ניתן להשתמש בדלעת כדי ליצור יותר מסתם מרק שמנת או מילוי טעים. הפרי המתוק עדין מושלם גם לאפיית לחם. בקליפ: איך להכין בעצמך לחם דלעת.
הדבר הכי חשוב בלחם דלעת
ישנם סוגים רבים ושונים של לחם דלעתוריאציות: מתוק או מלוח, עשוי מבצק שמרים אודמוי עוגהבצורת הקופסה הקלאסית.
Butternut,דלעת אגוז מוסקטאוֹהוקאידו: ניתן לגוון לחם דלעת עם סוגים שונים. בהתאם לסוג, ללחם יש טעם משלותו טעם.
עם רביםויטמיניםומינרליםגם לחם דלעת צובר נקודות חשובותחומרים מזינים. דלעת מכילה גם הרבה בטא-קרוטן, המבשר לוויטמין A, ולכן היא יעילהניקוי רעלים.
דרך הכמות נמוכה של קלוריותלחם דלעת מתאים גם כירק פריחטיף בריא.
יותר למטהתמצאו מתכון לאלטרנטיבה סתווית עסיסית ללחם הבננה הקלאסי!
המתכון ללחם דלעת מתוק
מצרכים ללחם דלעת
300 גרם | דלעת הוקאידו |
200 גרם | קמח מלא כוסמין |
100 גרם | שקדים טחונים |
4 TL | תבלין קינמון או ג'ינג'ר |
2 | בַּעַל |
1 TL | סודה לשתייה |
1 TL | אבקת אפייה |
80 גרם | מַרגָרִינָה |
150 גרם | סוכר פריחת הקוקוס (לחלופין סוכר או תחליפי סוכר) |
1 | פולי וניל |
150 מ"ל | חלב צמחי |
100 גרם | אגוזים וטיפות שוקולד |
הֲכָנָה
שלב 1/5
מסירים את הגרעינים מהדלעת וחותכים אותה. אין צורך בקילוף, הקליפה נעשית רכה בבישול. מבשלים את בשר הדלעת עם מעט מלח במשך עשר דקות. לאחר מכן טוחנים את הדלעת עם מרגרינה וחלב.
שלב 2/5
מערבבים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, סוכר פריחת הקוקוס, תבלינים ושקדים טחונים. לאחר מכן מערבבים עם מחית הדלעת.
שלב 3/5
כעת מוסיפים את שתי הביצים. מערבבים לבצק ויוצקים לתבנית אפייה.
שלב 4/5
מערבבים פנימה את טיפות השוקולד והאגוזים. השתמשו במחצית מהאגוזים כתוספת.
שלב 5/5
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-60 דקות.
הדרך האמריקאית: Der Pumpkin Pie
🎃 האחדפאי דלעתהוא מסורתיקינוחמהמטבח האמריקאי, שהוא פופולרי במיוחדליל כל הקדושים, אודר חג ההודיהחַג הַמוֹלָדמגיע לשולחן.
🎂 המרכיבים של פאי הדלעת הקלאסית: המילוי מורכב ממחית דלעתוחלב מרוכז ממותק. מבחינת הטעם, עוגת הדלעת מקבלת אז את הגימור באמצעות ג'ינג'ר, ציפורן, אגוז מוסקט וקינמון.
⛵ מילוי עוגות עם דלעת כבר היה פופולרי בימי הבינייםספרי בישול באנגליתלמצוא. המומחיות המתוקה הגיעה גם לצפון אמריקה עם העלייה לרגל.
🎉 האמריקאים אפילו מכבדים מסורת זו במסורת שלהםחַג: הם חוגגים ב-25 בדצמבר"יום פאי דלעת".