מכירים לביבות סופלה? אפשר להמתיק את הלביבות האווריריות מיפן בכל מיני תוספות. אנו נראה לך איך זה עובד עם המתכון הפשוט הזה! בקליפ: איך לביבות סופלה הופכות כל כך אווריריות?
יצירות אמנות למאכל: פנקייק סופלה עם תוספות לבחירתכם
לביבות סופלה כמו מיפן: המתכון לקינוח האוורירי
© גלילאו
פנקייקים אווריריים כמו ענן – אלו פנקייק סופלה. אתה יכול בקלות לאפות אותם עם המתכון שלנו.
© גלילאו
עם תוספות שונות כמו סירופ, פירות או גלידה, לביבות סופלה הופכות ליצירות אמנות אכילות.
מצרכים לפנקייק סופלה
2 | בַּעַל |
2 ה | מילך |
3 ה | קֶמַח |
0.25 TL | אבקת אפייה |
0.5 TL | מיץ לימון |
2 ה | צוקר |
לקישוט: | |
אבקת סוכר | |
תותים | |
פטל | |
קַצֶפֶת | |
מרשמלו קטן |
הכנת פנקייק הסופלה
שלב 1/5
מחממים את המחבת על ההגדרה הנמוכה ביותר. מפרידים את הביצים לחלבונים וחלמונים, מוודאים ששום חלמון לא ייכנס לחלבונים. טורפים חלמונים וחלב יחד בקערה גדולה. לאחר מכן מוסיפים לקערה קמח ואבקת אפייה ומערבבים.
שלב 2/5
מניחים את החלבונים ומיץ הלימון בקערה נקייה אחרת. מוסיפים את הסוכר בשלושה חלקים בכל פעם ומקציפים במיקסר. מקציפים עד שהחלבונים נוקשים.
שלב 3/5
מוסיפים את התערובת האוורירית לתערובת החלמונים ומקפלים פנימה בזהירות. הימנעו משבירת תערובת המרנג.
שלב 4/5
מברישים את המחבת בשמן הבישול. הסר את השמן העודף עם נייר. יוצקים את בלילת הפנקייק למחבת המחוממת וסוגרים במכסה. אופים כארבע דקות. בודקים שכל פנקייק מקבל צבע זהוב, ואז הופכים אותם בזהירות. מכסים במכסה ואופים כשלוש דקות נוספות.
שלב 5/5
מגישים מעוטר בתוספות.