Mezcal עשוי מעיסה של סוגים שונים של אגבה והוא משקה מקסיקני טיפוסי. כמובן, זה לא צריך להיעדר מקולקציית המתכונים של Salt & Silver - בתור MZCL Splash, זה אפילו המשקה המיוחד שלהם.
מרכיבים:
- 5-8 עלי מליסה
- ¾ גרם מיץ לימון סחוט טרי
- ½ גרם סירופ אגבה
- 1 ½ אונקיות MZCL
- 1–2 מקפים Dr. Sours #1
לשרת:
גרידת לימון, עלה מליסה, קוביות קרח
הֲכָנָה:
מערבלים קלות את עלי המליסה הטריים, ואז מנערים את כל המרכיבים במרץ בשייקר על קרח למשך כ-30 שניות. מסננים מעל קוביות קרח טריות עדיף להשתמש גם במסננת תה עדינה כדי לתפוס את עשבי התיבול הטריים.
ישנם מתכונים נוספים בספר הבישול החדש מבית מלח וכסף -"מקסיקו: טאקו, טקילה, קעקועים"(בסביבות 30 יורו). הפעם זה יוצא לגן עדן עם סלסה לוהטת להפליא, גלים גדולים וקעקועים.