר הכי חשוב בשפריץ ריבס
רבבראיןפְּרִי, אלא אחדמקל ירקות. זה קיים רק בגרמניה כבר 160 שנה. הצמח מגיע במקורסִין.
עונת הריבס: מאפריל ועד יום סנט ג'ון24 ביוניאתה יכול לקנות את המוטות האדומים. ואז זה נגמר - כי גם הירקות מכיליםתַפּוּחַ- וגם חומצת לימוןחומצה אוקסלית.
עודף זה מספקכאבי בטןובחילות. ככל שהריבס מתבגר, גם תכולת החומצה בריבס עולה. בגלל זה הוא חייבמוקדם מספיקלהיקטף.
ב-לְקַלֵףמכיל את רוב החומצה. סביב ריבס אם אפשרמָתוּןלכן, כדי ליהנות ממנו, אתה צריךלקלף היטב.
אפשר לזהות ריבס טרי לפי המראה שלואדום בוהק. ככל שהמקל ירוק יותר, כך חמוץ יותר. זה גם צריך להיות פריך - כלומריְרָקוֹתמאוד גמיש, זה כבר ישן יותר.
שפריצר ריבס: המתכון להכין לבד
4 המוט | רבבר |
1 ליטר | מַיִם |
3 ה | צוקר |
פרס 1 | מֶלַח |
הֲכָנָה
שלב 1/6
מקלפים את הגבעולים בנדיבות. אבל אל תזרוק את הפגזים, נצטרך אותם מאוחר יותר.
שלב 2/6
מביאים את המים לרתיחה עם הסוכר וקורט מלח.
שלב 3/6
נותנים לקליפות הריבס לתלול בציר למשך חמש דקות ואז שופכים את הנוזל. הקליפה צריכה לצאת, אחרת השפריצר יהיה מר אחר כך.
שלב 4/6
כעת חותכים את גבעולי הריבס לחתיכות עדינות ומאפשרים להם להתחכך בציר החם עד שהם רכים.
שלב 5/6
ואז הכל נכנס למיקסר.
שלב 6/6
לבסוף מוסיפים מים מינרליים למיץ הריבס – השפריצר המרענן מוכן.
ריבס: כל כך טעים וכל כך מעט קלוריות
👨🍳 בא לכם לאכול עונתי, אבל עדיין חסר לכם המתכונים הנכונים? בצלחת מוגשות קציצות סלמון דשנות עם לביבות פרצלון וגזר ומנה מתוקהקינוח ריבס וקווארק.