הלחם והלחמניות התייקרו מהממוצע בגרמניה בשנים האחרונות. המחירים למאפים עלו בשליש טוב (34.4 אחוזים) מ-2019 ל-2023, כפי שהודיע המשרד הסטטיסטי הפדרלי לרגל "יום הלחם הגרמני" ב-5 במאי.
בדומה למזונות אחרים, האינפלציה היא מעל הממוצע. לפי שלטונות ויסבאדן, המחירים לצרכן הכוללים עלו ב-17.3 אחוזים במהלך התקופה.
במשרד הפדרלי הסבירו כי הצרכנים נאלצו לחפור כל כך עמוק בכיסם, במיוחד עבור לחם ולחמניות, בין היתר בשל עלויות מוגברות עבור אנרגיה וחומרי גלם. אבל עלויות כוח אדם יכלו להיות גם סיבה, לפי סטטיסטיקאים.
החדשות הטובות מנקודת מבט צרכנית: לאחרונה, עליית מחירי הלחם והלחמניות הואטה משמעותית. במרץ 2024, מוצרי המאפה עלו ב-2.9% יותר מאשר שנה קודם לכן, בעוד המחירים לצרכן עלו ב-2.2% במהלך התקופה.