האם אתה רוצה לערבב חלב? כך עובד חלב צמחי עשה זאת בעצמך

חלב פרה מתמודד עם תחרות - מסויה, שקדים וכדומה איך אתה יכול להכין חלב צמחי בעצמך ומה עוד יש לאלטרנטיבות להציע.

הדבר החשוב ביותר לגבי חלופות חלב

• המגמה היא לחלופות חלב. כיום ניתן לקנות סויה, משקאות שיבולת שועל וכדומה כמעט בכל מקום. הסיבה להייפ:הגברת המודעות לבריאות,אורח חיים טבעוניואי סבילות ללקטוז.

• עדיין פופולרי מאוד: לכל גרמני יש בסביבות 202146 ליטר חלב פרהשתה ואת עצמו84 קילוanמוצרי חלב טרייםאֵיךגְבִינָהאו יוגורט. כתוצאה מכך, הנתונים של מרכז המידע הפדרלי לחקלאות יורדים מעט.

• כל מה שלא זרם בעטין של פרה, עז או כבשה מותר לעבור דרכואל תקראו לזה חלב. חֲלוּפָהייעודיםהם "משקה" או "משקה". עם זאת, זה נעשה בעיקר על ידיחלב סויה, שקדים או אורזנֱאֶמַר.

אין חלב? אז יש את זה בשבילך

• חלב סויה היא האלטרנטיבה הפופולרית ביותר. הוא מורכב מפולי סויה ומים.
• חלב שקדים עשוי משקדים כתושים ומים. אגוזים אחרים מתאימים גם לייצור.
• חלב קוקוס נפוץ במיוחד במדינות אסיה. הבשר הלבן של הקוקוס מעובד.
• חלב אורזנוצר כאשר אורז מלא נטחן, מבושל, נלחץ ולאחר מכן מותסס.
• חלב קנבוסמִתוֹךזרעי המפהוא די מגניב כרגע. אבל לא תקבל מזה דחף חלב.
• חלב כוסמתמתקבל מסופרפוד מקומי.
• האפרמילךיוצא כאשר שיבולת שועל מבושלת, מחיתה ומסננת.
• חלב אפונהנשמע ירוק למדי. עם זאת, בקושי ניתן להבחין בין צבע התערובת של אפונה צהובה ומים מחלב פרה.
• לופיננמילךמורכב מקטניות. ובימים אלה הם לא באים רק כ...תחליף בשרלשימוש.

כך תכינו בעצמכם חלב שיבולת שועל וקשיו

מרכיבים חלב שיבולת שועל

הכנה: כך מכינים את חלב שיבולת השועל

מרכיבים לחלב הקשיו

הכנה: כך תוכלו להכין בעצמכם חלב קשיו

מסויה ועד משקאות אורז: זה מה שיש בהם

אלטרנטיבה אמיתית? עד כמה חלב סויה וכו' ידידותיים לסביבה?

בִּפְרָטחלב סויהזכה לביקורת שוב ושוב בעבר. האישום: אממפולי סויהלגדול, להפוך לחלקים שליער גשםלְקַצֵץ. נוסף לזה הנתיב תחבורה ארוךמברזיל, ארה"ב או ארגנטינה (היצואניות העיקריות של פולי סויה) לאירופה. עד כאן איזון סביבתי גרוע למדי.

אבל צריך גם להזכיר שבערך 80 אחוז מהמוצרי סויה כמזון לבעלי חייםלשמש. מי על שלוטביעת רגל אקולוגיתאם רוצים לשים לב, עדיף להשתמש בפולי סויה מאירופה. קראת נכון. בארץ מגדלים גם שעועית כבר זמן מה.

חלב שקדים או חלב קוקוס גם בדרך כלל צריכים לנסוע מרחקים ארוכים כדי להגיע למדפים בגרמניה. למצפון ירוק, עדיף לבחור בחלופות חלב שחומרי הגלם שלהן (למשל שיבולת שועל או כוסמת) גדלים באזור. שימו לב לאלהמקור המוצר.ביו-תעודותוחותם "ללא הנדסה גנטית". הם רמזים טובים.

בדוק את הידע שלך: עד כמה אתה יודע על תזונה טבעונית?

מתכונים נוספים