חוק חדש של האיחוד האירופי קובע שצרצרי בית וחרקים אחרים עשויים לשמש במזון בעתיד. ראש ממשלת באדן-וירטמברג ווינפריד קרטשמן כבר ניסה את היצורים הקטנים הללו ותומך בצעד זה.
הדבר הכי חשוב בקצרה
צרצרי הבית והזחלים של חיפושית עובש הדגנים יכולים כעת לשמש קפואים, מיובשים או כאבקה.
ראש הממשלה ווינפריד קרטשמן (יְרָקוֹת) מאמין שבעלי חיים ישחקו תפקיד חשוב באספקת המזון העתידית.
עם זאת, הפוליטיקאי מזהיר מפני מחסומים תרבותיים גבוהים באירופה.
צלייה ביתית באוכל - טעים או מגעיל? זה נתון לוויכוח. עם זאת, מאז יום שלישי (24 בינואר), מותר להשתמש בבעלי החיים הקטנים קפואים, מיובשים או כאבקה במזון על פי חוק חדש של האיחוד האירופי. החל מיום חמישי (26 בינואר) כך גם לזחלים של חיפושית עובש הדגן. כבר קיימים כללים דומים עבור ארבה נודד וזחלי חיפושיות קמח. "לאור העניין, זה הכרחי לחלוטין", אמר ראש ממשלת באדן-וירטמברג, ווינפריד קרצ'מן, ביום שלישי בשטוטגרט. "זה ישחק תפקיד גדול בהזנת האנושות בעתיד".
אני וידאו:הוברט אייונגר מתנגד לכך: יש כבר חרקים במזונות האלה
הוברט אייונגר מתנגד לכך: יש כבר חרקים במזונות האלה
למה החוק החדש הזה?
מצד אחד, חרקים יכולים לגרום לזהתזונה בת קיימאלתרום כי ניתן לגדל אותם בצורה חוסכת משאבים יחסית. מצד שני, אלה נחשביםמזין ועשיר בחלבונים. במדינות רבות, בעלי החיים, הידועים גם כצרצרים, הם כבר חלק מהמטבח היומיומי, כפי שמדווחת סוכנות העיתונות הגרמנית (dpa).
תפקיד חשוב באספקת מזון
גם קרטשמן משוכנע ברעיון. אז זו "דרך הגיונית" שהגיונית אקולוגית להשיג חלבונים. לדעתו, ייצור מזון לבעלי חיים מחרקים הוא צעד ראשון. לדברי הפוליטיקאי הירוק, גם תולעים, חגבים וצרצרים ישחקו תפקיד חשוב באספקת המזון של החברה בעתיד.
קרצ'מן עצמו כבר ניסה חרקים, כפי שדיווח בחגיגה בנציגות מדינת באדן-וירטמברג בברלין. הוא אמר ל-dpa שהוא לא זוכר בדיוק מה הוא אכל - זו לא הייתה חווית טעם מיוחדת, אבל זה לא טעים.
יש ללכת בדרך, כפי שהדגיש קרצ'מן, אך הוא הזהיר מפני מחסומים תרבותיים גבוהים באירופה בכל הנוגע לאכילת חרקים. אין לזלזל בהסתייגות הזו.
מקורות בשימוש:
סוכנות הידיעות dpa