מבשלים פעם אחת, תהנו פעמיים. פונדו אווז, שניצל וגבינה גם טעים מאוד מחומם לאחר ארוחת חג המולד. הארו וברנד בודקים שיטות חימום. אתה יכול לראות אילו מהם הוכיחו את עצמם כמוצלחים בקליפ.
הדבר הכי חשוב בקצרה על חימום אוכל
חַג הַמוֹלָדאם השולחן ערוך היטב - לרוב נשאר הרבהאסןעוֹדֵף. איזו מתנה.
שאריות אוכלחוסךזְמַן,כֶּסֶףומביא להנאה כפולה.
אנו משרתים אתכם חכמיםטריקים לחימום, עם אלהאווז צלוי ושׁנִיצֶלהם גם בסופו של דבר עסיסיים ופריכים בצלחת בפעם השנייה שאוכלים אותם.
תַרבִּיך גְבִינָהחימום זה בסדרגְבִינָה? אתה צוחק עליי אתה רציני כשאתה אומר את זה? נסה את טריק החלב. כיצד זה עובד מוסבר להלן.
אווז צלוי: ככה זה טעים בפעם השנייה
אווז צלוישייך למנות חג המולד הפופולריות ביותר. למעשה, רוב האווזים מגיעים לצלחות גרמניות בין אוקטובר לינואר. מדוע אם כן - ולא באביב?
מנהג צליית אווז שורשיומרטינסגנס.קתוליםבאופן מסורתי אכל בתחילת ההתענית באדונטאווז ב-11 בנובמבר - ואז שוב בסוף התענית בערב חג המולד.
מנות חג מולד בינלאומיות
🥩 הטיפים הטובים ביותר לארוחת חג המולד ולמנות חגיגיות מכל רחבי אירופה
חימום חוזר של אווז צלוי: שיטת הבד
מה אתה צריך:
- בד כותנה
- מזלג/מחט רולדה
- ציר ירקות
כך:
- סטיץ'שאריות האווז הצלוי עלצד החזה והירכייםעמוק עם מזלג חד/מחט רולדהא.
- קח בערך250 מיליליטר ציר ירקותולהשרות איתה בד כותנה.
- עטפו את הבדמסביב לבשר פעמיים ונותנים לצלי להיספג בו לפחות 30 דקות.
- אם יש לך מספיק זמן, השרו את הבד במלאי שוב ולַחֲזוֹר עַלהתהליך.
- לבסוף, מחממים את בשר האווז בתַנוּרעֲבוּר12 דקות ב-180 מעלותעַל. בתאבון!
בשילוב הסיר והמחבת, העור נשאר פריך והבשר נשאר עסיסי
🍳מפרידים את העור מבשר האווזומטגנים אותם במחבת עד שהם פריכים.
🍲 מלא אחדסיר עם שאר הרוטב. קורעים את בשר האווז, מכניסים אותו לרוטב ונותנים להכל להתבשל על אש קטנה במשך עשר דקות.
😋 סוף סוף, אתה נכנעלְשָׁרֵתעור האווז המטוגן חזרה אל הבשר. בתאבון!
אווז נחמד וחם: מחממים אותו בתבנית לחם
אתה צריך את זה
- קופסת עוגות (למשל לעוגות שיש)
- טפטופים
- מַיִם
כך:
- מצפים את התבנית בשומן מחבת. יוצקים פנימה 100 מ"ל מים ומשאירים את התבנית למשךעשר דקות ב-160 מעלותבתנורלחמם מראש.
- עכשיו אתה נותן את זהבשר אווז בתבניתומחממים אותו בתנור באותה טמפרטורהעוד שמונה דקותעַל.
לחמם במקום לזרוק: טריקים לאכילת שאריות
להתחמם במקום לזרוק: טריקים ופריצות לאכילת שאריות
תאכל גבינה!
הדרך הטובה ביותר לחמם את פונדו גבינה היא עם חלב
🧀 שתפו את זהפונדו לחתיכותולשים אותם בסיר.
🥛 מחממים הכל על להבה נמוכה.מערבבים חלבעד שלתערובת יש את הסמיכות הרצויה ואתגְבִינָהנמס.
☝️ חשוב: מתיחוֹםאתה צריךמערבבים גבינה כל הזמןכדי שלא ישרף.
הטריק של קערה בקערה
- מניחים את פונדו הגבינה לחתיכות בקערה חסינת תנור.
- מחממים מעט מים בסיר בינוני על אש בינונית.
- כשהמים רותחים, מניחים את הקערה עם פונדו הגבינה בסיר הגדול יותר עם מים. אתה מכיר את העיקרון אם אי פעם המסת ציפוי שוקולד.
- מחממים הכל עד שהגבינה נמסה.
- טיפ: מוסיפים מעט חלב לתערובת הגבינה. זה יהפוך אותו לקצת יותר נוזלי.
מיקרוגל: עשה ואל תעשה
🔥 לא חם בכלל: מה שבהחלט לא כדאי לעשותמִיקרוֹגַלצריך לעשות.
השתמשו בשאריות פונדו להכנת גבינה מגוררת ורוטב פסטה
🧀 הכינו אותםשאריות גבינה מגוררת!לשם כך, ממלאים את פונדו הגבינה המקורר לתוך תבנית ומניחים אותו במקפיא או בתא הקרח.
🍲 הופכים לפונדוספַּגֶטִיעם רוטב שמנת גבינה:מערבבים את פונדו הגבינה בסיר עם קצת שמנת. מטגנים חתיכות של בשר חזיר מבושל במעט שמן ומוסיפים לרוטב. תהנו עם ספגטי!
מחממים את השניצל כמו שצריך: כך הוא נשאר פריך
עקרון המחבת הכפולה
- האם המחבת חמה אצלך? זה לא מספיק. בשביל הטריק הזה אתה צריךשתי מחבתות. מחממים מחבת אחת עם שמן ואחת בלי.
- עכשיו תן את זהשמים את השניצל במחבת עם שמן.
- אתה מניח אותו על השניצלנייר אפייה.
- נְזִירָהאתה מניח את התבנית השנייה על גבי השניצלאו על נייר האפייה.
- לחמם הכל מסביבשלוש דקותlang.
לטריק המחבת צריך מחבת עם שמן ואחת בלי שמן.
עם הטוסטר
- נועצים את השניצלבטוסטר. אם הלחם רופף, השתמשו במדף האפייה על הטוסטר והניחו עליו את השניצל.
- צולים את השניצלרמה בינונית(רמה 5 מתוך 7)
- לאחר כשתיים עד שלוש דקותהאם זה מחומם ואתלחםנחמד ופריך.
השניצל הווינאי המושלם
השניצל הווינאי המושלם
👩🍳 סלט שניצל 1-2-3
הסלט הזה מוכן מהר יותר ממה שאפשר להגיד "אני בא מהיער בחוץ".
🔪 פשוט חותכים את שאריות השניצל לרצועות קטנות.
😋 לרוטב מערבבים 1 כף חרדל, 4 כפות חומץ ו-8 כפות שמן. מתבלים הכל במלח ופלפל.