לחמניות קיץ: טיפים וטריקים לקלאסיקה הווייטנאמית

לחמניות קיץ הן צדדיות ובריאות. המנה הווייטנאמית מעניקה לכם בעיטה של ​​רעננות ומפוצצת בויטמינים. איך להכין אותם בעצמך עם נייר אורז - נראה לך את המתכונים והטריקים.

הדבר הכי חשוב בלחמניות קיץ

• המנה המרעננת מגיעה מוייטנאםונקראספרינג לחמניות, שמתורגם ישירות ל"רול סלט".

• שונה כמוספרינג לחמניותהופכים לחמניות קיץלא מטוגן ולא מטוגן.

• לחמניות קיץ מורכבות מאחתמילוי רב תכליתי, אשר בנייר נסיעותמגולגלים ואוכלים מיד.

• אפשר למלא את הלחמניות כרצונכם. לבעיטה רעננה, ארזו הרבהיְרָקוֹתכמו גזר, מלפפון וחסה. טופו, שרימפס ואטריות אורז דקות גם טעימות.

• עם זאת, לחמניות הקיץ נכללות באופן מסורתיבטן חזיראָכוּל.

• בני לוויה אידיאליים לגלילי נייר האורז: סויה-שומשום, הוסין אומטבל בוטנים.

לחמניות קיץ טבעוניות עם טופו

הבלוגר הזה מראה עד כמה הגרסה הטבעונית של לחמניות הקיץ נראית מעוררת תיאבון.

מה הופך את לחמניות הקיץ למנה כל כך פופולרית?

🥕 לחמניות קיץ מלאות בחומרי גלם טריים ומכילות הרבה חלבונים. לכן, הם נחשבים מאודבָּרִיא.

😎 לחמניות קיץ הן אור ומנה דלת קלוריות.

😋 פסטיבל שאריות! לחמניות קיץ נהדרות, אממשאריות ירקותלהפוך במהירות לחטיף.כך מונעים בזבוז מזון.

🧘 לא משנה אם אתה טבעוני או צמחוני, אם אתה אוהב לאכול דגים או בשר - ניתן להשיג לחמניות קיץלכל טעםמַשֶׁהוּ. לרוב הם נטולי לקטוז וגלוטן.

🤷 זאק, סיים! בית המשפטהולך סופר מהרוזה לגמרי קל - אתה רק צריך להיות טוב בקצוץ.

מהגליל: המנה כל כך רבגונית!

מתכון לחמניות קיץ לנסות

מרכיבים

• נייר נסיעות 
• אטריות אורז 
• ירקות לבחירתכם (למשלגזר, מלפפון,אַבוֹקָדוֹ, פלפלים, כרוב סיני, חסה, נבטים, צנוניות)
• עשבי תיבול כמו כוסברה, נענע או בזיליקום תאילנדי 
• אופציונלי:צִ'ילִי
• לבחירה של שרימפס, עוף, בטן חזיר או פילה בקר 
• למילוי הטבעוני: טופו
• גם טעים: שילוב של ירקות ופירות (למשל מנגו)

למטבל הבוטנים

• 1שן שום 
• 2 כפות רוטב סויה 
• 2 ההוניג 
• 100 גרםחמאת בוטנים 
• 1 ליים 
• מַשֶׁהוּזַנגבִיל 

הֲכָנָה

🥗 חותכים את הירקות לרצועות צרות ככל האפשר. זה מקל על מילוי הלחמניות מאוחר יותר.

🍜 מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות האריזה ואז מניחים להן להתקרר.

🍤 מטגנים טופו, שרימפס, עוף, בטן חזיר או בקר.

💧 ממלאים קערה במים פושרים. קחו חתיכת נייר אורז לכל גליל קיץ והשרו אותו בנפרד במים לכמה שניות. לאחר מכן מניחים את נייר האורז על צלחת לחה.

👐 עכשיו אפשר לכסות את נייר האורז בירקות, אטריות אורז, עשבי תיבול וטופו, דגים ובשר. לאחר מכן מגלגלים את נייר האורז. עדיף להתחיל עם קצת פחות מילוי בהתחלה.

🥜 למטבל מגררים את השום והג'ינג'ר דק מאוד. מערבבים את שניהם עם רוטב סויה, דבש, חמאת בוטנים ומיץ ליים.

🌞 וואלה, מנת הקיץ הבריאה והטעימה מוכנה!

🍓 טיפ: אם אתם אוהבים את זה פירותי, אז נסו את הגרסה המתוקה. פשוט החליפו את הירקות בפירות לבחירתכם - כמו בננות, תותים, קיווי או מנגו. אפשר גם למלא את גליל הקיץ המתוק בפודינג אורז קוקוס.

הוראות שימוש: זו הדרך הטובה ביותר לגלגל את לחמניות הקיץ

שאריות נייר אורז?

💡 אפשר להכין בקלות בייקון טבעוני מנייר אורז. המתכון לחלופות בשר זמינות כאן.

עוד חדשות וסרטונים