אפשר לאכול הרבה אבני פרי - לרוב הן אפילו בריאות. אבל יש גם זרעי פרי המכילים אמיגדליןמכיל שהופך למימן ציאניד רעיל. אנחנו אגיד לך אם אתה יכול לאכול זרעי מלון, זרעי משמש וכו'. בקליפ: כך מכינים גרגירי פלפל מזרעי פפאיה.
לפרי פומה, פרי אבן ופירות אבן שנאספו יש זרעים שונים
בְּפרי פומהמדובר עלפְּרִי, שיש להם בית ליבה עם חדרים שונים בפנים. אלה כוללים, למשלתפוחים, אגסים וחבושים.
שטיינובסטמצד שני, יש לו רק ליבה קשה אחת שהפרי עוטף. אלה כוללים דובדבנים, שזיפים, משמשים, אפרסקים ונקטרינות.
פטל ופטל שחור הם ביניהםתפוחים שנאספו. אם תסתכלו היטב, תראו שהם מורכבים מהרבה פירות אבן קטנים (עם זרעים).
כולל ליבות רבותחומרים צמחיים בריאיםשאתה יכול להשתמש בו כדי לעשות משהו טוב לגוף שלך. אבל היזהר: יש גם זרעי פרי רעילים. אלה מכילים לרוב את החומר אמיגדלין, המופיע בגוףמימן ציאניד רעילמומר.
אילו אבני פרי?בָּרִיאכמוךמוּכָןואיזה אתה מעדיףלא צריך לאכול, נספר לך עכשיו.
זרעי אבטיח, זרעי פפאיה וכו': אפשר לאכול גם את הגרעינים האלה
🍉גרעיני אבטיחהם מאיצי ויטמינים אמיתיים: אם אתה לועס אותם, הגוף שלך מרוויחויטמין A, ויטמין C, חומצה פולית, מגנזיום, ברזל, חומצות שומן בלתי רוויות וחלבונים. יש להם גם אפקט עיכול בגלל הסיבים שלהם. אכילת גרעיני אבטיח היא למעשה בריאה.טיפ: זרעי המלון הופכים לחטיף טעים ברגע שמוציאים אותםאֲבַטִיחַמושכים, ואז מייבשים ואז צולים במחבת או בתנור עם מעט שמן ומלח. טעים גם כקראנץ' במרקים או באפייה. או: מוסיפים את הגרעינים לשייק בבלנדר.
👍אוכלים זרעי פפאיה?זה נורמלי לחלוטין באסיה. טעם הגרעינים מעט חריף והם בריאים. הם תומכים בעיכול, נלחמים בטפילי מעיים ומגבירים את חילוף החומרים.טיפ: אפשר לייבש זרעי פפאיה ולהשתמש בהם טחונים כתחליף פלפל. כדי לעשות זאת, הוציאו את הליבות מה-פָּאפַּאיָהבעזרת כף, פורשים אותם על תבנית אפייה ומכניסים לתנור בחום של 50 מעלות למשך שעתיים עד 3 שעות.
🍎ליבות אפלמכילים צמח משני וסִיב. הטעם שלהם מזכיר מרציפן.טוב לדעת: זרעי תפוח מכילים גם אמיגדלין, ולכן הם רעילים בפני עצמם. עם זאת, תצטרך לאכול מהם הרבה (וללעוס אותם) כדי להרעיל. הַהוּא הַדִיןזרעי אגסים.
🍇 ישנם זני ענבים ללא גרעינים - אבל אלו "עם" בריאים יותר. הזרעי ענביםמכילים חומרים צמחיים משניים (פלבנואידים) בעלי השפעות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון וקוטלות חיידקים. לכן שמן זרעי ענבים כל כך בריא. הוא גם עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות.
🍋 אובתפוזים,לימוניםאו אשכוליות: אם אתה בולע חרצן של פרי הדר, אתה לא צריך לדאוג. הם לא רעילים, אבל הם גם לא טעימים.
🍓 בשעהפטל,תותיםוכו', הזרעים כל כך קטנים שאתה אוכל אותם אוטומטית. אין בעיה כאן! וגם בקיוויאתה יכול פשוט לאכול את הזרעים הקטנים.
🍌 הידעתם? גם אתה יכוללאכול קליפות בננה- זה בעצם בריא ויש הרבה דרכים להכין אותו (בישול, אפייה, טיגון, כבישה).
זרעי פרי אבן: היזהרו מאמיגדלין ומימן ציאניד
ליבות שלדרופיםכמו משמשים, אפרסקים, דובדבנים, שזיפים או מנגו מכילים את החומראמיגדלין- גליקוזיד ציאנוגני שנמצא בגוף שלךמימן ציאניד רעילמומר. יש איומיםהרעלה קשהעם התכווצויות, הקאות וקוצר נשימה. לכמויות גדולות יותר ניתן כתוצאה מאשיתוק נשימתילָמוּת.
אוכלים גרעיני משמש? בבקשה אל! אפילו הצריכהפחות גרעיני משמש מרירים או גרעיני שקדיםיכול להוביל לתסמינים של הרעלה, מזהירהמכון הפדרלי להערכת סיכונים.
האםאבני דובדבן רעילות? לֹא. גם אבני דובדבן מכילות אמיגדלין, אבל אם בטעות בולעים אותן בשלמותן, זה לא נורא. אתה מפריש אותם שלמים כמה ימים לאחר מכן.
התרחק גם מזרעי אבוקדו
🥑ליבת אבוקדומכילים את החומר המר פרסין, תרכובת חומצת שומן רעילה שעלולה אפילו להיות קטלנית לבעלי חיים.
🌱 אז שימו אותו לפח עם גלעין האבוקדו - או באדמה אם יש לכםעץ אבוקדורוצה להתרבות.
רימון, פסיפלורה ופסיפלורה: הזרעים משחקים כאן את התפקיד הראשי
ממלון לפפאיה: אילו זרעי פרי אתה יכול לאכול
© picture alliance/APA/picturedesk.com
החלק האכיל של הרימון מורכב כמעט כולו מזרעים: זרעי הרימון בריאים ונחשבים לחומר אנטי אייג'ינג. הזרעים מכילים ויטמינים רבים וחומרים צמחיים מגנים על תאים.
© picture alliance / dpa Themendienst
הדרך הטובה ביותר לאכול פסיפלורה היא לחתוך אותו לשניים ולגרוף את הגרעינים והעיסה. תענוג מעט חמצמץ ופירותי מלא בוויטמינים.
© picture alliance / dpa Themendienst
כך גם לגבי פסיפלורה, שקשורה לפסיפלורה. אגב, אתה יכול להוציא אותם בכפית בלי לדאוג אם המעטפת שלהם מצטמקת.
גרעיני דלעת: בריא וטעים
🎃גרעיני דלעתמכילים נוגדי חמצון יקרי ערך שיכולים לעזור לגברים עם בעיות בשלפוחית השתןסרטן הערמוניתלהגן ולשפר את איכות הזרע הודות להרבה אבץ. אז לאכול יותר גרעיני דלעת זה רעיון טוב. הגרעינים טעימים במיוחד כשהם צלויים.
צליית גרעיני דלעת - מתכון פשוט
- כדאי להשרות את גרעיני הדלעת במי מלח למשך הלילה כדי שייפרדו מהעיסה.
- מסננים במסננת ושוטפים את כל העיסה שנותרה.
- תנו לגרעיני הדלעת להתייבש. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לפזר אותם על נייר מטבח.
- לאחר מכן שמים את הגרעינים בקערה ומטפטפים מעט שמן זיתמֶלַח, מתבלים בקארי או פפריקה חריפה אם רוצים.
- לבסוף צולים את הגרעינים על תבנית אפייה בתנור בחום של 160 מעלות למשך כ-20 דקות. תמשיך להפוך אותו שוב ושוב.
גרעיני דלעת: ערכים תזונתיים ל-100 גרם
- קלוריות: 598
- שומן: 48 גרם
- חלבון: 37 גרם
- פחמימות: 1.3 גרם
- סיבים: 6 גרם
מיתוס ילדים: האם צומח לך עץ בבטן?
"אל תבלע את הזרעים, אחרת יצמח לך עץ בבטן!"
לא האמנת לאמירה הזו אפילו בילדותך, נכון? גם לא נכון! החומצת קיבהמבטיח זאתפירות וירקות אינם יכולים לנבוט בקיבה. בנוסף, אתה מחסל את כל מה שאתה אוכל תוך 2 עד 4 ימים. אף עץ לא גדל כל כך מהר!