מיני בייגלה הם חובה לכל מסיבה או ערב סרטים. אבל אתה לא צריך ללכת לקניות! אפו אותם בקלות בעצמכם עם המתכון שלנו. אנחנו נראה לכם איך לעשות את זה. בקליפ תוכלו לצחוק על הצילומים מצילומי גלילאו בייגלה.
הכינו חטיפים משלכם: נסו את המיני בייגלה שלנו!
מצרכים למיני בייגלה פריך
250 גרם | קֶמַח |
פרס 1 | מֶלַח |
10 גרם | שמרים טריים |
140 מ"ל | מים פושרים |
20 גרם | חֶמאָה |
1 THE | דבש נוזלי |
מלח גס | |
50 גרם | Backnatron |
אם קיים: חותך בייגלה |
הכנת מיני בייגלה
שלב 1/4
מנפים 250 גרם קמח לקערת ערבוב. מפוררים את השמרים לתוך המים הפושרים וממיסים אותם תוך כדי ערבוב. מוסיפים את זה לקמח יחד עם חמאה, מלח ודבש. ללוש עם המיקסר. לאחר שהכל התאחד היטב, ללוש שוב את הבצק בידיים עד שהוא מרגיש חלק וגמיש. מחזירים את כדור הבצק לקערה ונותנים לו לתפוח, מכוסה, למשך 45 דקות. נפח הבצק אמור להכפיל את עצמו בזמן הזה בערך.
שלב 2/4
ללוש שוב את הבצק על משטח מקומח ולאחר מכן לרדד אותו לעוגה שטוחה ודקה. מסובבים בייגלה קטנים או חותכים את הבייגלה עם חותכן העוגיות.
שלב 3/4
עבור לית, מביאים 1 ליטר מים לרתיחה ומערבבים פנימה 50 גרם סודה לשתייה. זהירות: זה יכול לגרום לבעבוע רב. לאחר מכן מוסיפים את הבייגלה בכמויות קטנות לרוטב למשך 10 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת ומניחים לניקוז. שים לב: הלסת לא צריכה לבוא במגע עם העור או העיניים.
שלב 4/4
מפזרים את כל הבייגלה במלח גס ואופים בתנור בחום של 150 מעלות למשך 15 דקות עד להשחמה. לאחר מכן כוונו את התנור ל-80 מעלות והניחו לבייגלה להתייבש כ-40 דקות. הם צריכים להיות פריכים בסוף. כדי להתייבש, יש להשאיר את התנור פתוח מעט כדי שהלחות תוכל לברוח. עדיף לתקוע כף עץ בין הדלת לתנור.