Moqueca de camarão הוא קרמי ולוהט בו זמנית. נסביר לכם איך אפשר להכין בקלות בבית תבשיל שרימפס ברזילאי. בקליפ: איך שרימפס יכול להיות כל כך זול?
מוקקה שרימפס
מרכיבים
300 גרם | חֲסִילוֹנִים |
Saftvon2 | ליים |
4 חתיכות | שן שום, קצוצה |
1 THE | שמן קוקוס |
1 חתיכה | בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות |
1 חתיכה | פלפל אדום בינוני, חתוך לקוביות |
2 חתיכות | פלפל צ'ילי ירוק, נטול גרעינים, קצוץ דק |
0.5 TL | שורש צ'ילי צאן |
1 THE | אבקת פפריקה |
6 חתיכות | עגבניות שרי, חתוכות לקוביות |
300 מ"ל | חלב קוקוס |
כוסברה טרייה להגשה |
הֲכָנָה
שלב 1/10
מניחים את השרימפס בקערה ומערבבים פנימה מחצית ממיץ הליים והשום הטחון.
שלב 2/10
מתבלים במלח ופלפל ומצננים 30 דקות.
שלב 3/10
במחבת גדולה, מחממים את שמן הקוקוס ומאדים את הבצל האדום והפלפל במשך חמש דקות, עד שהם מתרככים מעט.
שלב 4/10
מערבבים פנימה את יתרת השום והצ'ילי הירוק וממשיכים לבשל עוד דקה.
שלב 5/10
מוסיפים את פתיתי הצ'ילי האדומים והפפריקה ומבשלים עוד 30 שניות.
שלב 6/10
מוסיפים את השרימפס ומבשלים שלוש עד ארבע דקות עד שהשרימפס כמעט מבושל.
שלב 7/10
מערבבים פנימה את עגבניות השרי ומבשלים עוד שתיים עד שלוש דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות ושובר את העגבניות בכף תוך כדי הבישול.
שלב 8/10
מוסיפים חלב קוקוס, מביאים לרתיחה, ואז מצמצמים ומסמיכים במשך דקה או שתיים.
שלב 9/10
מערבבים פנימה מיץ ליים ומתבלים לפי הטעם.
שלב 10/10
מגישים עם אורז או קוסקוס ומקשטים עם כוסברה טרייה ופלחי ליים נוספים. בום תיאבון! (בתיאבון!)
אתה יכול גם להכין חלב קוקוס בעצמך
יש לנו אחדמתכון לחלב קוקוס ביתיעבורך.
זה מתאים כתוספת עם תבשיל השרימפס: קוסקוז ברזילאי
הנה הקישורמתכון לקוסקוז נורדסטינו.