לא כל פרי וירק צריכים להיכנס למקרר. כי לא כל הזנים סובלים את הקור באותה מידה. אנחנו מסבירים למה צריך לשים לב ובאילו טריקים אפשר להשתמש כדי לגרום לברוקולי, עגבניות וכו' להחזיק מעמד זמן רב יותר.
פירות וירקות במקרר: הדברים הכי חשובים בנושא
סוגים רבים של פירות וירקות משגשגים ב...מְקָרֵרטוב מאוד. כי זה כןכֵּהֶהונִקרָא. עם אלהתנאיםלהישאר לטרי למדי.
התא ירקותממש בתחתית המְקָרֵרמציע תנאים אידיאליים כי יש אטמפרטורה גבוהה יותרמאשר התא ישירות מעל תא הירקות.
עם זאת, לא כולם מתאימיםפירות וירקותלאחסון במקרר. זנים עםתכולת מים גבוההלהתקלקל אפילו מהר יותר בקור. אלה כוללים, למשל:עגבניות.
אתה יכול לאחסן את הפירות והירקות האלה במקרר
רוב הירקות בטוחים במקרר ויחזיקו מעמד לכמה ימים. אלה כוללים, למשל:
- עלה חסה
- רענן יותרתֶרֶד
- אַספָּרָגוּס
- פטריות
- עשבי תיבול
- צְנוֹן
- גזר
- אפונה
- אוכפים
- סֶלֶק אָדוֹם
- כרישה
- פּוּך
- שׁוּמָר
- קוֹלרַבִּי.
בכל הנוגע לסוגי הפירות, עדיף לבחור מאיזה מהם מגיעאזור אקליםהפרי מגיע במקור. הפרי מגיע מאזורים חמים יותר, האם זהלא מתאים למקררט. עם זאת, ניתן לאחסן את סוגי הפירות הבאים במקרר ללא בעיות:
פירות וירקות במקרר: עצות לאחסון
❄️ תנאי הטמפרטורה הם עם8 עד 10 מעלות צלזיוסאידיאלי בתא הפירות והירקות. לכן חשוב לא לאחסן פירות וירקות בתא אחר ולכן באזור קר אחר במקרר.
🗑️ אתה יכול להשיג עמידות ארוכה יותר אם אתה משתמש באריזות פלסטיקהסר פירות וירקות לפני הכנסתם למקרר. כי שם מתאסף עיבוי.
💧 מומלץ גם: חסה, שעועית, אפונה ושזיפים ושזיפים כדאי לשמור באחד עד שהם מוכניםעוטפים במטלית לחה.
🥕 עם צנוניות וגזרלחתוך את הירוק מראש. אחרת זה היה גוזל מהירקות את הלחות.
✔️ אם למקרר שלכם יש מתג המאפשר לשלוט על הלחות בתא הירקות, בחרו בלחות גבוהה לירקות שמתייבשים מהר כמו למשלאַספָּרָגוּסאו ירקות ירוקים אחרים.פְּרִימגיע גם איתופחות לחותלא החוצה.
אילו פירות וירקות רגישים לקור?
לסוגים מסוימים של פירות וירקות אין מקום במקרר. בקטגוריית הירקות אלותפוחי אדמה,עגבניות,אַבוֹקָדוֹ(ניתן לספור גם כפרי), קישואים, פלפלים, מלפפונים, דלעות וחצילים.
התכולת מים גבוההבעייתי עם עגבניות, קישואים ומלפפונים מכיוון שהטמפרטורות הנמוכות עלולות לגרום לכתמים רקובים.תפוחי אדמהלהרגיש בכֵּהֶהותנאים יבשיםכנראה במזווה, למשלקלר. עדיף לאחסן עגבניות בטמפרטורת החדר. פלפלים ומלפפונים, לעומת זאת, נוטים להיות בחושך ומזווה מגניב.
כשזה מגיע לפירות, כדאי לבחור בתפוזים, אשכוליות, מנגו, אננס, בננות,לימוניםואין לאחסן קלמנטינות במקרר. זֶהפירות טרופייםזה כאןקר מדי. הם מרגישים יותר נוח בטמפרטורת החדר.
באופן כללי, אתה צריך לוודא שיש לך כמהאין לאחסן פירות וירקות יחד. הסיבה: הגז אתילן. גז ההבשלה הנפלט מבננות, עגבניות ותפוחים, למשל, גורם לזנים אחרים הרגישים לאתילן להתקלקל מהר יותר.