כפית בבקבוק: האם יין מבעבע באמת נשאר טרי יותר?

איך מעלים בקבוק שמפניה? אנחנו נראה לך!© Getty Images

טיפ ידוע הוא: כדי להבטיח שהיין המבעבע שלכם ימשיך לבעבע יפה למחרת, הכניסו כף לבקבוק הפתוח. אבל האם הטריק הביתי באמת עובד? בדקנו אותו.

הדבר הכי חשוב בבקבוקי שמפניה פתוחים

הדבר הכי חשוב בבקבוקי שמפניה פתוחים

  • אחרי החגיגה זהבקבוק שמפניהעדיין חצי מלא? כביכול היין המבעבע נשאר טרי יותר אם משתמשים בכזהכַּףשים אותו בצוואר הבקבוק והכניס את הבקבוק לתוכומְקָרֵרלָשִׂים.

  • כללים בבקבוק שמפניהלחץ יתר. זו הסיבה שהפקק קופץ כשהוא נפתח.

  • בשעה אבקבוק פתוחבורח בהדרגהפחמן דו חמצני, מה שמבטיח את הטעם הנוצץ. זה לוקח יותר זמן בנוזלים קרים.

  • הכפית צריכה להיות כבויהזילברלִהיוֹת. מַדוּעַ? כסף מוליך חום טוב יותר ממתכות אחרות, ולכן כפית הכסף בבקבוק אמורה לקרר את הנוזל מהר יותר וה-CO2 המעקצץ בורח לאט יותר. אבל האם זה נכון?

יין מבעבע לעומת שמפניה: מה ההבדל?

יין מבעבע מול שמפניה

כפית בבקבוק השמפניה: האם זה מעקצץ יותר? לֹא!

👨‍🔬על עקבותיו של המיתוס:"Comitée Champagne" באפרניי, צרפת, הוא מכון עבורשַׁמפַּנִיָה-איכות בדקה מדעית את הטריק הביתי עוד בשנת 1987:

🥄פרוטוקול בדיקה: כוס נלקחה מכל אחד משישה בקבוקי שמפניה, ואז הבקבוקים הוכנסו למקרר: שניים עם כפית, שניים עם פקק ושניים בלי. לאחר 24 שעות, החוקרים מדדו את לחץ הגז.

👎שער כפית: לא משנה אם זו הייתה כף ארוכה או קצרה, עשויה כסף או לא - לכל המאוחר אחרי כמה שעות, היינות המבעבעים שנפתחו טעמו מיושנים.

🍾תוצאה מעולה:כל ששת הבקבוקים איבדו לחץ. לא היה הבדל גדול בין הפתוחים לאלו עם כפיות. רק הבקבוקים עם פקקים פעלו בצורה משמעותית יותר.

לכן לבקבוקי שמפניה יש עיקול בתחתית

למה לבקבוקי יין מבעבע יש בליטה בתחתית?

פתוח יין מבעבע או שמפניה. ככה זה מתפתל בצורה מושלמת!

🥂ומה נשאר מהפסטיבל?כאן יכול להיות מה שנקראכת-שימוריםלשמר את ה-CO2. אתה שואב אוויר לתוך הבקבוק באמצעות הפקק המיוחד. הלחץ הנגדי שנוצר מונע מהפחמן הדו חמצני לברוח.

שאלות נפוצות לגבי בקבוקי יין נתזים ושמפניה פתוחים

זה עשוי לעניין אותך גם

עוד חדשות וסרטונים

Related Posts