שני סוגי גבינה רכה מיצרן גבינה אוסטרי מזוהמים בליסטריה ואסור בשום פנים ואופן לצרוך אותם.
למחלבת הגבינות Wilder Käser מקירשדורף (אוסטריה) קוראים שניים מהםמוצרי גבינה בחזרה. הסיבה להחזרה היא זואיתור ליסטריה. זני הגבינה הרכה "מצחינה קטנה" ו"סינקר גדול" עם תאריכי עדיף-לפני שונים (MHD) מושפעים.
כבר בדצמבר, המשרד הפדרלי להגנת הצרכן ובטיחות המזון (BVL) הזהיר מפני צריכת ה-"Big Stinker" עם תאריך הטוב ביותר של 24 בדצמבר 2024. עם זאת, באותו זמן, רק מוצרים הושפעובשוק חג המולדבגוסלר (סקסוניה התחתונה) נמכרו, כותב "produktwarning.eu".
מחלת ליסטריוזיס
ליסטריה הם חיידקים בצורת מוט. המין "Listeria monocytogenes" ממלא את התפקיד הגדול ביותר. החיידק "עמיד מאוד ושורד גם הקפאה וגם ייבוש טוב יחסית", כותב המשרד הבווארי לבריאות ובטיחות מזון (LGL).
תסמינים של ליסטריוזיסהם, בין היתר, דמויי שפעת ויכולים להתפשט ב...חוםוכאבי שרירים אוהקאות ושלשוליםאֶקְסְפּרֶס.
אצל אנשים בריאים, זיהום הנגרם על ידי "Listeria monocytogenes" אינו מורגש בדרך כלל. עם זאת, בקבוצות סיכון כמו אנשים מבוגרים או אנשים עם דחיקה חיסונית, נשים בהריון ותינוקות, זיהום יכול להיות חמור או אפילו קטלניקורס קטלנילִיטוֹל.
המזונות הבאים נמצאים בסיכון מיוחד
- גבינה רכה(למשל רומדור ורוקפור)
- חלב גולמי (לא מפוסטר) ומוצרים העשויים ממנו (למשל גבינת חלב גולמי)
- חלב חמוץ, גבינת כבשים ועזים
- נקניק חתוך ופרוס (צרוף).
- פשטידות נקניק ובשר
- סוגי נקניקיות גולמיות (כגון מטוורסט בצל או נקניקיית תה)
- בשר נא (למשל טרטר או מט)
- דג מעושן (סלמון)
מוצרים אלה מושפעים מהריקול
גבינה רכה "מסריח קטן"
- סָעִיף:גבינה רכה "מצחינה קטנה", מחוממת
- תכולה: לפחות 50 אחוזי שומן בחומר יבש (FiT)
- אצווה: כל הקבוצות
- הכי טוב לפני: עד 24 בפברואר 2025
- יצרן: מחלבת גבינות Wilder Käser, אוסטריה
גבינה רכה "סינקר גדול"
- סָעִיף:גבינה רכה "Big Stinker", תרמוזה
- תכולה: לפחות 50 אחוזי שומן בחומר יבש (FiT)
- אצווה: כל הקבוצות
- הכי טוב לפני: עד 10 בפברואר 2025
- יצרן: מחלבת גבינות Wilder Käser, אוסטריה
צרכנים שכבר רכשו את אחד מסוגי הגבינה שנפגעו יכולים להחזירו לכל חנות מכירות תמורת החזר על מחיר הקנייה - גם ללא קבלה.
מקורות בשימוש:
LGL: "ליסטריה באוכל"