ביצים הן חלק פופולרי בארוחות רבות ומכילות חומרים מזינים יקרי ערך. אבל כמה זמן מחזיקות ביצים ואיך אפשר לדעת אם הן עדיין טובות?
רוצה עוד "גלילאו"?
➡ צפו בפרק האחרון עכשיו ב-Joyn
הדבר החשוב ביותר בקצרה על חיי המדף של הביצים
התאריך תפוגהיש אינדיקציה טובה על האריזה לכמה זמן אלֹאעדיין אכיל. אבל גםביצים שפג תוקפןעדיין יכולאָכִילכל עוד הם לא מקולקלים.
גם ההוארֵיחַיכול לספק מידע אם ביצה עדיין טרייה. ו אם הביצה לעומת זאתלֹא נָעִיםאו אפילוfauligמריח, זה כבר לא אכיל.
אם אינך בטוח, יעזור אם תפתח אותו ותבדוק. יש ביצה טרייהמסיבות חֶלְבּוֹןוחלמון נוזלי. חלבוני ביצה גומי וחלמונים ירקרקים פירושם: לזרוק את הביצה.
בדיקת ביצים: כיצד להבחין בין ביצים טריות וישנות
שיטה אחת היא לשים את הביצה בתוך אזכוכית עםמַיִםלהניח. אביצה טרייהשוקע במיםבודןונשאר שם. ככל שביצה מבוגרת יותר, כך יותרלופטחודר לקליפה והביצה הופכת קלה יותר. אם ביצה צפה על פני המים, היא כןמעל 28 ימים. כדאי לבדוק זאת על ידי ביצוע מבחן ההקצפה לפני הכנתו. אם זהלא מריח לא נעים, אתה עדיין יכול לעשות את זהלהשתמש לאפייה.
לאחסן ביצים במקרר?
תַחַתתנאים אופטימלייםimמְקָרֵריכול ביצים עדארבעה שבועות לאחר מועד ההטלהלהישאר טרי. עם זאת, זה תלויעֲמִידוּתגם מהאֵיכוּתשל ביצים ושלהםאִחסוּןאב.
זה בגלל ביציםלהתקלקל במהירותיכול אם הם בטמפרטורת החדרלהיות מאוחסן. הטמפרטורה נשארת קבועה במקרר והביצים מבושלותבַּקטֶרִיָהמוּגָן. בנוסף, הטמפרטורה הקרירה מאטה אותותהליך הזדקנותשל הביצים כדי שיחזיקו מעמד זמן רב יותר. לכן רצוי לאחסן ביצים בתא הביציםמְקָרֵרלשמור.