דבש מנוקה נחשב לתרופת הפלא של הטבע והוא משמש לעתים קרובות לתסמיני הצטננות או למרוח על פצעים. אבל מה מייחד את הדבש ומה משמעות הקיצור MGO על המוצרים? אתה יכול לגלות את התשובות כאן.
רוצה עוד "גלילאו"?
➡ צפה בפרק האחרון עכשיו ב-Joyn
הדבר החשוב ביותר בדבש מנוקה
ההוניגמיוצר על ידי דבוריםצוף הדס הים הדרומי("מנוקה"). השיח או הצמח בצורת עץ משגשג פנימהניו זילנדודרום מזרח אוסטרליה.
במרפאות גרמניותדבש העל מגיע בעיקר מהריפוי פצעיםלשימוש - בצורה של תנאים,מִדרָכָהאו קרמים.
הל"זהב נוזלי" יש את המחיר שלו: 100 גרם דבש Manuka MGO 100+ עולה בממוצע שמונה יורו. ככל שיש יותר מתילגליוקסל (MGO), כך הוא הופך ליקר יותר.
דבש מנוקה: דבש רפואי מניו זילנד
דבש מנוקה הוא מוצר מזון העשוי ממנודבוריםמיוצר בדרום מזרח אוסטרליה וניו זילנד. לשם כך, החרקים לוקחים מהם את הצוףפרחי הדס ים דרום, הנקראים גם עצי מנוקה.
אנזימים וחומצות בקיבות הדבשדבוריםלהוביל אתתהליך התבגרותא. הם ממלאים את הפרשת הצוף לתוך חלות הדבש של הכוורת, שם הוא הופך לדבש באמצעות אובדן מתמיד של נוזלים.
לכן דבש מנוקה כל כך מיוחד
מנוקה, נדירות יקרה: מה יכול הדבש לעשות
ההטעםשל דבש מנוקהמתוק, פירותי, חמצמץ ומעט חריף.בהשוואה לדבש פרחים, לדבש עצים יש טעם עז יותר.
הדבש המיוחד נחשב לכישרון אוניברסלי אמיתי נגדמחלותותלונות פיזיות. הם תמיד הימרומאורי, עם ילידים מניו זילנד, על שלוכוחות ריפויולהשתמש בו לטיפול בפצעים, זיהומים ודברים אחריםתסמיני הצטננות.
כך נראה צמח מנוקה
MGO: מה משמעות המידע הזה עבור דבש Manuka?
מי שמחפש דבש מנוקה תמיד ימצא אותו מלווה באינדיקציה MGO. הקיצור מייצגמתילגליוקסלופירושו שיש אמוצר להפחתת סוכרהוא שנוצר כאשר צוף הופך לדבש.
בעל מתילגליוקסןתכונות אנטי-מיקרוביאליות, ובכך לאפשר את הצמיחה שלבַּקטֶרִיָה,וירוסיםויכול לעכב פטריות. בשל תכולת ה-MGO הגבוהה שלו, דבש מנוקה משמש בעיקר ברפואהריפוי פצעיםלשימוש. שם הוא מוחל על האזור הרלוונטי בשילוב עם רפידות או פלסטרים.
זה נאמרמַשׂכּוֹרֶתבמיליגרם לקילו. הדרגות הנפוצות הן MGO 100+, MGO 250+, MGO 400+ ו-MGO 550+. הערך המקסימלי הוא 1,200+ מיליגרם לקילו. ככל שהתוכן במוצר גבוה יותר, כך הם מעודדים בריאות יותראפקטים.
MGO אינו מוגבל רק לדבש Manuka: מכיוון שמתילגליוקסל נוצר ממולקולות סוכר במהלך תהליכים מטבוליים, ניתן למצוא אותו כמעט בכל המזונות. דבש קונבנציונלי שווה בסביבות 20 MGO, בעוד שזה מעצי מנוקה שווה פי מאה מזה.
אלו הסיבות מדוע דבש מאנוקה כל כך יקר
- נְדִירוּת:דבש מנוקה מתקבל מצוף הפרחים של הדס הים הדרומי. מיני הצמחים נמצאים אך ורק בדרום מזרח אוסטרליה וניו זילנד ופורחים רק כמה שבועות בשנה בין פברואר ליוני.
- נתיב תחבורה ארוך:מרחק האוויר מניו זילנד לגרמניה הוא מעל 18,000 ק"מ. נתיב הסחר הארוך קשור בעלויות הובלה גבוהות.
- תוכן MGO:קשה יותר להשיג דבש עם ערך MGO גבוה. ריכוז הדיהידרוקסי-אצטון משתנה מעץ מנוקה לעץ ויש להימנע במידת האפשר שהדבורים יביאו צוף מצמחים אחרים לתוך חלת הדבש.
- לִדרוֹשׁ:בשל תכונותיו לשיכוך כאבים, הדבש המיוחד אינו פופולרי רק כמזון, אלא משמש גם למטרות רפואיות.
קניית דבש: לזה כדאי לשים לב
פקח עיניים כשאתה קונה דבש! לזה כדאי לשים לב כשמדובר במאכלים מתוקים
דבש מנוקה: טיפים לשימוש
🤕 שירות שטח: לפצעים קטנים,פצעוניםאוֹהֶרפֵּסMGO 100+ (כבר) עוזר. כדי לעשות זאת, מרחו דבש על אזורי העור הפגועים.
🥄 בעיות קיבה או מעיים? אם יש לך תלונות פנימיות, אתה צריך Manuka "חזק" יותר - במקרה הזה MGO 400+. המלצה: קח כפית 30 דקות לפני הארוחות.
🤧 בשעהכאב גרוןאו תסמיני הצטננות, כדאי לבחור גם בדבש עם ערך MGO גבוה יותר. ניתן למצוא טיפות שיעול על בסיס דבש מנוקה גם באופן מסחרי.
👩 שומרת עליושֵׂעַרנחמד: מערבבים כמה כפות דבש מנוקה עם מעט שמן זית ומחממים אותו. יש למרוח את המשחה הפושרת על שיער לח, מגבת מעליו, להשאיר למשך 30 דקות, לשטוף החוצה, לסיים.
🥗 לא סתםהתפשטותטָעִים מְאוֹד. הניו זילנדי המתוק עובד היטב גם ברטבים ורטבים לסלט.