יין מבעבע, פרוסקו, שמפניה: אלה ההבדלים

"לחיים"! אם יש מה לחגוג, אנחנו כוססים עם יין מבעבע, פרוסקו או שמפניה. תוכלו לברר כאן מה ההבדלים, איזו טמפרטורת שתייה אופטימלית וכיצד פותחים את הבקבוקים באלגנטיות. בקליפ: מדוע נפילת חומת ברלין כמעט והרסה את היין המבעבע של רוטקאפשן.

יין מבעבע, פרוסקו ושמפניה: ההבדלים

בין יין מבעבע, פרוסקו ושמפניה יש את שניהם בייצור, כמו גם במָקוֹרוזה בשימושזן ענביםהבדלים.

פרוסקוהוא יין בחוץצפון איטליה(ונטו או פריולי-ונציה ג'וליה).ייעוד מקור מבוקר. בשל דרישות איכות מסוימות, לא כל היינות המבעבעים יכולים להיקרא פרוסקו. החומצה פחמיתמגיע מהתסיסה טבעיתואסור להוסיף באופן מלאכותי. הזן ענבים עיקרי, שחייב להכיל לפחות 85%, נקראגלרה.

עָדִיןנוצר באמצעות תסיסה בבקבוק. גרסאות זולות יותר תוססות במיכלים גדולים ועמידים בלחץ.חומצה פחמיתהופךלא נוסף. יין מבעבע בחוץדַי אירופהבא, אבל לעתים קרובות מדויטשלנדאוֹאוֹסְטְרֵיָה. הבסיס הוא בדרך כלל אחדקובה, כלומר תערובת של יינות שונים. הנפוץ ביותר הואריזלינגמְשׁוּמָשׁ.

שַׁמפַּנִיָהגם נובעים מתסיסה בבקבוק. היין המבעבע יכול להיקרא כך רק אם הוא מגיע מהשַׁמפַּנִיָהבצָרְפַתמגיע מ. הם מהווים את הבסיסענבי שרדונה, פינו נואר או פינו מונייה.

בסרטון: עד כמה שמפניה מהמוזלת טובה?

יין מבעבע: רשימת המרכיבים ארוכה

יין מבעבע חייב להיות במחיר גבוה בגרמניהתקני איכותויש לו גבוה יחסיתתכולת אלכוהול(12 אחוז) ותכולת סוכר(כשש קוביות סוכר/בקבוק).

יין מבעבע מכיל גם:

• ויין
• שְׁמָרִים
• ויטמין (B2, B6, ביוטין, קרוטין)
• מינרלים ויסודות קורט (נתרן, אשלגן, מגנזיום, סידן, ברזל, זרחן, נחושת, אבץ, כלוריד, פלואוריד, יודיד, מנגן, גופרית)
• חומצות שומן וחומצות אמינו שונות

הטעמים: זה אומר ברוט, דמי-סק ושות'.

זו המשמעות של תיאורי הטעמים על התוויות:

• עשב טבעי (טבע ברוט):מקסימום 3 גרם/ליטר רסצוקר
• עשב נוסף (אקסטרה ברוט):מקסימום 6 גרם/ליטר רסצוקר
• עשב (ברוט):מקסימום 15 גרם/ליטר רסצוקר
• טרקן נוסף (יבש מאוד):12 עד 20 גרם/ליטר שאריות סוכר
• טרקן (שנייה):17 עד 35 גרם/ליטר שאריות סוכר
• Halbtrocken (דמי-שק):35 עד 50 גרם/ליטר שאריות סוכר
• קל (קל):יותר מ-50 גרם/ליטר שאריות סוכר

הפחמן הדו חמצני משנה את הטעם. אנו תופסים יין מבעבע כפחות מתוק מיין פחות מוגז - ללא קשר לתכולת הסוכר בפועל.

טמפרטורת שתייה: כך צריך להיות יין מבעבע קר למען הטעם הטוב ביותר

נהנים כקרח? לֹא! עם זאת, זה לא צריך להיות חם מדי - אז יהיה טעם מעופש. טמפרטורת השתייה האופטימלית היא:

• יין מבעבע לבן5 עד 7 מעלות צלזיוס
• יין מבעבע ורד6 עד 8 מעלות צלזיוס
• יין מבעבע אדום9 עד 11 מעלות צלזיוס

יין מבעבע ללא אלכוהול: תחילה עם אחר כך ללא אלכוהול

🧐 יין מבעבע ללא אלכוהול קיים מאז1988. האלכוהול מתווסף ליין עם ספיישלזיקוק ואקוםהוסר בטמפרטורה של כ-30 מעלות צלזיוס - הטעם והמרכיבים נשארים שלמים.

מקלחת שמפניה? כך הפקק מגיע ללא מפץ

1️⃣ הסר את הבנדרול.

2️⃣ לחץ עם האגודל על הפקק.

3️⃣ הברג והסר את מסגרת המתכת (אגרפה) עם היד השנייה.

4️⃣ החזיקו את הבקבוק בקצה התחתון, האגודל השני נשאר על הפקק.

5️⃣ הברג לאט את הפקק - כל יד מסתובבת בכיוון ההפוך.

6️⃣ הפקק מחליק באיטיות מצוואר הבקבוק - בשריקה, לא בפופ.

כמה כוח יש לפקק שמפניה? אנחנו מראים את זה בסרטון

בקבוק השמפניה כל כך גאוני

כיפה אדומה חכמה

מלא באלגנטיות

ערוף ראש בקבוק

מיתוסים של יין מבעבע: מה נכון ומה לא

כוס שמפניה מגבירה את לחץ הדם

לא נכון. זה מעלה את מצב הרוח שלך למקסימום, אבל לחץ הדם שלך נשאר יחסית לא מושפע - או אפילו צונח.

יין מבעבע עושה אותך שיכור במהירות

כן זה נכון. הסיבה: בועות הגז המתפוצצות מגרים את הריריות. התוצאה: זרימת דם חזקה יותר ובכך כושר ספיגה מוגברתכּוֹהֶל.

יין מבעבע של שאלר כבר לא טעים

נכון לחלוטין. הריחות כלולים בבועות ובכך תורמים משמעותית לחוויית הטעם. אם הם מתפוצצים על פני השטח, משתחררים גם הניחוחות המועשרים.

הטה את כוס השמפניה, ואז זה טעים יותר

גם זה נכון. מי כששופכים את זהזכוכיתהטיה קלה שלו ואפשר ליין המבעבע לזרום בזווית כנגד קצה הכוס מונעת מהפחמן הדו חמצני להתפשט לחלל הפתוח - כך הניחוחות נשארים טוב יותר בכוס.

יין מבעבע: האם כף בבקבוק שומרת על טריות זמן רב יותר?

🍾 טיפ הוא: כדי להבטיח שהשמפניה שלכם נוצצת יפה למחרת, הכניסו אחתכַּףלתוך הבקבוק שנפתח. אבל האם הטריק הביתי באמת עובד? .

השאלות הנפוצות ביותר על יין מבעבע, שמפניה ופרוסקו

זה עשוי לעניין אותך גם

עוד חדשות וסרטונים