קצב האינפלציה חזר כרגע כמעט לרמה של קיץ 2021. עם זאת, המחירים של חלק מהמזונות עולים משמעותית. למה זה קורה ואילו מוצרים מושפעים במיוחד.
רוצה עוד גלילאו?
➡ צפה בפרק האחרון עכשיו ב-Joyn
הדבר הכי חשוב בקצרה
זה היה בפברואר 2024שיעור האינפלציהבגרמניה2.5 אחוז. שיעור נמוך יותר הושג לאחרונה ביוני 2021 ועומד על 2.4 אחוזים.
לָמוּתהממשלה הפדרליתמצפה לאחתעליית מחירים לצרכן של 2.8 אחוזיםהשנה. בשנה הקודמת זה היה 5.9 אחוזים.
זה בעיקר בגלל שקיעהמחירי אנרגיהמיוחס. עם זאת, מחירי המזון עולים בסביבות 0.9 אחוזים.
אבל עבור מאכלים מסוימים עליית המחירים גבוהה משמעותית. בְּשֶׁמֶן זַיִתהם בערך בהשוואה לשנה הקודמת46 אחוזיוֹתֵר,עוגיותהיו כמעט27 אחוזיקר יותר.
שמן זית ועוגיות: למה המאכלים כל כך יקרים?
מחירי שמן הזית הגבוהים נובעים בעיקריבול יבול גרועבספרד נגרם על ידי קיצוניותבַּצוֹרֶתוחום. בספרד יש כזה כשזה מגיע לשמן זיתנתח שוק של כ-70 אחוזבאיחוד האירופי.
המחירים עולים גם בגללביקוש מוגבר. גורמים אלה יחד מביאים לבקבוקשֶׁמֶן זַיִתכרגע בסביבהיקר ב-46 אחוזים מאשר בינואר 2023. 100 קילו שמן זית כתית מעולה מספרד עולים כיום בממוצע מעל 900 יורו. לשם השוואה, מחיר ה-100 קילו לפני שנתיים עמד על כ-250 יורו. כרגע לא צפויה ירידת מחירים.
גם מחירי העוגיות עלו משמעותית בשנה האחרונה. הסיבה לכך נובעת בעיקר מהעלויות המוגדלות עבורצוקרוקָקָאוֹ. הם הגיעו לאירופה בשנה שעברהשיא כל הזמנים. בגאנה ובחוף השנהבגשם כבד בצורה יוצאת דופןבשנת 2023הפסדי יבול משמעותיים. יחד, כ-60 אחוז מהקקאו בעולם מיוצר שם.
בנוסף ישגלי חוםוהתרבונגיעות מזיקיםהוביל לאובדן יבול בשדות סלק סוכר. המחיר סוכרעולה בהשוואה לשנה הקודמתשלושה אחוזיםגדל, בעוד מחיר העוגיות אפילוגדל בכמעט 27 אחוזהוא.
מה ההבדלים באיכות שמן הזית?
מה ההבדלים באיכות שמן הזית?
ירידת מחירים של חמאה ומוצרי חלב אחרים
גם המחיר עבורפְּרִימגרמניה עלתה משמעותית בשנה שעברה, לא מעט בגלל השכר מינימום. יש צורך בהרבה עוזרים במהלך הקטיף, במיוחד עבור פירות יער, וזו הסיבהתותיםלאחרונה התייקרו משמעותית. עם זאת, אתה יכול ללחוץ כאןמוצרים קפואיםלרדת אחורה: בשנים עשר החודשים האחרונים ההמחירים ירדו באחד עשר אחוזים.
עם כמה אחריםמזונותיש גם התפתחויות חיוביות:חֶמאָהעולה שוב במקומות רביםפחות משני יורו. בינואר 2024 המחירים מושווים לשנה הקודמתירד בכ-18 אחוז. המחיר שלמילךוחמאה מבוססת על העיקרון הקלאסי שלהיצע וביקוש. במשך תקופה ארוכה, מחיר החלב היה גבוה, מה שהוביל להגברת ייצור החלב. צרכנים רבים נמנעו מרכישה עקב מחירים גבוהים, מה שהוביל לאחדעודף היצע והורדת מחיריםהוביל.