רעבים אבל לא בא לכם לשטוף כלים? אז מתכונים לסיר אחד מתאימים בדיוק בשבילך. למנות פשוטות ומהירות צריך רק סיר אחד.
One Pot Pasta
מרכיבי פסטה בסיר אחד
2 חתיכות | בצל אדום |
1 THE | צלפים |
2 TL | אורגנו (גטרוקנט) |
1 TL | עשבי תיבול איטלקיים (יבשים) |
2 ה | שֶׁמֶן זַיִת |
1 TL | מֶלַח |
3 המחיר | פלפל שחור (טחון) |
2 בהונות | שׁוּם |
8 חתיכות | פלפלים כבושים |
20 חתיכות | זיתי קלמטה ללא חרמן |
20 חתיכות | עגבניות קוקטייל |
15 גיליונות | בָּזִילִיקוּם |
600 מ"ל | מַיִם |
400 גרם | ספַּגֶטִי |
700 גרם | עגבניות מסוננות |
הֲכָנָה
שלב 1/8
קולפים את הבצל והשום וחותכים אותם לקוביות גסות
שלב 2/8
מסננים את הפפרוני במסננת וחותכים לטבעות. חותכים זיתים לרצועות.
שלב 3/8
שוטפים את עגבניות הקוקטייל, חוצים חצי מהן לשניים וחותכים את השאר לקוביות דקות.
שלב 4/8
שוטפים את עלי הבזיליקום ומייבשים. מניחים בצד 4 עלים וקוצצים את השאר גס.
שלב 5/8
שמים מים בסיר גדול ומביאים לרתיחה עם קוביות בצל ושום, טבעות פפרוני, רצועות זיתים, עגבניות קוקטייל חצויות, בזיליקום קצוץ, ספגטי, עגבניות מרוסקות, צלפים, אורגנו, עשבי תיבול איטלקיים, שמן זית, מלח ופלפל.
שלב 6/8
נותנים להכל להתבשל על אש בינונית במשך 12 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 7/8
מתבלים את הפסטה במלח ופלפל, מחלקים על צלחות ומוסיפים מעל את עגבניות הקוקטייל הקצוצות.
שלב 8/8
מקשטים בעלי בזיליקום שלמים ונהנים!
מתכון: בולונז מקורי
🍽 הכינו בולונז מקורי בעצמכם: זהמתכון מקוריאוס בולוניה
One Pot Meatball-Reis mit Kohl
מרכיבים סיר אחד אורז קציצה עם כרוב
2 חתיכות | שיני שום |
2 ה | עלי מרווה |
50 גרם | פרמזן |
400 גרם | גַרזֶן |
50 גרם | פירורי לחם |
1 חתיכה | אידוטר |
2.5 אל | שֶׁמֶן זַיִת |
1 חתיכה | בצל אדום קטן |
500 מ"ל | מרק עוף |
50 מ"ל | יין לבן (יבש) |
200 גרם | Jasminreis |
120 גרם | פּוּך |
לתיבול | מלח, פלפל |
הֲכָנָה
שלב 1/10
קולפים את שן השום וקוצצים דק. קוצצים דק כפות מרווה. מגררים פרמזן.
שלב 2/10
מערבבים את הבשר הטחון, פירורי הלחם, 40 גרם פרמזן, מרווה ושום קצוצים, חלמון ו-1 ½ כף שמן, מלח ופלפל.
שלב 3/10
יוצרים כדורים של ארבעה סנטימטרים.
שלב 4/10
מחממים חצי כף שמן בסיר ומטגנים את הכדורים במרץ מכל הצדדים כ-30 שניות. מוציאים מהסיר ומניחים בצד.
שלב 5/10
מקלפים את הבצל ושארית שן השום וחותכים דק.
שלב 6/10
מחממים את השמן הנותר (חצי כף) באותו סיר, מוסיפים את הבצל והשום ומאדים שתיים עד שלוש דקות.
שלב 7/10
מוסיפים מרק, יין ואורז ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה ומבשלים מכוסה במשך שש דקות.
שלב 8/10
מנקים וקוצצים דק את הכרוב. מערבבים לתוך האורז ומניחים מעל את הקציצות.
שלב 9/10
מכסים ומבשלים ארבע עד חמש דקות עד שהאורז אל דנטה, הכרוב רך והנוזלים נספגים.
שלב 10/10
מקשטים בשארית הפרמזן והמרווה (1 כף) ומגישים.