קאפקייקס שוקולד וממתקים תפוחי אדמה: המתכון לפינוקים מתוקים מארה"ב

האמריקאים תמיד טובים לרעיונות ממתקים נהדרים! בחרנו מתכונים שתוכלו להשתמש בהם כדי להכין בקלות קאפקייקס עם ציפוי שוקולד וממתקים תפוחי אדמה. בקליפ אנחנו מבקרים בארה"ב לטיול אוכל.

כך נראים הקאפקייקס המוגמרים!

מוכנים למשהו מתוק? יש לנו משהו בשבילכם: קאפקייקס שוקולד אמריקאי וממתקים תפוחי אדמה! עם המתכון שלנו זה קל מאוד.© גלילאו

החומרים לקאפקייקס השוקולד

230 גרם

קֶמַח

0.5 TL

אבקת אפייה

0.5 TL

מֶלַח

110 גרם

חמאה (טמפרטורת החדר)

320 גרם

צוקר

2

ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)

230 מ"ל

חלב חמאה (דל שומן, טמפרטורת החדר)

1 TL

תמצית וניל

115 גרם

שוקולד מומס, לא ממותק (מקורר מעט)

100 גרם

תערובת תפוחי אדמה (חמה)

לציפוי השוקולד:

12 THE

חמאה מרוככת

400 גרם

אבקת סוכר

80 גרם

שוקולד מומס, לא ממותק (מקורר מעט)

3-4EL

קַצֶפֶת

הכנת קאפקייקס השוקולד

  1. שלב 1/8

    מחממים תנור ל-180 מעלות. מכינים תבנית אפייה משומנת או כוס מאפינס מאובקת בקמח.

  2. שלב 2/8

    בקערה בינונית מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח ומניחים בצד.

  3. שלב 3/8

    בקערה גדולה מערבבים חמאה וסוכר. מוסיפים ביצים, חלב ווניל.

  4. שלב 4/8

    מערבבים את תערובת תפוחי האדמה עם השוקולד המומס. לאחר מכן מערבבים את תערובת תפוחי האדמה-שוקולד עם הקמח. לבסוף, מערבבים את התערובת הזו עם ביצים, חמאה וכו' בקערה הגדולה.

  5. שלב 5/8

    יוצקים את הבצק לתבנית האפייה ומחליקים אותו. מכניסים לתנור ל-35 עד 50 דקות.

  6. שלב 6/8

    מניחים לעוגה להתקרר לפני ששמים עליה את הציפוי

  7. שלב 7/8

    לציפוי השוקולד מערבבים חמאה ואבקת סוכר. מוסיפים שוקולד וחלב.

  8. שלב 8/8

    מורחים את התערובת המוגמרת על הקאפקייקס.

המצרכים לממתק תפוחי האדמה

105 גרם

תערובת תפוחי אדמה (מקורר בטמפרטורת החדר)

113 גרם

חמאה מרוככת

800-900 גרם

אבקת סוכר (בתוספת מעט תוספת לקישוט)

2 TL

תמצית וניל

חמאת בוטנים

הכנת סוכריות תפוחי האדמה

  1. שלב 1/6

    מערבבים בקערה גדולה את תערובת תפוחי האדמה, החמאה ו-200 גרם סוכר. לאחר מכן מוסיפים את יתרת הסוכר לאט לאט.

  2. שלב 2/6

    אם הבצק עדיין לא קל לעצב, מוסיפים עוד סוכר עד שניתן ליצור ממנו בקלות כדורים. מוסיפים תמצית וניל ומכניסים למקרר לשעה.

  3. שלב 3/6

    מחלקים את הבצק ל-2 חצאים ומניחים את אחד החצאים על משטח מאובק באבקת סוכר. מפזרים גם סוכר על פני הבצק. בעזרת מערוך מעצבים את הבצק למלבן (עובי של כ-0.5 ס"מ).

  4. שלב 4/6

    מורחים את חמאת הבוטנים באופן שווה על המלבן, משאירים את הקצה.

  5. שלב 5/6

    מרדדים את הבצק לבול עץ הדוק, החל מהצד הארוך של המלבן. בעזרת סכין חותכים את הגליל לפרוסות אחידות (מקסימום 0.5 סנטימטר עובי). עושים את אותו הדבר עם הבצק שנותר.

  6. שלב 6/6

    טיפ: ניתן לאחסן את סוכריות תפוחי האדמה בכלי אטום עד שבוע.

מתכונים נוספים

Related Posts