חיים בלי גבינה? בלתי נתפס עבור רבים. גם אם אתם בדיאטה טבעונית, אתם לא חייבים בלי גבינה. במיוחד לא בטבעונות. אתה יכול גם להכין את זה בעצמך בקלות עם רק כמה מרכיבים. אתה יכול לראות איך זה עובד בקליפ.
גבינה טבעונית - אלו היתרונות שלה
🧀 חובה עבור פינוק הגבינה הזהשום חיות לא סובלות. אפילו ברפתות חיות משק חיות לרוב בחקלאות במפעל ובתנאיםתנאים גרועים.
🧀 ייצור מוצרי חלב הוא עתיר משאבים. אז עם גבינה מהצומח אתה עושה את זה גםאַקלִיםמשהו טוב.
🧀חלופות חלבעשויים מאגוזים, עמילן, שמרים, שמן קוקוס, סויה, טמפה, אורז מלא או קליפות פסיליום.
🧀 אנשים עם מדיאי סבילות ללקטוזיכול ליהנות מהגבינה הזו ללא הגבלות.
גבינה עשויה מאגוזי קשיו - כך תוכלו להכין אותה בקלות בעצמכם
היתרונות של אגוזי קשיו
- הרבה חלבון איכותי מהצומח - אגוזי קשיו הם חלבונים טובים מאודמקור חלבון, במיוחד עם דיאטה ללא בשר.
- רבים (מרובים)חומצות שומן בלתי רוויות. הם טובים למערכת הלב וכלי הדם ומפחיתים את רמות הכולסטרול.
- בהשוואה לאגוזים אחרים, אגוזי קשיו הם יחסייםדַל שׁוּמָןועל ידי כךשרוולים קלוריות.
👨🍳 מתכון
אתה צריך
- 250 גרם גרעיני קשיו
- 2 כפות מים
- שן שום קטנה
- 3 העדר השמרים
- 2 כמוסות שמרים פרוביוטיות
- מלח ופלפל
- מיץ לימון
- 1 צרור עירית קצוצה
ככה זה עובד
גרעין קשיולמשך 4 שעות לפחותמשרים במים (או למשך הלילה).
מסננים את המים ומאחדים את הקשיו עם מעט מיץ לימון, 2 כפות מים, שן שום קטנה וקצת מלח ופלפל באחדמִיקסֵרמקציפים עד לקבלת קרם, 3 עד 4 דקות.
לאחר מכן תוכלו לגלגל את קרם הקשיו בעירית או בתבלין האהוב עליכם. עכשיו יש לך אחדגבינת שמנת חריפה.
הרמה הבאה: כעת הוסיפו 3 כפות של פתיתי שמרים ואת התוכן של 2 כמוסות שמרים פרוביוטיות.
התערובת נכנסת לקערה. מניחים מעליו מגבת מטבח נקייה ומשאירים את הגבינה בטמפרטורת החדר24 עד 48 שעותצמיגים.
להנאה עוד יותר, מגלגלים שוב את הגבינה בתוספות ומוסיפים אותהבד גבינה. סוחטים החוצה את עודפי הנוזלים ונותנים לו להתנקז במשך 8 שעות לפחות - נעשה. הגבינה תישמר כשבוע.
תהנה מהאוכל שלך!
עוד יותר רעבים למתכונים טבעוניים?
נרקומן גבינה? אז אולי אתה באמת מכור
"אני מכור לגבינה" - לפי חוקרים אמריקאים, יש בזה באמת משהו. גבינה יכולה אפילו לעזור לנוממכר כמו סמים. שומן ומלח, אנחנו פשוט לא יכולים לקבל מספיק מזה (לראות תפוצ'יפס).
אבל חומר מסוים בגבינה אחראי לגורם הממכר בפועל:קזומורפיןממריץ את מערכת התגמול ויוצר תחושת רווחה. בעולם החי, קזומורפין קושר חיות צעירות לאמם ויש לו השפעה מרגיעה.
צֶ'דֶרמכיל הכי הרבה קזומורפין מכל סוגי הגבינה. זה המקום שבו הפוטנציאל להתמכרות הוא הגדול ביותר.
עוד אחדנקודה פלוס עבור גבינה טבעונית: ללא חלבוני חלב, לא ניתן אפילו לייצר קזומורפין. אז הוא האחד"בטוח יותר-וריאנטה"למכורי גבינה.
מט טבעוני, המבורגרים או נקניקיית כבד - ככה זה עובד!
את המתכונים לחלופות הבשר הטבעוניות שלנו תוכלו למצוא כאן.
שמח בלי בשר - יותר ויותר אנשים חיים טבעוניים
🌱 יותר מסתם טרנד: מסביב לעולם אוכלים מסביב1 מיליארד אנשיםטבעוני - והמגמה עולה.
🌱 בגרמניה סוגריםכ-200 איש מדי יוםהתנועה הטבעונית.
🌱 הגרמנים כןמובילת שוק במוצרים טבעוניים. אף מדינה אחרת באיחוד האירופי לא מייצרת רבים מהם כמו הרפובליקה הפדרלית.
🌱 2018 אפילו הגיעה לכל העולם15 אחוז מכל החידושים במוצר הטבעונימגרמניה.