תאכלי מדי יום מנת שיבולת שועל - כל הגוף שלך מרוויח מזה. כי: כשזה מגיע לחומרים מזינים, שיבולת שועל עולה על רוב סוגי הדגנים האחרים. מה ששיבולת שועל יכולה לעשות.
רוצה עוד "גלילאו"?
➡ צפו בפרק האחרון עכשיו ב-Joyn
הדבר הכי חשוב בשיבולת שועל
שיבולת שועל היא אחת מהןעשבים מתוקים.מומחים מבחינים עד 30 סוגים שונים. אנחנו משתמשים בזה בעיקרשיבולת שועל זרעים הגדלה כדגן.
לאחר הקטיף, גרגרי שיבולת השועלניקה, קילף ("דה-קליפה") וגולגל שטוח.כך הם נוצריםקְוֵקֶר,שמאוחר יותר בסופו של דבר על שולחן ארוחת הבוקר שלנו. הם זמינים במכרז וחזק.
עם זאת, לפי Statista, לאכולרק 1.6 אחוז מכלל הגרמנים אוכלים דייסת שיבולת שועל כל יום.שיבולת שועל זרע היא אחד מסוגי הדגנים הבריאים ביותר. לכן הוא הפך להיות ב-2017"צמח מרפא השנה"נִבחָר.
על פי מאגר המידע התזונתי השוויצרי, 100 גרם של פתיתי שיבולת שועל יש381 קלוריות.אלו מספקים 59.5 גרם פחמימות, 7.5 גרם שומן ו-13.5 גרם חלבונים.
תוֹכֶן
שיבולת שועל של מזון על: מה הרכיבים התזונתיים שלה יכולים לעשות
💪הודות לפחמימות מורכבותשיבולת שועל מספקת אנרגיה לאורך זמן. אידיאלי לתחילת היום וגם טוב לסוכרת.
💪הודות לחלבונים מהצומחשיבולת שועל שומרת אותך שבע לאורך זמן. זה מגן מפני תשוקה ועוזר לך לרדת במשקל. אגב, זה גם עוזרמי לימון.
💪הודות לסיביםשיבולת שועל טובה לעיכול. תזונה עשירה בסיבים מונעת סרטן המעי הגס.
💪הודות לתכולת הברזל הצמחית הגבוהה שלהםשיבולת שועל היא מקור טוב לברזל לטבעונים.
💪הודות לנוגדי החמצון והפיטוכימיקלים שלהםשיבולת שועל מנוגדת לדלקת בגוף.
💪הודות לסיליקון וביוטין,שנקרא גם ויטמין H, שיבולת שועל מעניקה לציפורניים, לעור ולשיער יותר חוזק.
💪תודה זינקשיבולת שועל תומכת במערכת החיסון. יסוד הקורט אפילו עוזר לקצר זיהומים.
💪דנק בטא גלוקן,גם סיב, דייסת שיבולת שועל מורידה את רמות הכולסטרול. זה מגן מפני מחלות לב וכלי דם.
המתכונים הכי בריאים
שיבולת שועל ללילה:את פתיתי שיבולת השועל לא מחממים, אלא משאירים לתפיחה למשך הלילה עם מעט נוזלים (מים, חלב, יוגורט,חלב צמחי…) במקרר. השרייה מפחיתה את תכולת החומצה הפיטית והחומרים התזונתיים יכולים להיספג טוב יותר בגוף. למחרת בבוקר תוכלו לעדן את פתיתי שיבולת השועל לפי טעמכם ולאכול אותם מיד (קר). האפשרות הבריאה ביותר!
דַיסָה:לדייסה החמה מרתיחים פתיתי שיבולת שועל עם חלב וקורט מלח. מבשלים שתיים עד שלוש דקות עד שהפתיתים הופכים לקרמיים ואז מתעדנים כרצוי. אין לכך השפעה על החומצה הפיטית, אך הארוחה החמה בבוקר ניתנת לעיכול במיוחד. אגב, אפשר להכין גם במיקרוגל.
מוזלי:שיבולת שועל לא בהכרח חייבת להיות ספוגית. אתה יכול גם פשוט לפזר אותם על יוגורט או לערבב עם פירות אם אתה ממהר או אוהב את הקראנץ'.
שיבולת שועל מונבטת:שונה מהרגילקְוֵקֶראת הגרגירים מגלגלים כאן רק כשהם כבר החלו לנבוט. זה מגדיל את תכולת החומרים התזונתיים שלהם. אתה אוכל אותם כמומוזלי.
שיבולת שועל אפויה: כך אתה מכין אותן בעצמך
מרכיבים
- 125 גרם פתיתי שיבולת שועל
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 קורט מלח
- 1 קורט קינמון
- 20 גרם חמאה (לחילופין: שמן קוקוס)
- 125 מ"ל חלב (לחילופין: חלב צמחי)
- 1 כף סירופ מייפל
- 1 ביצה (לחילופין: בננה מעוכה)
- 125 גרם פרי (אוכמניות, תפוחים,...)
- מעט שומן לתבנית האפייה
הֲכָנָה
- משמנים את תבנית האפייה. מערבבים יחד את שיבולת השועל, אבקת האפייה, המלח והקינמון.
- ממיסים את החמאה, טורפים אותה עם חלב, סירופ מייפל וביצה ויוצקים על פתיתי שיבולת השועל.
- מערבבים הכל היטב (עובד גם במיקסר) ומורחים לתבנית האפייה.
- מעל פירות ואופים בחום של 180 מעלות כ-30 דקות. הם מוכניםשיבולת שועל אפויה.