קטנים, עגולים ובריאים – קלמנטינות ומנדרינות נראות מאוד דומות. האם אתה יודע מה ההבדל? יש לנו גם יותר ידע וואו על פירות הדר למטה.
קלמנטינות או קלמנטינות? זה ההבדל
הטעם:קלמנטינות ארומטיות ולעיתים מעט חמוצות.של קלמנטינהטעם מתוק יותר, אבל לא עז. חוץ מזה, יש להםללא ליבות.
הקערה:קל לקלף קלמנטינות (קליפה רופפת) כי הן נוצרות ביניהןמוֹךוהקליפה הדקהחָלָל. לקלמנטינות יש קליפות עבות יותר.
לָמוּתעֲמִידוּת:קלמנטינות מתייבשות מהר יותר ונשארות עדדוּשבועותטָרִי. הודות לעור העבה שלהם, קלמנטינות מחזיקות מעמד עדדוּמָתוֹק.
הקטעים:מי מציע יותר? עיסת המנדרינה נמצאתneunחתיכותמחולק, מה שנקראסָעִיף. מופיעה קלמנטינהשמונה עד שנים עשר קטעים. בשרו מעט בהיר מזה של הקלמנטינה
תפוז: שלושה סודות של פרי ההדר
התפוז: אנו חושפים 3 סודות
פירות ההדר מגיעים מסין
🍊הקלמנטינההוא אחד הצמחים התרבותיים העתיקים ביותר. היא מגיעה מהודו ומסין, שם היא נמצאת בין היתרפרי של עשיריםהיה תקף. שמה נגזר מ"מנדרינית". זה היה בפניםסִיןאתתואר פקיד מדינה בכיר.
🍊למות קלמנטייןמגיע כנראה גם מסין. הפרי חייב את שמו לכךנזיר צרפתיהאח קלמנט. הוא גילה וגידל את הפרי בביתו בסביבות 1902גארטןבאלג'יריה. הוא האמין כי הקלמנטינההכלאה בין מנדרינה לתפוז מרהוא.
🍊 במקור זה נקרא כתום"כָּתוֹם". זה אומר משהו כמותַפּוּחַמסין. השם "כתום" הגיע מאוחר יותר - כביכול בגלל שהוא נשמע יותר אלגנטי.
פרי או צבע, מה בא קודם? עובדות מהנות על התפוז
😀 ראשון! קודם כל זה היהפְּרִי. הגוון הבהיר שלהם בין צהוב לאדום נכנס לעולם הצבעים.
🍒 מבחינה בוטנית, תפוזים הם אחדפירות יער. אֲבָלכָּתוֹםאינו זהה לכתום: יש יותר מ600 זנים.
🍊 התפוז הוא הכלאה: הוא נוצר על ידי חצייהמנדרינית ואֶשׁכּוֹלִיוֹת.
🟢 עובדה מהנה: הקליפה הופכת מירוקה לכתום טיפוסי רק בטמפרטורות קרירות יותר. אם הפרי לא נקטף, הוא יעשה זאתרק שוב ירוק. אבל זה לא משנה את הטעם המתוק שלהם.
טיפ: קנו, אחסנו ואכילו פירות הדר בצורה נכונה
🛒 בקנייה יש לוודא שהפרי אינו עיסה. הלְקַלֵףצריךחגלִהיוֹת. הנח אותו בחלק העליון של התיק או הסל כדי שלא יימחץ.
🚮 מה אם אחדפְּרִימְעוּפָּשׁ? ההמכון הפדרליבמקרה זה, ה-BfR ממליץ לסלק לחלוטין את כל הפירות.
🍊 אחתקליפה ירקרקהלא אומר עליו כלוםרמת בגרותשל פרי ההדר. פיגמנטי הצבע בכתום נכנסים לקליפה רק כאשר קר יותר (מתחת ל-13 מעלות) שם הוא גדל.
🌊לִשְׁטוֹףשטפו היטב את הפרי לפני השימוש בו. עללְקַלֵףפַּחִיתכימיקליםמַקֵל.
🕶️ אחסן פירות הדר במקום אחדמקום קריר וחשוך. כך הם מחזיקים מעמד זמן רב יותר. ודא שהם תמידמספיק אווירלקבל את זה.
💨 אל תתקרב אליי מדי! צריך קלמנטינות, תפוזים וקלמנטינותמקום פנוי. פירות אחרים, כמובננותאוֹתפוחים, לתתגזים מבשיליםמה שגורם לפירות ההדר להתעצב מהר יותר.
דרך הקלמנטינה
ידעת? החוטים הלבנים בריאים
קילפתם את הקלמנטינה או התפוז, עכשיו צריך לנשנש את החוטים הלבנים. לְהַפְסִיק! אתה לא חייב - כי זההלבנה (מזוקרפ) בפירות הדר היא בריאה: הוא מכילויטמין C, מילויסִיבוחומרים צמחיים משניים. אם הטעם מעט מרלא אכפת, פשוט תאכל איתך את הלבן.