פפאיה לכל דבר: פרי הנס אפילו עוזר לכאבים

פפאיה הופיעה לעתים קרובות יותר ויותר על מדפי הסופרמרקטים הגרמניים בשנים האחרונות. לא רק שהפרי עצמו בריא, אלא שהזרעים הקטנים והבלתי בולטים יכולים לשמש גם כתבלין.

עובדות מעניינות על הפפאיה

הפפאיה היא פרי שלפפאיאבאוםושייך למשפחת עצי המלונים. למהדרין, עץ הפפאיה אינו מכונה עץ, שיח או צמח בשל הרגלי הצמיחה שלו. לכן הוא משמש לפעמים גם על ידיעשב בצורת עץנֱאֶמַר. העשב עצמו גדל מהר מאוד ויכול להגיע לגובה שלשלושה עד ארבעה מטריםלהגיע.

הבית המקורי של הפפאיה נמצא כנראהמרכז אמריקה. הפרי כבר גודל שם על ידי עמים ילידים. בשל הקולוניזציהאזור הגידול התרחב וכיום הוא גדל גם בברזיל, קוסטה ריקה, פרו, קובה, קניה, מקסיקו, אוסטרליה, אינדונזיה ואִםמְתוּרבָּת.

גלריית תמונות: עובדות על הפפאיה

פפאיה מזון על: זה מה שהפרי יכול לעשות

🍊זהו כוכב העל האמיתי של הפפאיהאנזים פאפאין. הוא נמצא בריכוז גבוה בפפאיה ותומך בהאִכּוּל. זה מקל על פיצולחלבונים, מה שהופך את הפפאיה לקלה מאוד לעיכול ולחומרי המזון שלה להיספג בקלות. באזורים טרופייםהודות לאנזים, הפרי מהווה תרופה טבעית לפגיעה בעיכול.

🍊 פפאין יכול לא רק לעזור בעיכול, אלא גם עםטיפול בדלקתהוא משמש. לאנזים השפעה אנטי דלקתית וניתן להשתמש בו לפציעות ספורט אועקיצות חרקיםלהקל על הסימפטומים. פאפאין מגרה אותםייצור עצמי של הגוףשל ציטוקינים (חלבונים המווסתים את הדלקת בגופנו).

🍊 אחתמחקר מ-2014הראה שהגוף שלנו משתמש בחומרים מזינים כמובטא קרוטן וליקופןשממנו פפאיה יכולה להיספג אפילו טוב יותר מאשר ממנהגזראוֹעגבניות.

🍊 יש בסביבות 76 מיליגרם במנה קטנה של 100 גרםויטמין Cובכך לכסות כמעט את הדרישה היומית.

🍊 נוגדי חמצון, כמוליוקופן וויטמין Cמפפאיה חיוניים לבריאותנו. הם פועלים כסורקים רדיקליים ומסוגלים להפחית מתח חמצוני.

שתילת פפאיה בבית: כך זה עובד

1. להכין אחד מזרעי הפפאיהפרי חדשכדי למשוך, אתה צריך לעשות זאת בשלב הראשוןגַרעִינִילְהַסִיר. לשם כך, קח פרי שכבר מאוד בשל. מסירים את הזרעים, שוטפים אותם ומייבשים אותם במגבת.
2. ממלאים בו סיר קטןמצע גידול. עדיף לשתול את הזרעים בעומק של 0.5 ס"מ באדמה לכל עציץ. תמיד לשתול באותו אופןמספר זרעים, כי הסיכוי לנביטת זרע נמוך יחסית.
3. הזרע צריך כעת אחד למשך שבועייםלחות גבוההוסביבה חמה עם בערך27 גראדצֶלסִיוּס. אִםשלושה גיליונותנוצרו, ניתן לכבס את הזרע מחדש.
4. לאחר השתילה מחדש, הניחו את הצמח במקום כלשהומקום שטוף שמש. בחרו סיר גדול מספיק כי הם...לֹאיש להדביק מחדש לעתים קרובות יותר מפעם אחת בשנה.
5. לִשְׁפּוֹךועוֹלָםהצמח באופן קבוע. ב-זומרהן טמפרטורותמעל 20 מעלות צֶלסִיוּסמושלם, אתה יכול לקחת את זה בחורף13 עד 18 מעלותצלזיוס אוהב להיות קצת יותר קריר. בקיץ יש למקם את הצמח גם בחוץ.

פפאיה: כך אפשר להשתמש בפרי במטבח

פפאיות בשלות טובותסלטי פירות או מנות מתוקות. הם מתאימים בזכותםמתוןטעם אבל גם טובסָלָטוהם בדרך כלל תוספת טובה למנות מלוחות. כאשר לא בשלה, ניתן להשתמש בפפאיה כמו ירקות, למשל בקאריס, צ'אטני או סלסה.

טוב לדעת: מצד אחד, האנזים פפאין מבטיח את הבשרעדין יותרהופך. מצד שני, מנות שבהן...ג'ֵלָטִיןלא ייכללהארט(קרמים וג'לי).

קניית פפאיה: כך ניתן לדעת אם הפרי בשל

אֶחָדפפאיה בשלהיש אחדעור צהוב לכל אורכו, אולי עם אזורים אדומים. בנוסף, פרי בשל מוותרלחץ קלהאצבע. אם הפפאיה עדיין יציבה ומוותרתלַחַץאם לא, אתה עדיין יכול לתת להם להבשיל. עם זאת, זה עובד רק עם פירות שכבר מעט צהובים. אם פפאיה ירוקה, היא כבר לא תבשיל.

המנות הטובות ביותר עם פפאיה

עד כמה צריכת פפאיה בת קיימא?

פפאיה שכבה אחתדרך ארוכהחזרה עד שהם סוף סוף נכנסים למדפי סופרמרקט גרמניאֶרֶץ. במדינות כמו ברזיל, עדיין משתמשים בחומרי הדברההאיחוד האירופי-רוםאסורים. באחדלִלמוֹדהתגלה שפירות אקזוטייםבאחוזים, לרוב חורגים מערכי ההדברה המרביים. אלה כוללים, למשל, את קוטל הפטריות Cabendazim. בין היתר יש לכך השפעה שלילית על התפתחות העובר, המערכת ההורמונלית ורבייה של בעלי חיים. החומר גם מזהם קרקע ומים.

מֵיטָבטביעת רגל אקולוגיתיש ספרדיתביו-פאפאיה. לאלה יש את זההכי פחות נתיבוהשימוש בחומרי הדברה מופחת מאוד באירופה.

בסרטון: כך נפטרים מזבובי פירות מעצבנים

השאלות הנפוצות ביותר על פפאיה

זה עשוי לעניין אותך גם

זה עשוי לעניין אותך גם

עוד חדשות וסרטונים